又到了一年一度的“3·15消費(fèi)者國(guó)際權(quán)益日”。在食品安全問(wèn)題層出不窮的當(dāng)下，如何挑選到可以信賴的產(chǎn)品，再次成為消費(fèi)者關(guān)注的熱點(diǎn)話題。

    剛剛獲得了人民網(wǎng)3·15質(zhì)量安全大調(diào)查“網(wǎng)友最信賴的十大食品品牌”、《每日經(jīng)濟(jì)新聞》“3·15消費(fèi)者信賴品牌”、中輕產(chǎn)品質(zhì)量中心“3·15中國(guó)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)”等三項(xiàng)大獎(jiǎng)的伊利集團(tuán)，長(zhǎng)期以來(lái)奉行“天天都是315，人人都是監(jiān)督員”的理念，狠抓奶源建設(shè)、不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)，以實(shí)際行動(dòng)踐行著對(duì)消費(fèi)者的承諾，為廣大消費(fèi)者喝上放心奶提供了堅(jiān)實(shí)的保障。

親眼見(jiàn)證“放心奶”

    “想見(jiàn)證牛奶的全部生產(chǎn)過(guò)程嗎？快來(lái)報(bào)名吧！3月15日在合肥，3月22日在烏魯木齊，伊利特意邀請(qǐng)您在這兩天走進(jìn)實(shí)地工廠、牧場(chǎng)參觀，親眼見(jiàn)證伊利高品質(zhì)牛奶的生產(chǎn)過(guò)程”，這是今年伊利的公益微博“綠社會(huì)”對(duì)粉絲們發(fā)出的誠(chéng)摯邀請(qǐng)。除了邀請(qǐng)網(wǎng)友，伊利還通過(guò)其他方式召集消費(fèi)者和媒體一同去工廠和牧場(chǎng)探究伊利的“放心奶”。

    這不是伊利第一次組織這種活動(dòng)了。近年來(lái)，伊利還先后多次組織參觀團(tuán)走進(jìn)伊利乳都科技示范園活動(dòng)，從最源頭上接受消費(fèi)者的考驗(yàn)。

    眼見(jiàn)為實(shí)。在這里，消費(fèi)者可以參觀到的是牛奶的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程。裝罐、密封、打包、裝箱……所有的流程都由橙色的機(jī)械手臂協(xié)助完成。無(wú)論是藍(lán)色的自動(dòng)化流水線設(shè)備，還是銀灰色的輸送管道，在干凈整齊的車間里，消費(fèi)者看不到一滴牛奶。這些奶牛們的  “精華”，全部通過(guò)全封閉的流程，完成了從擠奶到包裝的所有環(huán)節(jié)。

    其實(shí)不只是生產(chǎn)線、運(yùn)輸工具等硬件設(shè)施世界一流，伊利集團(tuán)的質(zhì)量檢驗(yàn)與品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)更是達(dá)到了中國(guó)乳業(yè)的最高水平。自為上海世博會(huì)提供乳制品的企業(yè)以來(lái)，伊利集團(tuán)就全方位啟動(dòng)了“世博標(biāo)準(zhǔn)工程”。在“全公司、全環(huán)節(jié)、全產(chǎn)品”中，將備戰(zhàn)奧運(yùn)中形成的產(chǎn)品和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行持續(xù)化、系統(tǒng)化的升級(jí)。

    實(shí)地走了一圈，消費(fèi)者們對(duì)伊利牛奶的品質(zhì)由衷地豎起了大拇指！

有好奶源才能有好牛奶

    乳制品行業(yè)“奶源為王”。奶源品質(zhì)是確保乳業(yè)健康發(fā)展的基礎(chǔ)和根源。正是基于這種眼界和認(rèn)知，從發(fā)展之初，伊利集團(tuán)就把奶源建設(shè)，作為完善乳品產(chǎn)業(yè)鏈最重要的環(huán)節(jié)之一。

    從2007到2010年，伊利集團(tuán)共投入了40多個(gè)億用于奶源升級(jí)與建設(shè)。在內(nèi)蒙古、黑龍江、新疆、京津唐、山西、山東、河南、河北、湖北、安徽、甘肅等地區(qū)建設(shè)奶源基地。截至2010年，伊利以自建、扶持、合作發(fā)展等方式建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化牧場(chǎng)、大型牧場(chǎng)示范園區(qū)家庭牧場(chǎng)、奶聯(lián)社、奶牛養(yǎng)殖小區(qū)等共計(jì)3000多個(gè)，可控奶牛達(dá)200多萬(wàn)頭，日收奶量近1萬(wàn)噸，可控奶源超過(guò)50%。伊利集團(tuán)掌控下的錫林郭勒、呼倫貝爾和新疆天山“三大黃金奶源基地”更是名震大江南北。

    除了投入巨資建設(shè)奶源基地之外，伊利對(duì)原奶安全質(zhì)量檢測(cè)方面更是不遺余力。

    伊利奉行國(guó)際最嚴(yán)格的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，數(shù)據(jù)顯示，僅在原奶環(huán)節(jié)，伊利就實(shí)現(xiàn)了117項(xiàng)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，多重檢驗(yàn)工序確保原料奶的安全品質(zhì)。而從美國(guó)、日本進(jìn)口氣相色譜-質(zhì)譜儀、酶標(biāo)儀、高效液相色譜儀等先進(jìn)檢測(cè)設(shè)備，能夠在30分鐘內(nèi)出具三聚氰胺、抗生素及農(nóng)藥殘留等項(xiàng)目的檢測(cè)數(shù)據(jù)，確保每一滴原奶的安全品質(zhì)。

戴“耳環(huán)”的奶牛

    在人們?nèi)粘Ｉ钪?，不少大型商超中的有機(jī)食品都實(shí)現(xiàn)了條形碼追溯，消費(fèi)者可根據(jù)包裝袋上的條形碼實(shí)現(xiàn)追溯至“田間地頭”，而伊利集團(tuán)不僅所有產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了可追溯，更是在產(chǎn)業(yè)鏈條每一個(gè)環(huán)節(jié)強(qiáng)化安全防范，全面實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品追溯的安全防范系統(tǒng)。

    2011年，隨著伊利品牌升級(jí)戰(zhàn)略的不斷落地實(shí)施，伊利的追溯系統(tǒng)也正在全面升級(jí)，將每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)置于監(jiān)督之下，從根本上保證產(chǎn)品的安全和高品質(zhì)。伊利通過(guò)升級(jí)奶源車輛GPS監(jiān)控系統(tǒng)，提升安全監(jiān)控能力，將車輛行駛線路進(jìn)行鎖定，可實(shí)時(shí)查看奶車運(yùn)行情況，現(xiàn)場(chǎng)圖像的實(shí)時(shí)傳送，實(shí)現(xiàn)超速報(bào)警等功能。除了原奶收奶、成品出庫(kù)到進(jìn)入市場(chǎng)這些環(huán)節(jié)在“追溯”范圍內(nèi)，包裝過(guò)程中也實(shí)行了信息中央管理，系統(tǒng)自動(dòng)采集樣品檢測(cè)。此項(xiàng)工作能夠?qū)崿F(xiàn)飼料的可追溯性，有效提升管理水平，同時(shí)奶農(nóng)的喂養(yǎng)技術(shù)也因此將得以提高。

    初次走進(jìn)伊利牧場(chǎng)的人會(huì)驚訝地發(fā)現(xiàn)，伊利牧場(chǎng)的每一頭牛都戴著“耳環(huán)”。每一頭伊利乳牛一出生耳朵上就會(huì)戴上一對(duì)電子耳環(huán)，自動(dòng)完整地記錄著伊利奶牛每一天的身體健康狀況、膳食比例、每日擠奶量。伊利工作人員通過(guò)電子耳環(huán)記錄的信息，為每一伊利頭奶牛提供定制化的科學(xué)配餐。而當(dāng)原奶出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題時(shí)，更可以迅速實(shí)現(xiàn)“責(zé)任到?！?。

    此外，伊利集團(tuán)還將在奶站的關(guān)鍵區(qū)域安裝“電子眼”視頻監(jiān)控系統(tǒng)，實(shí)行全天侯監(jiān)控，系統(tǒng)的實(shí)施可以有效地杜絕“問(wèn)題奶”的出現(xiàn)。憑著對(duì)生產(chǎn)高度責(zé)任感的驅(qū)動(dòng)，2011年1月伊利獲國(guó)家QS認(rèn)證證書(shū)，成為內(nèi)蒙古自治區(qū)第一家率先通過(guò)專家現(xiàn)場(chǎng)審核的乳品品牌。2011年3月伊利  “低碳牛奶”又入駐兩會(huì)，為2000多名政協(xié)代表提供綠色健康保障服務(wù)。

    目前，伊利投放市場(chǎng)的所有產(chǎn)品已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了全面可追溯。消費(fèi)者只要通過(guò)伊利低碳牛奶包裝袋上的條型碼，不僅能知道該產(chǎn)品產(chǎn)自哪個(gè)廠區(qū)、車間、哪位奶農(nóng)家的奶牛，甚至奶牛吃的飼料也將一并得知?！?011年，伊利集團(tuán)將會(huì)繼續(xù)細(xì)化這項(xiàng)工作，把已有檔案分區(qū)域進(jìn)行匯總、備案，以提高飼料檔案的管理水平。”伊利集團(tuán)有關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

    “消費(fèi)者的315伊利的365”，雖然國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日只有一天，但是對(duì)于伊利集團(tuán)來(lái)說(shuō)，在保證產(chǎn)品質(zhì)量安全上，每天都是315。正如伊利集團(tuán)董事長(zhǎng)潘剛所說(shuō)“我們堅(jiān)持100％的安全和健康，請(qǐng)大家共同努力，打個(gè)一百分，99.9999都意味著不及格！”。食品工業(yè)是道德工業(yè)，伊利人一直都在用自己的切實(shí)行動(dòng)守護(hù)著這份道德，確保市場(chǎng)上流通的每一包伊利牛奶都是“放心奶”。

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