世界漁業(yè)的領(lǐng)導者

    1946年，挪威成為世界上首個建立漁業(yè)部并進行大規(guī)模漁業(yè)養(yǎng)殖的國家之一。如今，挪威是世界上最大的海產(chǎn)品出口國之一，向全球150多個國家出口海產(chǎn)品。2010年，挪威海產(chǎn)品出口連續(xù)七年增長創(chuàng)新高，總價值達到628億元。目前全世界每天要消耗3,700萬餐挪威海產(chǎn)。另外，作為全球最大的大西洋三文魚生產(chǎn)國，挪威每年向100多個國家提供三文魚，全球市場逾50%的大西洋三文魚來自挪威。2010年，挪威三文魚至內(nèi)地和香港地區(qū)的總出口量分別達到12,400噸和17,300噸，總出口額為6.54億元和8.52億元人民幣。內(nèi)地市場逾90%的冰鮮大西洋三文魚來自挪威。

挪威漁業(yè)：食品安全，重中之重！

    挪威擁有世界上最冰冷純凈的海域以及廣闊的深水海灣。挪威漁業(yè)養(yǎng)殖堅持極其嚴格的質(zhì)量標準監(jiān)控體系，并嚴格遵守國際危害分析關(guān)鍵控制點標準（HACCP)，符合海產(chǎn)品質(zhì)量的國際標準要求。其產(chǎn)品源于有機生產(chǎn)，而非人工轉(zhuǎn)基因。作為全球第二大海產(chǎn)品出口國，挪威將食品安全放在至關(guān)重要的位置。挪威擁有完善的海產(chǎn)品安全管理體系，是首個采用追溯系統(tǒng)來管理海產(chǎn)品生產(chǎn)系統(tǒng)和過程的國家。這種具有透明性的追溯系統(tǒng)，可以幫助跟蹤魚的任何特定信息，如來自哪個漁場、健康狀況等。管理當局還通過發(fā)行出版物和在互聯(lián)網(wǎng)上發(fā)布數(shù)據(jù)，與公眾分享與海產(chǎn)品消費、健康和安全有關(guān)的信息。不僅如此，為確保食品安全，挪威國家營養(yǎng)和海產(chǎn)品研究所（NIFES）代表挪威食品安全局，在1994年建立了專門的監(jiān)測體制，對挪威養(yǎng)殖魚體內(nèi)的非法藥品含量和獸藥的合法使用等情況進行長期監(jiān)測。嚴格、系統(tǒng)而科學的食品安全監(jiān)管環(huán)節(jié)，確保了消費者能夠享用來自挪威冰冷清澈海水的、健康營養(yǎng)美味的挪威三文魚。

海產(chǎn)品的健康效益

    挪威以盛產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)良且味道鮮美的海產(chǎn)而聞名遐邇。世界上最具營養(yǎng)價值的海產(chǎn)品多數(shù)都來自挪威，如挪威三文魚、挪威鯡魚和挪威鯖魚。海產(chǎn)品富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，還有一種非常必要的物質(zhì)——Omega-3不飽和脂肪酸。海產(chǎn)品中，只能增加膽固醇含量、對身體有害無異的飽和脂肪酸含量非常低。挪威三文魚是所有深海魚類中Omega-3不飽和脂肪酸含量最高的——每100克中約含有2.7克，是現(xiàn)有最有益健康的食用魚之一。挪威三文魚富含DHA和EPA這兩種Omega-3不飽和脂肪酸，有助于改善大腦健康、眼部健康、心臟和循環(huán)系統(tǒng)健康，以及中樞神經(jīng)系統(tǒng)健康，并具有調(diào)節(jié)情緒和改善精神狀態(tài)的作用。此外，挪威三文魚富含蛋白質(zhì)——每100克中約含有22.1克；挪威三文魚含有維生素A、B1、B2、B3、B12、D和E，也是鈣、鐵、鋅、鎂、磷的優(yōu)質(zhì)來源；挪威三文魚更富含多種對皮膚健康有益的其他營養(yǎng)元素，經(jīng)常食用會明顯改善皮膚狀況。

小貼士

如何辨認正宗的挪威三文魚

    建議普通消費者在通過認證的正規(guī)渠道購買新鮮的挪威三文魚。正宗的挪威三文魚魚肉呈橙紅色，且脂肪分布儼如大理石；肉質(zhì)堅挺、色澤鮮明，不含血跡或瘀痕；魚皮光滑，不渾濁；魚眼剔透，腮呈鮮紅色。

挪威海產(chǎn)外貿(mào)局簡介

    挪威海產(chǎn)外貿(mào)局（NSEC）總部設(shè)在特羅姆瑟，是挪威漁業(yè)部的下屬機構(gòu)，是一個結(jié)合了挪威海洋食品業(yè)的市場營銷和信息部門。挪威向大約150個國家出口海產(chǎn)品，挪威海產(chǎn)外貿(mào)局是世界上最大的海產(chǎn)品綜合市場機構(gòu)。挪威海產(chǎn)外貿(mào)局的市場活動主要涉及超市零售、餐廳營銷、廚師比賽、市場分析、媒體公關(guān)、海鮮美食節(jié)和相關(guān)培訓項目領(lǐng)域。

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