每經(jīng)記者  張娟娟  發(fā)自安徽阜陽(yáng)

        南京雨潤(rùn)集團(tuán)一負(fù)責(zé)人曾表示，向阜陽(yáng)雨潤(rùn)供應(yīng)問題原料的是一家小型加工廠。但阜陽(yáng)雨潤(rùn)稱該廠是一家“三證”齊全的正規(guī)企業(yè)。

        《每日經(jīng)濟(jì)新聞》昨日?qǐng)?bào)道了阜陽(yáng)“雨潤(rùn)”午餐肉檢出瘦肉精一事，盡管問題產(chǎn)品已全部召回并銷毀，但仍有許多謎團(tuán)未解，比如向阜陽(yáng)雨潤(rùn)供應(yīng)問題原料的究竟是哪家企業(yè)？雨潤(rùn)的品質(zhì)監(jiān)管究竟出了什么問題？當(dāng)?shù)芈毮懿块T又將會(huì)有怎樣的反應(yīng)？為何阜陽(yáng)會(huì)頻頻發(fā)生類似食品安全事故？……帶著這些疑慮，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者昨日趕赴安徽阜陽(yáng)展開調(diào)查，希望能為讀者帶來更多信息，但結(jié)果卻令人大失所望。

問題午餐肉未做瘦肉精檢測(cè)

        昨天下午3點(diǎn)，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者抵達(dá)位于安徽省阜陽(yáng)市潁東區(qū)阜胡路上的阜陽(yáng)雨潤(rùn)肉類加工有限公司  （下稱阜陽(yáng)雨潤(rùn)），雖然整個(gè)廠區(qū)感覺比較冷清，但多名員工均表示該廠目前仍在正常運(yùn)營(yíng)。

        隨后，該公司一負(fù)責(zé)人接受了《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者面對(duì)面的采訪。他介紹，阜陽(yáng)雨潤(rùn)是南京雨潤(rùn)集團(tuán)旗下的一家子公司，主要產(chǎn)品包括火腿腸、午餐肉等產(chǎn)品，屬于雨潤(rùn)集團(tuán)的輔助產(chǎn)品，該部分業(yè)務(wù)的銷售比重約占整個(gè)集團(tuán)的0.82%，其中午餐肉占0.019%。

        對(duì)于該廠所產(chǎn)午餐肉被查出含有“克倫特羅”（瘦肉精）一事，該負(fù)責(zé)人表示，由于對(duì)原料抽檢工作的疏忽，該廠沒有對(duì)這一批次采購(gòu)來的午餐肉原料——“8：2碎肉”做瘦肉精檢測(cè)，導(dǎo)致產(chǎn)品中含有0.63毫克/千克瘦肉精。而根據(jù)我國(guó)相關(guān)食品法規(guī)：食品中不得檢出瘦肉精。

        該負(fù)責(zé)人對(duì)  《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，僅有這一批原料沒有進(jìn)行瘦肉精檢測(cè)，而其他批次的全都檢測(cè)過，產(chǎn)品也都通過了質(zhì)監(jiān)部門的檢驗(yàn)。

        “該批次共115件問題午餐肉，今天下午在阜陽(yáng)市質(zhì)監(jiān)部門的監(jiān)督下已經(jīng)全部銷毀，包括從市場(chǎng)上召回的和被有關(guān)部門封存還未發(fā)出的，同時(shí)，同一批次采購(gòu)進(jìn)來的原料今天下午也已被銷毀。”該負(fù)責(zé)人表示。

拒透露供應(yīng)商名稱

        此前，南京雨潤(rùn)集團(tuán)一負(fù)責(zé)人曾向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》表示，向阜陽(yáng)雨潤(rùn)供應(yīng)問題原料的是一家小型加工廠。但上述阜陽(yáng)雨潤(rùn)責(zé)任人昨天對(duì)此予以否認(rèn)，并稱該廠是一家“三證”齊全的正規(guī)企業(yè)。

        既然是正規(guī)企業(yè)，為何會(huì)發(fā)生這樣的食品安全事故？究竟是該廠人為添加的瘦肉精，還是其他原因？對(duì)此，該負(fù)責(zé)人表示目前相關(guān)部門還在進(jìn)一步調(diào)查，所以不太清楚。

        除了將這家提供問題原料的供應(yīng)商列入“黑名單”外，雨潤(rùn)還將進(jìn)一步追究其經(jīng)濟(jì)責(zé)任，此外公司內(nèi)部也將進(jìn)行整頓，并嚴(yán)處相關(guān)責(zé)任人，“該開除的開除，該降職的降職。”

        但這位負(fù)責(zé)人始終不肯透露究竟是哪家企業(yè)向該廠供應(yīng)了問題原料。“給我們供應(yīng)午餐肉原料的在全國(guó)有好幾家廠，這一批次問題原料是從一家外地屠宰場(chǎng)采購(gòu)來的，不在安徽省內(nèi)。”他解釋，供應(yīng)商的名字目前不便從雨潤(rùn)口中說出，是因?yàn)橄嚓P(guān)職能部門近期會(huì)就此事的調(diào)查詳情向公眾發(fā)布通告。

當(dāng)?shù)芈毮懿块T態(tài)度微妙

        于是，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者又來到阜陽(yáng)市質(zhì)監(jiān)局，希望能了解到更多信息，但該局食品科岳科長(zhǎng)卻表示，阜陽(yáng)雨潤(rùn)的該批次午餐肉并不是在生產(chǎn)環(huán)節(jié)過程中被檢出瘦肉精的，而是原料的問題，因涉及到很多部門，該局已將相關(guān)調(diào)查情況上報(bào)給了阜陽(yáng)市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)，目前由該委員會(huì)統(tǒng)一對(duì)外公布相關(guān)信息。

        隨后，記者又來到辦公點(diǎn)設(shè)在阜陽(yáng)市食藥監(jiān)局食品科的阜陽(yáng)市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)，可科長(zhǎng)王閣又告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，雨潤(rùn)午餐肉是在生產(chǎn)環(huán)節(jié)過程中被檢出瘦肉精的，應(yīng)該歸質(zhì)監(jiān)局管，食藥監(jiān)局只是起到協(xié)調(diào)作用，并不具有執(zhí)法職能，所以對(duì)該事件并不清楚，只能確定向阜陽(yáng)雨潤(rùn)供應(yīng)問題原料的是一家外地企業(yè)。他甚至還拿出《食品安全法》向記者證明各職能部門的職能范圍。

        記者再次致電安徽省質(zhì)監(jiān)局，相關(guān)負(fù)責(zé)人也稱，該局已將相關(guān)調(diào)查情況上報(bào)給了安徽省食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)，現(xiàn)在由他們負(fù)責(zé)對(duì)外公布相關(guān)信息。

        于是記者又致電辦公點(diǎn)設(shè)在安徽省食藥監(jiān)局的安徽省食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)，負(fù)責(zé)對(duì)外宣傳的孫主任又告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)的工作人員全都到外地執(zhí)行公務(wù)去了，要到下周才回來。

還原“瘦肉精”

“瘦肉精”：肆虐肉類行業(yè)的“三聚氰胺”

每經(jīng)記者  曹晟源  發(fā)自上海

        雨潤(rùn)的問題午餐肉事件，將人們的目光再一次聚焦到了  “瘦肉精”上。在全國(guó)一些散養(yǎng)戶中，使用瘦肉精很平常，這儼然變成了豬肉行業(yè)的潛規(guī)則。如果任其發(fā)展，“瘦肉精”將成為養(yǎng)豬行業(yè)的“三聚氰胺”。

        是誰在使用瘦肉精？為什么會(huì)使用？這些瘦肉精來自哪里？又怎樣到達(dá)農(nóng)戶們的手上？到底有沒有解決的辦法？

        帶著這些疑問，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪了養(yǎng)豬專家，還原“瘦肉精”在中國(guó)的現(xiàn)狀。

散養(yǎng)戶使用瘦肉精

        當(dāng)福建養(yǎng)豬協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)鄭謀銓在聽到“瘦肉精”三個(gè)字時(shí)，他向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示：“養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)里使用瘦肉精情況還是存在的，正規(guī)的大型養(yǎng)豬場(chǎng)是不會(huì)用瘦肉精的。”

        和鄭謀銓一樣，職業(yè)養(yǎng)豬經(jīng)理人張汀在接受  《每日經(jīng)濟(jì)新聞》的采訪時(shí)也承認(rèn)，“現(xiàn)在一些大型的規(guī)?；i場(chǎng)，現(xiàn)在都不使用瘦肉精，但散養(yǎng)戶在使用。”

        為什么散養(yǎng)戶這么熱衷于瘦肉精呢？鄭謀銓的一句話從側(cè)面說明了瘦肉精存在原因，“使用瘦肉精后效果十分明顯，豬身上基本都是皮和瘦肉。”

        而沒有一個(gè)很好的檢測(cè)制度也是瘦肉精使用的誘因之一。豬肉屠宰商在評(píng)判一個(gè)豬肉質(zhì)量時(shí)沒有一個(gè)系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)，而是用眼來觀察看豬的好壞、瘦肉率有多高。而瘦肉精恰恰就能使豬看起來很好，這樣一來就加大了散養(yǎng)戶們使用瘦肉精的幾率。

        “瘦肉精在中國(guó)已有15年了，瘦肉精的流通已經(jīng)有了一個(gè)很成熟的網(wǎng)絡(luò)，市場(chǎng)監(jiān)管的難度很大。”張汀無奈的表示。“瘦肉精的使用有可能是和生豬經(jīng)紀(jì)人  （豬販子）有關(guān)。而真正在中間起到關(guān)鍵作用的也是生豬經(jīng)紀(jì)人。首先這些人知道了上游的標(biāo)準(zhǔn)，即屠宰商會(huì)怎樣去考核一頭豬。接下來生豬經(jīng)紀(jì)人會(huì)將瘦肉精送給下游散養(yǎng)戶，告訴他們?cè)谑裁措A段去加，豬會(huì)長(zhǎng)瘦肉。而瘦肉精在這些生豬經(jīng)紀(jì)人的嘴中卻變成了代碼類似于3011、3012飼料。”

多種方法可使瘦肉精消失

        為了讓瘦肉精消失，“就是要加強(qiáng)檢測(cè)，許多私人屠宰場(chǎng)現(xiàn)在都沒有檢測(cè)手段。”鄭謀銓向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，“像雨潤(rùn)這樣的大企業(yè)的豬肉是來自許多地方。而現(xiàn)在并不是所有的檢測(cè)都是針對(duì)每一頭豬的，一些檢測(cè)只能抽檢，這樣很有可能就把是用瘦肉精養(yǎng)殖的豬給放過了。”

        張汀就此談到：“現(xiàn)在我國(guó)檢測(cè)瘦肉精的手段和技術(shù)并不快速，不能夠在屠宰的前后做到很快的定性定量。”

        不僅是被動(dòng)接受監(jiān)管，主動(dòng)采取一些措施也能夠不用瘦肉精。“通過營(yíng)養(yǎng)或是育種的結(jié)果，完全能夠解決提高瘦肉率的情況。”

        張汀給記者算了一筆賬，引進(jìn)一頭好的公豬差不多要5000元，相比普通豬的成本要增加2000元。而一頭公豬要負(fù)責(zé)25頭母豬，一頭母豬一年可以產(chǎn)兩胎，每胎最低產(chǎn)10頭小豬，一頭公豬可以用3年，這樣算下來一頭公豬可以解決1500頭豬的品種改良問題。而算下來這樣比使用瘦肉精還要合算。”

        為了不用瘦肉精，一方面要斷絕生豬經(jīng)紀(jì)人這條線，讓屠宰場(chǎng)和養(yǎng)殖戶直接對(duì)口。另外，要做的就是普及育種改良的知識(shí)，但這將是一比較大的開銷，而且周期也會(huì)較長(zhǎng)。

集團(tuán)回應(yīng)

雨潤(rùn)集團(tuán)拒絕回應(yīng)“瘦肉精”事件

每經(jīng)記者  曹晟源  發(fā)自上海

        “雨潤(rùn)”午餐肉被查出含有瘦肉精后，雨潤(rùn)集團(tuán)會(huì)以一個(gè)什么樣的態(tài)度面對(duì)媒體和公眾呢？昨日，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者經(jīng)過一整天的聯(lián)系，雨潤(rùn)集團(tuán)最后爽約采訪，并拒絕正面回應(yīng)此事，雨潤(rùn)集團(tuán)旗下的上市公司雨潤(rùn)食品也沒進(jìn)行消息披露。是不是只有115件產(chǎn)品含有瘦肉精？涉及面到底有多大？對(duì)公司影響如何？所有的問題仍沒有答案。

        昨日，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者再次致電雨潤(rùn)集團(tuán)南京總部了解事件的進(jìn)展情況。在撥通電話之后，記者首先要求采訪公司秘書，而在詢問了記者采訪事項(xiàng)之后，工作人員客氣地讓記者撥打公司媒體關(guān)系部的電話。

        記者隨后致電雨潤(rùn)媒體關(guān)系部，詢問現(xiàn)在有沒有因?yàn)橄M(fèi)者購(gòu)買該產(chǎn)品，上門投訴的情況，可該部門相關(guān)人員卻一再表示：“這件事情我們現(xiàn)在正在緊急處理之中。”

        當(dāng)問到瘦肉精事件對(duì)在香港上市的公司有何影響時(shí)，他表示，“這個(gè)到現(xiàn)在還不好說。”最后他再三表示，“今天我們會(huì)有一個(gè)處理結(jié)果，信息到時(shí)候也會(huì)公開。”并且保證在昨天給《每日經(jīng)濟(jì)新聞》一個(gè)回復(fù)。

        此后，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者多次撥打該部門電話均沒人接聽。到記者在截稿時(shí)，都未接到雨潤(rùn)集團(tuán)的任何電話和相關(guān)處理結(jié)果的郵件。

各界反應(yīng)

各界密切關(guān)注雨潤(rùn)食品  股價(jià)應(yīng)聲下跌

每經(jīng)記者  曹晟源  發(fā)自上海

        “瘦肉精”事件將雨潤(rùn)集團(tuán)推上了風(fēng)口浪尖。在香港上市的雨潤(rùn)食品（01068，HK）顯然也受到了該事件的影響，昨日以9.57港元低開，隨后最低下探到9.00港元，最后收于9.44港元，下跌5.976%。

        雨潤(rùn)的產(chǎn)品在多家賣場(chǎng)和超市的生、熟食柜臺(tái)上都有銷售。這些地方對(duì)雨潤(rùn)的瘦肉精事件反應(yīng)如何？昨日，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》致電家樂福、沃爾瑪?shù)葴洗笮偷某?，超市紛紛表示自己并沒有賣過“雨潤(rùn)”的午餐肉。沃爾瑪方面向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》表示，公司在安徽、上海、深圳等地都沒有銷售過“雨潤(rùn)”的午餐肉以及相關(guān)的產(chǎn)品。家樂福上海方面，也第一時(shí)間表示沒有“雨潤(rùn)”午餐肉的銷售情況，而對(duì)于“雨潤(rùn)”其他類似的產(chǎn)品，上海家樂福表示會(huì)密切關(guān)注。

        商家在密切關(guān)注著“雨潤(rùn)”事件的發(fā)展，而網(wǎng)友們對(duì)于“雨潤(rùn)”瘦肉精事件也是議論紛紛。新浪網(wǎng)上有網(wǎng)友表示，“不相信只有100多盒，這么大的企業(yè)社會(huì)責(zé)任心在哪里？讓老百姓怎么相信？”浙江寧波的網(wǎng)友質(zhì)疑：“什么100多罐？午餐肉每天的產(chǎn)量最少5000罐。”更多的網(wǎng)友則是擔(dān)心：“諾大的生產(chǎn)商只生產(chǎn)了100多盒含瘦肉精的午餐肉，糊弄誰呀？出了問題，企業(yè)含糊地解釋一下，就能糊弄過去。”



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