每經(jīng)記者 李剛 發(fā)自山東

　　身處燈光迷離的酒吧，品味著各種價(jià)格不菲的高端啤酒，你可曾想到，這些啤酒可能并非出身大牌，而是從中國(guó)北方一些小村莊運(yùn)進(jìn)城的？

　　山東一位啤酒企業(yè)的銷(xiāo)售主管周瑜（化名）向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者透露，在作坊式的生產(chǎn)中，造假者不需要復(fù)雜的設(shè)備，幾條橡膠管，幾個(gè)大桶，幾個(gè)手動(dòng)壓蓋機(jī)，再雇傭幾個(gè)農(nóng)村的閑散勞動(dòng)力就可以完成生產(chǎn)。由于330ml裝的夜場(chǎng)啤酒利潤(rùn)豐厚，科羅娜、喜力、嘉士伯等熱銷(xiāo)品牌都可能成為仿冒對(duì)象。

　　行業(yè)人士告訴記者，這種現(xiàn)象并非只局限于一省一市。為便于調(diào)查，記者選擇了山東臨沂、濰坊、安丘、青州等地采訪。

　　造假者自揭流程：一夜完工

　　張遼（化名）是記者在臨沂接觸到的一名啤酒批發(fā)商，據(jù)介紹，他已經(jīng)是當(dāng)?shù)亍邦H具影響力”的批發(fā)商了。

　　走進(jìn)張遼的公司，記者看到，上下兩層的辦公室裝修得當(dāng)，多名員工正在伏案工作，墻上還掛著“優(yōu)秀民營(yíng)企業(yè)”的標(biāo)牌。據(jù)張遼介紹，公司的業(yè)務(wù)構(gòu)成中，70%屬于正規(guī)行貨，30%則是仿冒的“水貨”。

　　張遼隨手從身后的產(chǎn)品陳列架上拿來(lái)幾瓶啤酒，分別是現(xiàn)在在夜場(chǎng)熱銷(xiāo)的幾個(gè)品牌，張遼說(shuō)，其中有真有假。如果不是他的指點(diǎn)，記者根本無(wú)法分辨孰真孰假。

　　據(jù)張遼介紹，他的公司已經(jīng)度過(guò)了最初的資本積累，“水貨”在業(yè)務(wù)中的占比越來(lái)越少，目前他們只向一些熟悉的大客戶提供“水貨”，每月只要貨三五百箱的小客戶將逐漸被淘汰。

　　談到自己的產(chǎn)品時(shí)，張遼很自信。他說(shuō)，自己的供貨價(jià)格高于別的公司，質(zhì)量也要高于別人，因?yàn)樗漠a(chǎn)品均來(lái)自正規(guī)廠家的生產(chǎn)線，產(chǎn)品的外包裝可以以假亂真，而酒質(zhì)只與正品有細(xì)微差別。他指著一瓶“科羅娜”告訴記者，該產(chǎn)品的原麥汁濃度為10%，只比正品低了1.3%，普通消費(fèi)者絕對(duì)區(qū)分不出來(lái)。而瓶子上的生產(chǎn)日期噴碼也不像以前的假酒，一蹭就掉。

　　據(jù)張遼介紹，他經(jīng)營(yíng)的仿冒產(chǎn)品，與生產(chǎn)廠家有著周密的生產(chǎn)計(jì)劃?？蛻粢洉r(shí)，必須先打款訂貨，然后再與廠家確定生產(chǎn)計(jì)劃，廠家會(huì)在兩三天之內(nèi)安排生產(chǎn)。張遼也會(huì)及時(shí)將生產(chǎn)所需的標(biāo)簽、包裝箱等配套物品送往廠內(nèi)。一般的訂單都在兩三千箱（24瓶/箱）以?xún)?nèi)，一晚上就可以完工。不等天亮，產(chǎn)品就裝車(chē)運(yùn)走，不在生產(chǎn)廠家的倉(cāng)庫(kù)停留，甚至也不進(jìn)他自己的倉(cāng)庫(kù)，直接通過(guò)物流運(yùn)往目的地。整個(gè)過(guò)程不會(huì)留下任何證據(jù)，也不會(huì)給執(zhí)法單位留下反應(yīng)時(shí)間。

　　估算：一年賣(mài)掉90萬(wàn)瓶

　　張遼透露，他去年從廠家購(gòu)買(mǎi)原酒的費(fèi)用在30萬(wàn)元左右?！睹咳战?jīng)濟(jì)新聞》記者粗略估算后發(fā)現(xiàn)，按照當(dāng)前約1000元/噸的價(jià)格來(lái)計(jì)算，他每年的業(yè)務(wù)量在300噸左右，灌裝成330ml的小瓶夜場(chǎng)啤酒后，大概折合90萬(wàn)瓶。

　　楊強(qiáng)（化名）是記者在山東青州接觸到的一名批發(fā)商，目前經(jīng)營(yíng)著多款貼牌產(chǎn)品及多個(gè)品牌的“水貨”。

　　楊強(qiáng)給記者帶來(lái)了他的“水貨”樣品。單從外觀上看，仿真程度極高。記者打開(kāi)幾瓶分別試飲之后，口感、泡沫等方面也分辨不出真假。交談中，楊強(qiáng)告訴記者，這些“水貨”本身的酒質(zhì)是可以保證的，全部來(lái)自于“三證”齊全的正規(guī)廠家，貼標(biāo)、灌裝、壓蓋、裝箱全部在生產(chǎn)線上一次性完成，這是小作坊灌裝的“水貨”不能比的。

　　楊強(qiáng)說(shuō)，他生產(chǎn)的“水貨”已經(jīng)成為合作廠家的業(yè)務(wù)之一，有專(zhuān)門(mén)的生產(chǎn)調(diào)度負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)，需要根據(jù)廠家的生產(chǎn)計(jì)劃安排“水貨”生產(chǎn)，訂單一到，馬上聯(lián)系生產(chǎn)調(diào)度安排計(jì)劃，從訂貨到發(fā)貨，7天左右就可以完成。

　　當(dāng)記者以擔(dān)心產(chǎn)品質(zhì)量為由提出要去考察時(shí)，楊強(qiáng)表示，廠家嚴(yán)禁任何人進(jìn)入，即使是他去，見(jiàn)面也會(huì)安排在廠外。楊強(qiáng)還告訴記者，該廠家位于山東某縣，不在本地，短時(shí)內(nèi)無(wú)法前往。

　　對(duì)上述說(shuō)法，記者無(wú)法核實(shí)。

　　一家正規(guī)企業(yè)的“方便之門(mén)”

　　楊強(qiáng)告訴記者，不是所有企業(yè)都敢直接生產(chǎn)仿冒啤酒，廠家一要膽子大，二要有關(guān)系，而且這樣的企業(yè)絕不和本地人合作。為了規(guī)避法律的制裁，一些廠家雖然不會(huì)直接生產(chǎn)仿冒產(chǎn)品，卻可以在合法的范圍內(nèi)為造假者留出“后門(mén)”，通過(guò)這道“后門(mén)”，造假者可以輕易實(shí)現(xiàn)仿冒產(chǎn)品的批量生產(chǎn)。

　　在山東濰坊一家年產(chǎn)不足10萬(wàn)噸的小型啤酒廠里，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者見(jiàn)到了負(fù)責(zé)銷(xiāo)售工作的周瑜。周瑜所在的廠里有多條生產(chǎn)線，有正規(guī)生產(chǎn)手續(xù)。

　　記者提出希望該廠代工生產(chǎn)啤酒，周瑜表示，只能代工具有合法手續(xù)的產(chǎn)品，仿冒產(chǎn)品肯定不能干。隨后，他也表示，在合法的范圍內(nèi)可以為記者提供一些“方便”。

　　例如，記者可以根據(jù)自己的需要選擇瓶型（可以選用各大品牌現(xiàn)有的回收瓶），由廠家負(fù)責(zé)生產(chǎn)灌裝。在此環(huán)節(jié)中，廠家必須使用自己的標(biāo)簽和瓶蓋。但在這個(gè)過(guò)程中，廠家可以將標(biāo)簽貼得“馬虎一些”，一撕就掉，造假者在自己的作坊里就可以輕松更換需要的標(biāo)簽，并撤下原有瓶蓋，砸上自己“定制”的瓶蓋。

　　對(duì)于這個(gè)過(guò)程，周瑜表示，廠家整個(gè)過(guò)程都是合法的，產(chǎn)品合法出廠以后，別人怎么造假，也與廠家無(wú)關(guān)了。這樣的產(chǎn)品到了造假者手中，基本上就是“半成品”了，用來(lái)制造仿冒產(chǎn)品只不過(guò)是最后一步而已。

　　周瑜還說(shuō)，周邊一些小廠也確實(shí)有膽子大，直接給出廠的產(chǎn)品砸上某些名牌的瓶蓋。

　　手工作坊“游擊”化

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在這個(gè)造假產(chǎn)業(yè)鏈上，寄生著不少小作坊。

　　周瑜告訴記者，現(xiàn)在還是有很多人從酒廠購(gòu)置散裝啤酒，由于散裝酒買(mǎi)賣(mài)在法律上并未明確禁止，所以散裝啤酒交易也發(fā)展成為一個(gè)市場(chǎng)。購(gòu)買(mǎi)散裝酒，部分被分裝為常見(jiàn)的小桶扎啤出售，另一部分則會(huì)成為假酒作坊的原料酒，造假者只要一套簡(jiǎn)單的設(shè)備就可以“生產(chǎn)”。

　　周瑜表示，業(yè)內(nèi)人士都知道這些造假者存在，卻很少有人知道他們確切在哪里。

　　記者在濰坊黃旗堡鎮(zhèn)走訪時(shí)，一位專(zhuān)門(mén)在啤酒廠門(mén)口拉客的 “黑出租”師傅向記者透露，現(xiàn)在這些作坊都特別隱蔽，即便是當(dāng)?shù)厝艘参幢卣业玫??！氨砻嫔峡瓷先ナ莻€(gè)木器廠，背后可能就在生產(chǎn)假啤酒”。據(jù)透露，只要有幾百平方米的空間作坊就可以開(kāi)工，碰到檢查干脆就暫時(shí)停產(chǎn)。

　　周瑜透露，在作坊式的生產(chǎn)中，造假者不需要復(fù)雜的設(shè)備，幾條橡膠管，幾個(gè)大桶，幾個(gè)手動(dòng)壓蓋機(jī)，再雇傭幾個(gè)農(nóng)村閑散勞動(dòng)力就可以完成生產(chǎn)。

　　張遼也曾向記者說(shuō)，由于生產(chǎn)技術(shù)落后，衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，為了增加酒水的保質(zhì)期，這些小作坊會(huì)在酒水里添加防腐劑甚至顏料，以保證“質(zhì)量”。不過(guò)，對(duì)于這些造假作坊，張遼和楊強(qiáng)均表示，小作坊的做法已經(jīng)過(guò)時(shí)，由于質(zhì)量不穩(wěn)定，生意很難長(zhǎng)久，要想仿冒能長(zhǎng)期獲利，必須保證產(chǎn)品質(zhì)量誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。

　　這種“盜亦有道”的說(shuō)法，聽(tīng)起來(lái)值得玩味。