菜價(jià)大漲大跌迷局

　　編者按：商務(wù)部預(yù)報(bào)監(jiān)測顯示，4月中旬以來，全國18種蔬菜批發(fā)價(jià)格連續(xù)三周上漲，4月26日至5月2日蔬菜批發(fā)價(jià)格平均為3.84元/公斤，與三周前相比，累計(jì)漲幅為4.4%；與去年同期相比，上漲44.4%。

　　目前各地菜價(jià)開始下跌，有的蔬菜甚至出現(xiàn)30%以上的跌幅。那么，推動這輪菜價(jià)大漲大跌的力量是什么？誰又是漲跌之中的受益者和受害者？帶著這些問題，本報(bào)記者分別深入江西、山東、上海等地的蔬菜生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)深入調(diào)查。

　　“菜價(jià)從來沒有這么貴”

　　5月9日上午，南昌市西湖區(qū)桃苑集貿(mào)市場。“空心菜原來3塊多，現(xiàn)在也就兩塊多點(diǎn)，小青菜已經(jīng)從兩塊錢降到5毛了，價(jià)錢基本上都在往下走。”提起前不久持續(xù)走高的蔬菜價(jià)格，已經(jīng)賣了十幾年菜的涂相勇有一肚子的話要說。“上個月的菜價(jià)好高，比往年這個時候至少得偏高10%，尤其是葉子菜。”

　　而對于家庭主婦們來說，4月份的日子實(shí)在不怎么好過。“上兩個星期價(jià)錢漲得是最兇的，買一小把菠菜就花了4.5元，肉都快趕不上青菜貴了。”市民姜小女說，自己幾乎每天早上都要去集貿(mào)市場買菜，但“菜價(jià)從來沒有這么貴。”

　　江西省價(jià)格鑒定監(jiān)測管理局4月26日監(jiān)測的14個蔬菜品種中，有13個品種價(jià)格出現(xiàn)上漲。其中青椒、青尖椒、西紅柿、土豆、茄子的每斤零售價(jià)都在2.5元以上；胡蘿卜、包菜、黃芽白的價(jià)格與3月26日相比漲幅超過20%，小白菜更是上漲了28.66%。在南昌的各大集貿(mào)市場和超市，菜價(jià)最高的時候，每公斤6元錢幾乎成為大多數(shù)蔬菜的價(jià)格。

　　目前，江西省市場上部分蔬菜價(jià)格出現(xiàn)回落，但多數(shù)仍維持較高的零售價(jià)格，尤其是較為新鮮的蔬菜，每公斤價(jià)格都在2元以上。

　　種菜成本“水漲船高”

　　南昌縣蔣巷鎮(zhèn)菜農(nóng)應(yīng)春華已經(jīng)連續(xù)種了5年的大棚蔬菜。在4月份，他種植的涼麻有20天批發(fā)價(jià)賣到了3元錢一斤。“從去年11月到現(xiàn)在，大棚里種的蔬菜主要是小青菜、韭菜，光4月份就凈賺12000元。”

　　“我種了5畝韭菜，遇到價(jià)格高的時候收益很不錯。比如上個月，最高價(jià)賣到了1.8元/斤，除去每斤3毛錢的人工費(fèi)和肥料錢，凈賺6000多元。”菜農(nóng)胡豐產(chǎn)高興地說。不過，許多菜農(nóng)也清醒地認(rèn)識到，蔬菜市場波動大，易受氣候影響，存在很多風(fēng)險(xiǎn)，像今年4月份的這種情況“純粹是可遇而不可求，種菜成本也越來越高，只是比不怎么賺錢的時候賺得多了點(diǎn)。”

　　一些批發(fā)商和零售商也坦言，蔬菜價(jià)格上漲，進(jìn)貨成本的確是大大增加，但相應(yīng)的成本都會分?jǐn)偟绞卟说某鍪蹆r(jià)格里。

　　菜價(jià)漲跌誰作主

　　按照農(nóng)時，在南方大部分地區(qū)，4月份正是蔬菜青黃不接的時候。南昌市西湖區(qū)商務(wù)局副局長陳輝云認(rèn)為，近期蔬菜價(jià)格的確偏高，但應(yīng)該屬于市場的正常波動。

　　受自然條件、生產(chǎn)成本等因素的制約，江西省的蔬菜生產(chǎn)規(guī)模化程度相對較低。而且，由于影響蔬菜價(jià)格的因素太多，一天之中，早上跟中午、晚上的價(jià)格都不一樣，市場的自發(fā)調(diào)控作用更為顯著。

　　南昌為民集市管理有限公司桃苑市場負(fù)責(zé)人張波告訴記者，幾年前，南昌為民集市管理有限公司曾經(jīng)與當(dāng)?shù)氐氖卟松a(chǎn)基地聯(lián)手自營，以便穩(wěn)定所屬的集貿(mào)市場內(nèi)的蔬菜價(jià)格。“虧本虧得厲害，根本做不下去，最后還是由著它按市場的規(guī)律自由波動，我們不去強(qiáng)行改變。” 專家認(rèn)為，對于政府而言，對菜價(jià)進(jìn)行調(diào)控的難度很大，限價(jià)政策更是無從談起。

　　菜價(jià)高了一些，但農(nóng)民增收無幾

　　漲跌無常農(nóng)民憂

　　本報(bào)記者 劉成友

　　5月9日一大早，記者在山東省肥城市城區(qū)一家大型蔬菜批發(fā)市場里問菜價(jià)時，發(fā)現(xiàn)除幾種蔬菜外，大部分蔬菜價(jià)格開始下降。最近3天內(nèi)，一些蔬菜已經(jīng)下降了30%左右。一些菜農(nóng)和菜商又為菜價(jià)下跌擔(dān)憂了。

　　“氣溫低，不少蔬菜不坐花、不結(jié)果，影響了產(chǎn)量，拖延了蔬菜上市時間。” 在肥城長期從事蔬菜運(yùn)銷的李光祥說，目前市面上的蔬菜仍然以大棚蔬菜為主，露地蔬菜很少有上市的，可以說，前段時間正處于這樣一個“青黃不接”的階段。

　　根據(jù)山東省氣象局的統(tǒng)計(jì)，今年4月全省平均氣溫較常年偏低2.4攝氏度。加之初春時節(jié)意想不到的幾場風(fēng)雪災(zāi)害，嚴(yán)重影響了蔬菜產(chǎn)量。那么，誰是這條漲價(jià)鏈條上的最大獲益者？

　　記者了解到，對于菜農(nóng)來說，雖然蔬菜出售價(jià)格高了一些，但由于蔬菜產(chǎn)量減少，菜農(nóng)增收無幾。壽光菜農(nóng)郭迎新對記者說，她種植了3個西紅柿大棚，不久前的一次連續(xù)10多天的連陰天，西紅柿得了灰霉病，每畝減產(chǎn)3000多斤。盡管春天價(jià)格較高，但是一季下來，并沒有增收幾個錢。“這幾天里，菜價(jià)呼呼往下落，西紅柿只賣到1元錢左右，還不如去年這時候高呢。”郭迎新說。

　　菜價(jià)高企，高興的是菜商。李光祥介紹，菜商信息靈，腦子活，敢冒險(xiǎn)，不管菜價(jià)高低，流通環(huán)節(jié)賺錢總是比生產(chǎn)環(huán)節(jié)要容易。菜農(nóng)辛苦一季的收成，也許只相當(dāng)于菜商運(yùn)銷幾趟蔬菜的收入。

　　李光祥說，由于蔬菜產(chǎn)量低，進(jìn)入流通環(huán)節(jié)的蔬菜總量也大為減少，相對來說，今年菜商并沒有因?yàn)椴藘r(jià)高而盈利大增。菜商難以把握菜價(jià)，利潤并不高；碰到菜價(jià)不穩(wěn)的時候，菜商也做賠本買賣。

　　上海市場菜價(jià)回落，菜場攤主稱漲跌都未多賺錢

　　本報(bào)記者 王薇

　　5月9日天沒亮，楊雨秀就從上海江橋蔬菜批發(fā)市場上了一批新菜回來。她在竹園菜市場賣菜多年，每月能有2000多元收入。

　　“這幾天菜價(jià)都降了。前一陣，每斤花菜的進(jìn)價(jià)就要2塊多，我賣3塊。這兩天進(jìn)價(jià)1塊5左右，我賣2塊。這本地小青菜也便宜了，最高賣3塊多一斤，現(xiàn)在是0.8元/斤了。”楊雨秀告訴記者，她的收入其實(shí)跟菜價(jià)漲跌關(guān)系不大，批發(fā)來的價(jià)高她賣出去價(jià)格也高，批發(fā)來的價(jià)低她賣出去的就低。高高低低，她的獲利還是那幾毛錢的差價(jià)，掙得還是份辛苦錢。

　　而且，菜價(jià)上漲還導(dǎo)致了賣菜的成本上漲。去年，楊雨秀所在的集貿(mào)市場攤位費(fèi)漲了一次，她不大的位置每個月是900元。“我這攤位在二樓，還不算貴，樓下的好位置攤位費(fèi)還要高。”除了攤位費(fèi)，運(yùn)輸費(fèi)、塑料袋等賣菜必須的費(fèi)用也在增加。

　　在上海乳山路上的錦德菜市場，來自江蘇的周國宏也告訴記者，進(jìn)入5月份以來，他進(jìn)菜的價(jià)格已經(jīng)比前段時間下降不少。周國宏賣的主要是從浙江進(jìn)的蘆筍、豌豆、嫩筍、茭白等蔬菜。“豌豆賣2塊時我每斤賺3毛，現(xiàn)在1塊5一斤我還是賺3毛，賺300塊我都得賣1000斤，漲價(jià)跟我的收入說實(shí)話沒啥關(guān)系。”他笑著說，他們?nèi)ヅl(fā)菜時，批發(fā)商說漲就漲了，他們也沒法討價(jià)還價(jià)。

　　警惕價(jià)格誤導(dǎo)(快評)

　　劉先云

　　部分菜價(jià)較大幅度的漲跌再次告訴我們：農(nóng)戶的“小生產(chǎn)”與現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)的“大市場”之間，仍缺少有效的產(chǎn)銷對接。“多了多，少了少”的問題，仍然制約著我國的農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收，也影響了農(nóng)產(chǎn)品市場的正常運(yùn)行。

　　對于此輪菜價(jià)的漲跌，目前輿論焦點(diǎn)都集中在前段時間的“漲”上面，因?yàn)榫用竦谋г棺疃唷Ｆ鋵?shí)，這只是問題的一個方面。

　　在此輪菜價(jià)的漲落中，農(nóng)業(yè)的弱質(zhì)屬性再次顯現(xiàn)。且從供求關(guān)系來說，部分菜價(jià)的大幅上漲，還會向市場傳遞不當(dāng)?shù)男盘?，?dǎo)致不合理的資源配置，誤導(dǎo)農(nóng)民盲目擴(kuò)大生產(chǎn)，容易導(dǎo)致新一輪的價(jià)格波動。另外，目前菜價(jià)在我國CPI(居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù))中占了較大的比重，菜價(jià)上漲勢必推高CPI，因而強(qiáng)化通脹預(yù)期。這些似是而非的價(jià)格信號，值得警惕。