每經(jīng)記者  張娟娟  發(fā)自上海

        六部委叫停“無抗奶”的宣傳后，多家乳企向記者稱，雖然沒有做  “無抗”宣傳，但他們的產(chǎn)品也是不含抗生素的。“‘無抗’是基本要求，不是什么賣點(diǎn)。”一乳企負(fù)責(zé)人表示。

        昨日，衛(wèi)生部官方網(wǎng)站通告，近期少數(shù)乳品企業(yè)宣稱生產(chǎn)“無抗奶”，誤導(dǎo)消費(fèi)者，嚴(yán)重?cái)_亂了乳品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序。衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部、工商總局、質(zhì)檢總局、工業(yè)和信息化部以及國(guó)家食藥監(jiān)局聯(lián)合發(fā)出公告，嚴(yán)禁在乳品標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)和廣告中宣傳“無抗奶”等不科學(xué)、不符合實(shí)際的內(nèi)容。

        這一政策的出臺(tái)，讓長(zhǎng)達(dá)7年的“無抗奶”爭(zhēng)論畫上了休止符，也給一些多年將此作為賣點(diǎn)的企業(yè)潑了一盆冷水。

禁止“無抗”宣傳

        公告稱，為保護(hù)消費(fèi)者身體健康，規(guī)范乳品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，根據(jù)《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》、《獸藥管理?xiàng)l例》、《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》等法規(guī)規(guī)定，自即日起，各乳品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和餐飲企業(yè)應(yīng)當(dāng)停止“無抗奶”生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。自2009年6月30日起，各有關(guān)監(jiān)管部門開始依法查處。

        公告要求，奶畜養(yǎng)殖者、生鮮乳收購(gòu)者和乳制品生產(chǎn)企業(yè)要嚴(yán)格執(zhí)行  《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》、《獸藥管理?xiàng)l例》等法規(guī)的規(guī)定，禁止銷售、收購(gòu)和加工尚在用藥期和休藥期內(nèi)的奶畜產(chǎn)的、不符合健康標(biāo)準(zhǔn)或者未經(jīng)檢疫合格的奶畜產(chǎn)的以及其他不符合法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的生鮮乳，確保乳品質(zhì)量安全。

        各地要加強(qiáng)奶畜養(yǎng)殖、生鮮乳收購(gòu)、乳品生產(chǎn)流通和餐飲消費(fèi)等環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理。發(fā)現(xiàn)乳品違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和宣傳“無抗奶”的，消費(fèi)者有權(quán)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、農(nóng)業(yè)、工商、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督和食品藥品監(jiān)管部門舉報(bào)。

長(zhǎng)達(dá)7年的喧囂

        “無抗奶”這一概念是由光明乳業(yè)（600597.SH）率先提出來的。2002年4月，光明乳業(yè)“鐵娘子”王佳芬在一次乳業(yè)巨頭會(huì)上宣稱，光明將在上海實(shí)現(xiàn)“無抗奶”，達(dá)到牛奶不含抗生素的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，并開始推廣“無抗奶”概念，光明產(chǎn)品的包裝上都打上了“無抗生素”字樣。此后，包括三元在內(nèi)的國(guó)內(nèi)多家企業(yè)也紛紛打出“無抗”牌。

        據(jù)了解，奶牛在天氣潮濕或換季時(shí)最易患乳腺炎，另外采用機(jī)械榨乳也比人工擠奶更易讓奶?；既橄傺祝@時(shí)必須向牛乳房部位直接注射抗生素才能讓奶牛盡快恢復(fù)健康。但經(jīng)過抗生素治療的奶牛，在7天內(nèi)產(chǎn)生的牛奶會(huì)有抗生素殘留，這種奶不能作為食用奶原料進(jìn)行加工生產(chǎn)。

        而6年來，業(yè)內(nèi)對(duì)“無抗奶”概念的爭(zhēng)論卻從來沒有停止過。“按照國(guó)家乳品質(zhì)量監(jiān)管條例規(guī)定，獸藥殘留超標(biāo)的奶源不允許收購(gòu)或加工，也就是說，在收購(gòu)奶源中獸藥殘留本來就必須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，而一些企業(yè)卻將把‘無抗奶’作為賣點(diǎn)在市場(chǎng)上進(jìn)行炒作，這會(huì)誤導(dǎo)消費(fèi)者的認(rèn)知。”中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋昆岡向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》表示，目前市場(chǎng)上乳制品的獸藥殘留都是達(dá)標(biāo)的。

        早在2002年7月，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)乳制品協(xié)會(huì)發(fā)布《有抗奶無抗奶報(bào)告》，宋昆岡在該《報(bào)告》中向業(yè)界表達(dá)了兩個(gè)觀點(diǎn)：一是炒作“無抗”概念沒有意義，乳品企業(yè)不要再炒了；二是“有抗”依然符合現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，消費(fèi)者不必恐慌。

        多家乳企也向記者稱，雖然沒有做“無抗”宣傳，但他們的產(chǎn)品也是不含抗生素的。“‘無抗’是基本要求，不是什么賣點(diǎn)。”一乳企負(fù)責(zé)人表示。

為“無抗奶”光明投入逾億元

        “8年前我們就開始進(jìn)行抗生素殘留檢測(cè)，采用國(guó)際通用的檢測(cè)設(shè)備和指標(biāo)，到現(xiàn)在已累計(jì)投入上億元。”光明乳業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“既然國(guó)家現(xiàn)在出臺(tái)了這個(gè)政策，我們一定會(huì)按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定執(zhí)行，但需要強(qiáng)調(diào)的是，雖然抗生素不是國(guó)家必檢指標(biāo)，但我們還是會(huì)繼續(xù)對(duì)抗生素進(jìn)行檢測(cè)。”

        “我們當(dāng)然會(huì)執(zhí)行，但我們實(shí)在不明白有關(guān)部門為何不許企業(yè)宣傳‘無抗’概念，讓消費(fèi)者知道哪些牛奶‘有抗’哪些沒有究竟有什么不好？”三元相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，叫停“無抗”宣傳對(duì)消費(fèi)者權(quán)益的損害可能更大于企業(yè)。

        顯然，該政策的出臺(tái)，對(duì)于光明、三元等企業(yè)而言不僅僅是更換廣告、更換包裝那么簡(jiǎn)單。“‘無抗’是光明多年來的一大賣點(diǎn)，它讓光明與其他品牌產(chǎn)生差異化競(jìng)爭(zhēng)，如今被叫停，也就意味著這個(gè)賣點(diǎn)消失了。”曾從事過多年乳制品經(jīng)營(yíng)的上海壹言商務(wù)咨詢公司首席分析師湯志慶表示。

記者觀察

“無抗奶”幾度浮沉  最終拷問“添加劑”

        據(jù)知情人士透露，此次叫停“無抗奶”則是源于添加劑問題。

        今年3月9日，衛(wèi)生部在其官方網(wǎng)站上公布了印發(fā)給公安、農(nóng)業(yè)、工商、質(zhì)檢等部委的通知——《全國(guó)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治近期工作重點(diǎn)及要求》，衛(wèi)生部指出，β-內(nèi)酰胺酶（解抗劑）可以用來掩蔽抗生素，冒充“無抗奶”。

        “我國(guó)自2006年7月起對(duì)所有生鮮牛奶強(qiáng)制檢測(cè)抗生素含量，超標(biāo)者不可出售。而解抗劑的作用就是將有抗奶中的超標(biāo)抗生素分解掉，使原奶順利通過檢測(cè)。”分析人士《對(duì)每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，此次官方叫停“無抗奶”并不單單是企業(yè)過度宣傳，而是為了防止部分企業(yè)為了做到“無抗”，在牛奶中使用解抗劑。  每經(jīng)記者  黃清燕

專家觀點(diǎn)

無抗奶不可能成為奶業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的殺手锏

        “提倡無抗奶應(yīng)該是個(gè)行業(yè)行為，個(gè)別企業(yè)想在其中獨(dú)占鰲頭是不可能的。”昨日北京華聞華通管理咨詢有限公司首席營(yíng)銷顧問王傳才在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》采訪時(shí)表示。

        在王傳才看來，對(duì)于位居前列的乳制品企業(yè)來說，實(shí)現(xiàn)無抗化僅是兩個(gè)問題，第一是技術(shù)問題，第二是管理問題。從乳制品企業(yè)擁有的資金與技術(shù)能力來看，全面無抗化根本不能構(gòu)成市場(chǎng)門檻，他們完全可以通過簡(jiǎn)單的技術(shù)概念，加強(qiáng)基礎(chǔ)管理實(shí)現(xiàn)光明乳業(yè)所設(shè)定的無抗化指標(biāo)，因此，在壁壘上，無抗化根本不可能成為制約競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的殺手锏。

        王傳才認(rèn)為，無抗奶是一項(xiàng)基礎(chǔ)性產(chǎn)品的品質(zhì)訴求，不具備根本性改變?nèi)闃I(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性功能。無抗奶作為一項(xiàng)基礎(chǔ)性技術(shù)手段，對(duì)提升品牌形象可能有一些作用，但分?jǐn)偟絾我划a(chǎn)品上并不具備差異化的競(jìng)爭(zhēng)能力。  每經(jīng)記者  黃清燕

市場(chǎng)調(diào)查

“無抗奶”在超市遁形

        始于7年前的“無抗奶”概念在今年年初又被炒得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，有關(guān)部門一紙禁令下，“無抗奶”已無銷售空間。

超市“少見”無抗奶

        來自家樂福方面的信息顯示，上架的牛奶中已沒有  “無抗奶”“無抗生素”等字樣，對(duì)于“無抗奶”字樣的消失，零售商表示可能是供應(yīng)商已經(jīng)接到消息，提早換了包裝。好又多公司事務(wù)部負(fù)責(zé)人在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》采訪時(shí)指出，已經(jīng)向相關(guān)職能部門咨詢具體事宜，并確保銷售的產(chǎn)品符合政策規(guī)定。

        此外，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》昨日在上海各大便利店了解到，原先帶有“無抗生素”字樣的牛奶也已悄然  “退場(chǎng)”。據(jù)介紹，標(biāo)榜“無抗生素”的牛奶在各超市都曾經(jīng)銷售過，但與其他品種相比，沒有一定的優(yōu)勢(shì)。各超市門店的負(fù)責(zé)人則表示“消費(fèi)者無論是選購(gòu)生鮮奶還是其他乳制品，最看重的是品牌和價(jià)格，很少有人問過是否含有抗生素之類的問題。”

消費(fèi)者“渾然不知”

        《每日經(jīng)濟(jì)新聞》昨日走訪上海多家超市，絕大多數(shù)消費(fèi)者對(duì)“無抗奶”都感到茫然，表示不清楚這一概念。消費(fèi)者表示，如果“無抗奶”比其他牛奶更安全，愿意接受，但他們擔(dān)心的是“無抗奶的概念并沒有通過權(quán)威認(rèn)定，只是個(gè)別企業(yè)的宣傳策略。”

        值得警惕的是，“有抗奶”和“無抗奶”同時(shí)在市場(chǎng)上并存，甚至同一品牌在不同區(qū)域、不同品種、不同批次的乳品也出現(xiàn)“有抗”和“無抗”混雜的現(xiàn)象，這無疑使消費(fèi)者很容易產(chǎn)生迷惑甚至誤解，以致無所適從。

廠家不再打“無抗奶”招牌

        曾銷售過全脂無抗奶粉和脫脂無抗奶粉、并宣稱  “100%不含抗生素”的歐亞牛奶方面表示，現(xiàn)下已經(jīng)沒有銷售上述兩種產(chǎn)品，與此同時(shí)，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者從多家曾經(jīng)銷售過“無抗生素”產(chǎn)品的奶制品企業(yè)了解到，由于未得到市場(chǎng)的廣泛認(rèn)同，他們也已經(jīng)棄用“無抗奶”的宣傳。

每經(jīng)記者  黃清燕



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