2011-06-03 01:36:22
“盱眙縣目前已是全國最大的龍蝦集散地,但盱眙本地產(chǎn)龍蝦僅占市場兩成左右。”
每經(jīng)記者 孫嘉夏 黃晟 發(fā)自江蘇盱眙
“這是我調(diào)研得出的結(jié)論。”盱眙龍蝦協(xié)會秘書長趙建民說,“盱眙龍蝦市場每天上市供應(yīng)量的30%,都是外地龍蝦。”
有盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)內(nèi)權(quán)威人士向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者透露:“盱眙縣目前已是全國最大的龍蝦集散地,但盱眙本地產(chǎn)龍蝦僅占市場兩成左右。”
從江西、湖北等地運(yùn)來的小龍蝦,打著“盱眙龍蝦”招牌出現(xiàn)在早市上,隨著長途汽車,被一箱箱運(yùn)往上海、南京等地,或是被各地商鋪、食肆店主們買走。
“外行人肯定分辨不了。”趙建民說。
長期以來,盱眙龍蝦無法滿足全國市場的訂單需求,這給外地小龍蝦留下了市場空間。“關(guān)鍵在于,目前龍蝦育苗技術(shù)無法突破,仍然主要靠野生。即使如‘滿江紅’,它培育的蝦苗也只夠企業(yè)自用,無法向市場大規(guī)模供應(yīng)。”趙建民說,“低育苗量極大制約了養(yǎng)殖產(chǎn)量的提升”。
他所說的“滿江紅”,指的是盱眙滿江紅龍蝦產(chǎn)業(yè)園有限公司。該公司擁有目前國內(nèi)龍蝦養(yǎng)殖行業(yè)規(guī)模最大的專業(yè)化龍蝦產(chǎn)業(yè)園,投資興建了龍蝦技術(shù)研究中心,據(jù)稱,該公司每年可向養(yǎng)殖加盟戶提供苗種30萬~90萬斤。
“但如果僅僅依托龍蝦產(chǎn)業(yè),我們或許已經(jīng)虧得資不抵債了。”滿江紅龍蝦產(chǎn)業(yè)園市場部經(jīng)理王龍泉對記者說。
“現(xiàn)在我們協(xié)會下面設(shè)了打假局,并且要求商戶明確注明所售龍蝦來自何處、銷往哪里。”趙建民說。
盡管困難重重,當(dāng)?shù)厝苑e極籌備小龍蝦上市事宜。
“我們計(jì)劃明年7、8月份到香港主板上市。”5月30日,江蘇盱眙龍蝦股份有限公司(以下簡稱盱眙龍蝦股份公司)董事長王南慶告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者,王同時也是“中國·盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)集團(tuán) (以下簡稱盱眙龍蝦集團(tuán)公司)”董事局主席。
“小龍蝦”沖刺上市
王南慶介紹,盱眙龍蝦股份公司是盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)集團(tuán)的核心企業(yè),未來也將作為上市主體,并入駐位于盱眙縣的集團(tuán)總部大廈。資料顯示,大廈由盱眙龍蝦股份公司出資1.2億元興建。建成后,包括中國盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)集團(tuán)總部、中國盱眙龍蝦協(xié)會辦公總部、盱眙龍蝦股份公司總部等都將搬入。
《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者在盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)集團(tuán)總部大樓看到,這幢被當(dāng)?shù)匾暈榘l(fā)展龍蝦產(chǎn)業(yè)重要標(biāo)志的建筑已封頂,外形酷似龍蝦大鉗。該樓共19層,主樓高99米。
資料顯示,盱眙龍蝦股份公司在2009年時由江蘇漁蒙家餐飲有限公司和江蘇盱眙龍蝦協(xié)會共同出資組建,注冊資金5500萬元,是“盱眙龍蝦”品牌的實(shí)際擁有者。王南慶本人則是江蘇漁蒙家餐飲有限公司董事長。
自成立之時起,盱眙龍蝦集團(tuán)公司就將上市作為企業(yè)目標(biāo)之一。但在目標(biāo)還未實(shí)現(xiàn)時,已有投資者選擇退出。此前曾有媒體報道,盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)集團(tuán)已融資30億元,其中國有資本占股50%,美國鉅富控股占股40%,公眾股占比10%。王南慶透露,受到之前“哈夫病”事件影響,目前美國鉅富控股已撤去股份。目前盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)集團(tuán)中,國有資本持股比例上升至80%,江蘇漁蒙家餐飲有限公司持股20%。
顯然,食品安全問題成為影響盱眙龍蝦上市之路的重要因素之一。王南慶早前在一份演講稿中稱,盱眙龍蝦股份公司計(jì)劃整合盱眙本地現(xiàn)有的近20萬畝盱眙龍蝦養(yǎng)殖資源,建立起國家級盱眙龍蝦養(yǎng)殖示范基地和研發(fā)基地;在龍蝦育苗、飼料合成、養(yǎng)殖技術(shù)與模式推廣等方面進(jìn)行規(guī)范化、工廠化運(yùn)作,全力打造安全、優(yōu)質(zhì)的盱眙龍蝦養(yǎng)殖安全供應(yīng)鏈。
“目前還沒有計(jì)劃拆分部分資產(chǎn)在資本市場上市,但有計(jì)劃在盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈上拆分、打造3家上市公司,包括餐飲、物流等。”王南慶說。
此外,王南慶透露,盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)集團(tuán)將于今年年底前組建小額貸款公司以及“盱眙龍蝦銀行”。
龍蝦減產(chǎn)價格上漲
“盱眙有76萬人,其中15萬人從事與龍蝦行業(yè)相關(guān)的工作。”趙建民介紹,“龍蝦是一個媒介,它對經(jīng)濟(jì)的拉動主要體現(xiàn)在旅游,包括城市建設(shè)、服務(wù)業(yè)等都會得到提升。”
在5月23日通過電視向全縣直播的盱眙縣“決戰(zhàn)20天 辦好龍蝦節(jié)誓師大會”上,該縣縣委書記蔡敦成稱,盱眙最終將實(shí)現(xiàn)“龍蝦產(chǎn)業(yè)大發(fā)展、經(jīng)濟(jì)指標(biāo)大盤升、城鄉(xiāng)面貌大變化”三大目標(biāo)。
“現(xiàn)在盱眙的龍蝦產(chǎn)業(yè)已經(jīng)包含農(nóng)戶自養(yǎng)、企業(yè)規(guī)?;B(yǎng)殖、外來資本大規(guī)模養(yǎng)殖等多種形式,其中外來資本的養(yǎng)殖面積可能上千畝甚至上萬畝。”趙建民說。
龍蝦節(jié)舉辦之時,正是盱眙龍蝦上市之季。“今年價格上漲了很多,統(tǒng)貨目前是17~18元一斤,比去年漲了3~4元。成本主要在飼料支出上,目前用的是冰魚,存放在冷庫里,1.8元一斤。另外還包括人工成本、水電費(fèi)、每畝地100元的承包費(fèi)。今年新增的一項(xiàng)支出是抽水費(fèi)用,這是由于干旱。”王朝文說。他是盱眙恒大龍蝦養(yǎng)殖專業(yè)合作社理事長。
大旱是導(dǎo)致龍蝦產(chǎn)量下降的因素之一。“干旱導(dǎo)致適合龍蝦生長繁衍的水域急劇萎縮。”趙建民說。
“我們的養(yǎng)殖場一共是1900畝,在洪澤湖灘涂,原來捕撈要開著船去,現(xiàn)在不用了,趟水過去就行。”王朝文指了指褲腳,“水就到這兒。我們的養(yǎng)殖面積已經(jīng)縮小了1/5,產(chǎn)量預(yù)計(jì)比去年也會下降1/5;而且長期不下雨,對水質(zhì)也會有影響。”他說。
“我們用的飼料大概7500元一噸,因?yàn)槲覀儾挥煤闈珊乃院登檫€不那么嚴(yán)重。”盱眙陡湖一養(yǎng)殖場場主易書元說。
“今年洪澤湖區(qū)域龍蝦產(chǎn)量下降三成,洞庭湖水域產(chǎn)量下降八成,現(xiàn)在龍蝦價格普漲三成,統(tǒng)貨今年漲到15元/斤,4~6錢重的往年8~9塊錢一斤,今年已經(jīng)13塊錢一斤,7~9錢重的規(guī)格蝦市場批發(fā)價原先是18~22元,今年漲到30元,1兩以上的批發(fā)價都到40元了。”趙建民說。
“目前利潤率大概在40%左右。”王朝文對記者說。
外來龍蝦流入
山城市場是盱眙縣城內(nèi)最大的小龍蝦批發(fā)銷售市場。5月21日清晨5時許,店員將龍蝦搬至市場過道,工人們開始按龍蝦個頭分揀裝箱。6時30分左右,一輛掛著南京牌照的廂式貨車駛?cè)胧袌?,周邊早已等候著的小推車一擁而上,車主熟練地招呼著老主顧,很快,一車龍蝦就被搬運(yùn)一空。
“你說什么證明?沒聽說過。”山城市場的一名商戶面對記者詢問是否有產(chǎn)地證明時回答,“我們賣的龍蝦都是本地產(chǎn)的,小一點(diǎn)的現(xiàn)在15塊錢一斤。”
“在山城市場,外來龍蝦早上4、5點(diǎn)就運(yùn)到了,大多來自江西、湖北等地。”外來投資者葛濤(化名)說。
“去山城市場買龍蝦,還是要靠經(jīng)驗(yàn),內(nèi)行的人能分辨本地和外來龍蝦,你們?nèi)?,多半被忽悠?rdquo;趙建民笑著說。
“以往年的經(jīng)驗(yàn)看,外來龍蝦一般占據(jù)盱眙龍蝦市場的30%。”王朝文說。
趙建民所說的數(shù)字則是調(diào)研之后的結(jié)論。“我每個星期都會通過電話、當(dāng)面談話等方式和商戶交流,這是從中得出的結(jié)論。”
“確實(shí)有江西、湖北等地的小龍蝦流入了盱眙市場,”趙建民說,“但我們不可能阻止別人往盱眙運(yùn)小龍蝦,只能要求商戶寫清所售龍蝦從哪里來、銷到哪里去,并且要求外來龍蝦不能以盱眙龍蝦的名義出售。為這事,還專門開過會。”
有盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)內(nèi)權(quán)威人士向記者透露,目前盱眙本地產(chǎn)龍蝦僅占市場供應(yīng)量兩成左右。“在盱眙舉辦第三屆龍蝦節(jié)時,本地產(chǎn)龍蝦的市場份額就已降低,安徽、山東、湖北等各地遠(yuǎn)到而來的龍蝦以盱眙龍蝦的名義出現(xiàn)。但盱眙搶先打響了‘盱眙龍蝦’的名片,拿走了‘龍蝦之都’的桂冠。”上述人士稱。
”外地龍蝦的流入,也是市場需求決定的。“趙建民說,盱眙本地龍蝦的產(chǎn)量,沒有能力滿足各地蜂擁而來的訂單。“去年盱眙龍蝦產(chǎn)量約5萬噸,預(yù)計(jì)再增加5萬噸才能恢復(fù)到過往的價格水平。”盱眙縣政府網(wǎng)稱,2010年,盱眙縣完成全年龍蝦銷售12萬噸,銷售額超30億元。
“安徽、武漢等地來的小龍蝦的品質(zhì)不如我們,比方我們的養(yǎng)殖場已經(jīng)拿到農(nóng)業(yè)部的無公害證書,外來的龍蝦是沒有的。這些以盱眙龍蝦名義上市的外地小龍蝦一旦出了問題,影響的當(dāng)然是盱眙龍蝦的品牌。”王朝文說。
在今年2月由浙江大學(xué)CARD農(nóng)業(yè)品牌研究中心發(fā)布的《2010中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價值報告》中,“盱眙龍蝦”品牌價格獲評高達(dá)65億元,位列國內(nèi)淡水水產(chǎn)品品牌榜首。為了保護(hù)這個品牌,趙建民說,“我們采取的措施是為自己的龍蝦注冊了品牌,購買品牌龍蝦的消費(fèi)者可以追溯到產(chǎn)地。”王朝文告訴記者,目前養(yǎng)殖場所產(chǎn)龍蝦大多直接對接超市、星級酒店,很少出現(xiàn)在市面上。
龍蝦行業(yè)缺少“袁隆平”
在盱眙產(chǎn)龍蝦無法滿足市場需求的背后,是龍蝦育苗技術(shù)遲遲無法突破的現(xiàn)實(shí)。
“不少苗種直接從湖里捕撈上來,就放到養(yǎng)殖塘,基本上小戶都這么干。但像滿江紅這樣的大企業(yè)不這么做,他們有自己的育苗中心,可是育苗量很少,只能滿足企業(yè)自身需求,沒有辦法向市場推廣供應(yīng)。”趙建民說。
“蝦苗湖里本來就有,不用我們買,所以基本上算是野生的。陡湖這邊基本上都是這個情況。”養(yǎng)殖場場主易書元說,“蝦苗今年沒有撈完的,明年自己又會產(chǎn)籽,只有新搞的養(yǎng)殖場,可能才需要購買蝦苗。”
“技術(shù)上,工廠化育苗技術(shù)還沒有突破。”趙建民說,“龍蝦行業(yè)缺少袁隆平”。
“在苗種問題上,如果苗種繁育不同步,就會造成產(chǎn)卵期不同步,那么,孵化出的小龍蝦可能被其他龍蝦作為餌料吃掉,造成繁育量下降。”趙建民向記者解釋。“對農(nóng)戶來說,技術(shù)上的難點(diǎn)主要是兩部分。一是育苗,現(xiàn)在苗種繁育主要還是靠野生,工廠化繁育的量很小。另外,育苗工作完成后,投放到蝦塘?xí)r還會損失一部分。其中涉及到運(yùn)輸技術(shù)、在途時間的長短等,因?yàn)槲r苗在經(jīng)過一段時間的脫水后,放到養(yǎng)殖塘口,猛地一吸水,可能會窒息而死。在蝦苗投放過程中,死亡率會達(dá)到20%~30%,是正常的。”
育苗等問題的制約,讓不少養(yǎng)殖場的產(chǎn)量、業(yè)績不如預(yù)期。“一畝500斤的產(chǎn)量,才能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。”易書元說。他所管理的養(yǎng)殖場內(nèi)蝦蟹混養(yǎng),每畝產(chǎn)100~150斤蝦、80~100斤蟹。
“如果按照盱眙龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范,每畝產(chǎn)量能達(dá)到600斤,以統(tǒng)貨15元一斤算,每畝可收入9000元,去除4500元成本,可以賺到4500元。”趙建民說。實(shí)際上,達(dá)到如此高產(chǎn)的養(yǎng)殖場并不多。
滿江紅龍蝦產(chǎn)業(yè)園市場部經(jīng)理王龍泉介紹,“目前龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)還沒有完全掌握,專家、科研人員也還在研究。龍蝦的養(yǎng)殖比一般水產(chǎn)的養(yǎng)殖難度要大很多。滿江紅龍蝦產(chǎn)業(yè)園做龍蝦產(chǎn)業(yè)是一方面,更多的是要建立一個完整高效的小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈,包括小龍蝦品種的研發(fā)、繁育、工廠化基地化養(yǎng)殖、多元化經(jīng)營、物流配送體系、品牌龍蝦餐飲連鎖等。”
苗種的問題甚至造成部分養(yǎng)殖戶的虧損。“說自己養(yǎng)得好的,那是吹牛。”外來養(yǎng)殖戶葛濤有些激動,“我們2003年來盱眙,看中龍蝦產(chǎn)業(yè)有前途。我們的養(yǎng)殖場一共200畝,另一個同來的朋友有400畝。之后發(fā)現(xiàn),蝦子根本養(yǎng)不大。”葛濤說,他曾試圖與技術(shù)人員合作以突破瓶頸。“我們從2006年起正式養(yǎng)殖小龍蝦,當(dāng)時龍蝦協(xié)會有科研人員來指導(dǎo),還和省里一起組織了科研項(xiàng)目,也沒有起色,感覺沒有掌握龍蝦生長的習(xí)性。第一年還捕撈了一些,第二年基本上什么都撈不到了。”葛濤說。
“問題應(yīng)該出在蝦苗上,或許是購買了劣質(zhì)蝦苗。龍蝦確實(shí)不好養(yǎng),特別是二代蝦苗,可能存在退化現(xiàn)象,三代更可能出現(xiàn)嚴(yán)重的退化,只能長到3~4錢重。”趙建民分析。
養(yǎng)殖上虧了30萬的葛濤同時也開了間龍蝦餐館,并將銷售渠道鋪至上海部分超市,最終仍虧損退出。“如果僅僅依托龍蝦產(chǎn)業(yè),我們或許已經(jīng)虧得資不抵債了。所幸我們及時調(diào)整方向,還養(yǎng)殖螃蟹、青蝦等水產(chǎn)品,同時經(jīng)營餐飲、生態(tài)旅游等,填補(bǔ)了龍蝦產(chǎn)業(yè)的虧損。”滿江紅市場部經(jīng)理王龍泉說。
數(shù)字中的盱眙龍蝦
◎盱眙縣76萬人,其中15萬人從事與龍蝦行業(yè)相關(guān)的工作;◎盱眙縣政府網(wǎng)顯示,2010年,該縣完成全年龍蝦銷售12萬噸,銷售額超30億元。◎ 《2010中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價值報告》顯示,“盱眙龍蝦”品牌價格獲評65億元,位列國內(nèi)淡水水產(chǎn)品品牌榜首;◎調(diào)研顯示,目前外來龍蝦占據(jù)盱眙龍蝦市場約30%。
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