每經(jīng)記者  楊淑  發(fā)自上海

    農(nóng)產(chǎn)品價格的波動向來引人關注。繼去年的姜、蒜、綠豆之后，今年春茶及刀魚價格出現(xiàn)了較大幅度的上升?！睹咳战?jīng)濟新聞》記者近日從浙江省農(nóng)業(yè)廳了解到，浙江省的早茶已經(jīng)陸續(xù)開采，溫州永嘉一帶的烏牛早茶第一批上市價格達到2580元/斤，同比漲幅在10%~15%，創(chuàng)下歷史新高。另據(jù)中新網(wǎng)消息，2011年長江南通段刀魚特許捕撈也于3月1日開始，目前上海2兩左右重量的刀魚價格為每條30元，與去年同期相比，也有大幅上漲。

春茶上市較往年延遲

    從上周開始，浙江地區(qū)的春茶進入全面開采期，讓浙江茶農(nóng)感到高興的是，今年春茶的價格達到了歷史新高，茶葉的產(chǎn)量與質(zhì)量較往年也有所提高。“比如溫州市永嘉縣今年最早上市的烏牛早茶，價格是每斤2580元，與往年相比，同品質(zhì)同時間的價格都有10%~15%的漲幅。”浙江省農(nóng)業(yè)廳茶葉科科長羅列萬告訴《每日經(jīng)濟新聞》。

    據(jù)羅列萬介紹，由于受去年寒冬的影響，今年春茶的開采時間普遍推遲，浙江生產(chǎn)的茶葉今年最早是2月22日在溫州市永嘉縣開始開采的，較往年推遲了10天左右，也是近5年來開采時間最晚的，2月底浙江南部一帶茶區(qū)的品種也已經(jīng)陸續(xù)開采，從目前開采的情況看，今年春茶的質(zhì)量是近年來最好的一年。對此，羅列萬表示：“今年的茶葉冬季休眠的時間相對較長，從我們現(xiàn)在品嘗到的品質(zhì)來說，無論從香氣還是滋味方面都是比較好的，這也是茶樹冬季休眠時間長，有效成分積累豐富的表現(xiàn)。”

    據(jù)了解，浙江省去年茶葉的產(chǎn)量為16.6萬噸，和2009年相比持平，但是產(chǎn)值達到86億元，也是目前為止收益最高的一年。針對今年茶葉價格上漲的現(xiàn)象，羅列萬認為原因有兩點。他表示：“首先，開采的時間適當偏遲，經(jīng)過準備的充分，經(jīng)過加工后的茶葉質(zhì)量和品質(zhì)都好于往年；第二，從市場的角度來說，消費者也已經(jīng)做好了等待新茶上市的準備，有品嘗新茶的想法，不像以前春節(jié)期間甚至春節(jié)前就已經(jīng)有茶葉上市，那時候大家并沒有喝新茶的準備，那么供求關系會出現(xiàn)一種倒掛現(xiàn)象，所以造成價格有所降低，而今年基本都是在元宵以后才開始采摘和上市，消費者購買欲望也很快被激發(fā)出來。”不過，由于近日浙江省出現(xiàn)“倒春寒”天氣，受冷空氣的影響，西湖龍井還沒有上市，在氣候正常的情況下，預計3月中旬就可以開采，而茶葉的生產(chǎn)和銷售也在日趨旺盛。

刀魚“物以稀為貴”

    據(jù)中新網(wǎng)消息，2011年長江南通段刀魚特許捕撈從3月1日開始，到4月20日結(jié)束，一共51天，比去年縮短10天。據(jù)了解，刀魚與河豚、鰣魚并稱為中國長江三鮮之一，肉味鮮美，是春季最早的時鮮魚。刀魚每年春夏間溯水而上產(chǎn)卵，是典型的洄游魚種。

    “刀魚一般開春后就可以捕撈，基本上集中在3月份到清明前，清明以后由于刺特別多且硬，刀魚的價格也會立馬下降，剛剛上市可能賣到2000元/斤，但是過了清明可能就幾十元一斤。”江蘇省水產(chǎn)學會辦公室韓主任表示。

    韓主任強調(diào)：“目前刀魚的數(shù)量在不斷減少，而且刀魚的人工養(yǎng)殖和繁殖情況還沒有規(guī)?；耐黄?，雖然現(xiàn)在是長江的禁漁期，捕撈也只是對專業(yè)的漁戶有限發(fā)放捕撈證，但是有時捕撈也沒有辦法限制。”昨日，記者從上海徐匯區(qū)水產(chǎn)市場了解到，目前2兩左右重量的刀魚賣到30多元/條，更大的刀魚價格也更高，而去年比這大不少的刀魚價格也不過如此。

    一位從事多年水產(chǎn)品生意的店主告訴記者：“去年最高的時候賣到2000元/斤，今年預計最貴能賣到3000元，而且還是死的價格，活的刀魚至少要7000元~8000元一斤，而且你想買也買不到。”他還表示：“現(xiàn)在魚越來越小了，而且量也小，今年還不知道捕撈的量有多少，再過十來天就知道今年的行情了，一般那時候賣得最貴，等到清明之后，這種魚的刺長出來就不好吃了。”

    對于刀魚價格的上漲，韓主任認為關鍵是物以稀為貴，由于刀魚比較緊缺，根據(jù)捕獲的數(shù)量多少價格走勢也會不同，產(chǎn)量少價格必然往上漲。

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