每經(jīng)記者  李剛  發(fā)自北京

    近日，長(zhǎng)春新立城鎮(zhèn)大南屯的  “牛奶河溝”終于干涸，但乳白色的奶漬一時(shí)還不能褪去。

    因?yàn)闊o(wú)人收奶，大南屯奶農(nóng)此前無(wú)奈將萬(wàn)斤牛奶倒入河溝，昨日（6月20日），奶農(nóng)李大偉告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，村里9家養(yǎng)殖戶，一家已經(jīng)將奶牛賣(mài)掉，每頭牛的價(jià)格不足7000元，其他養(yǎng)殖戶則賣(mài)掉牛奶，每斤只賣(mài)1元錢(qián)。

    李大偉給記者算了一筆賬：他家共養(yǎng)牛19頭，8頭產(chǎn)奶牛每天產(chǎn)奶150斤左右，每天喂牛的飼料也在150元左右，如果算上人工成本，按照1元/斤的價(jià)格，其實(shí)在賠錢(qián)。

倒奶結(jié)束  低價(jià)開(kāi)始

    曾表示會(huì)盡快來(lái)收奶的長(zhǎng)春廣澤乳業(yè)，并沒(méi)有來(lái)收購(gòu)大南屯的牛奶，來(lái)的是一位在附近經(jīng)營(yíng)奶站的李先生。據(jù)李透露，他收購(gòu)的牛奶要送到120公里之外的吉林娃哈哈公司，而吉林娃哈哈的收購(gòu)價(jià)格，已從倒奶事件之前的每公斤3元，下調(diào)至目前每公斤2.6元。李先生表示，壓低收購(gòu)價(jià)格也是出于無(wú)奈：每次完成收奶、制冷、運(yùn)輸?shù)纫幌盗协h(huán)節(jié)之后，牛奶交到廠家手里，他僅能保本。

    吉林娃哈哈公司負(fù)責(zé)人吳金苗向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，此前吉林娃哈哈沒(méi)有收購(gòu)過(guò)大南屯的散戶牛奶，奶站只是偶爾送來(lái)一些大南屯牛奶。吳金苗說(shuō)，不存在降價(jià)收購(gòu)一事，吉林娃哈哈一直按照3元每公斤的價(jià)格進(jìn)行收購(gòu)。

    吳金苗表示，目前吉林娃哈哈還存在奶源缺口，尚不能滿足200噸左右的生產(chǎn)能力，大南屯的牛奶完全可以送到吉林娃哈哈，不論奶源在何處，只要奶質(zhì)經(jīng)檢驗(yàn)合格，均可按廠家統(tǒng)一價(jià)收購(gòu)。

    曾明確表示要收購(gòu)大南屯散戶牛奶的廣澤乳業(yè)為何遲遲未見(jiàn)行動(dòng)？廣澤乳業(yè)的李金生向記者表示，奶源收購(gòu)的工作并非他直接管理，目前他已經(jīng)將相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹給長(zhǎng)春牧業(yè)管理局，詳細(xì)情況要和牧業(yè)管理局聯(lián)系。

    長(zhǎng)春牧業(yè)管理局畜牧處的一名工作人員告訴  《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，負(fù)責(zé)人出差了，他不能對(duì)詳細(xì)情況作出解釋。該處另一名工作人員說(shuō)，大南屯的散戶每天產(chǎn)奶不足1噸，廣澤乳業(yè)的奶罐車(chē)則是10噸的規(guī)格，考慮到成本問(wèn)題，收購(gòu)大南屯牛奶“不劃算”。

    該工作人員表示，1元/斤的價(jià)格在5年前算是正常的，“三聚氰胺事件”后，企業(yè)對(duì)奶質(zhì)的要求越來(lái)越高，這對(duì)散戶養(yǎng)殖影響很大。

專家：產(chǎn)奶旺季易遭壓價(jià)

    似乎奶質(zhì)成為決定牛奶命運(yùn)的關(guān)鍵。然而，同樣是散戶的牛奶，為何在奶業(yè)的淡旺季中又會(huì)有不同的境遇？同樣的散戶牛奶，旺季時(shí)收購(gòu)價(jià)可以達(dá)到3元/公斤甚至更高，而在當(dāng)下卻只能以2元/公斤的價(jià)格虧本拋售，決定奶價(jià)命運(yùn)的是否還有其他因素？

    奶業(yè)專家王丁棉表示，散戶的奶質(zhì)不見(jiàn)得很差，最大問(wèn)題是擠奶后的細(xì)菌總數(shù)是否得到有效控制。散奶往往是在排隊(duì)交奶的過(guò)程受到污染。如果單論牛奶的蛋白質(zhì)含量，散養(yǎng)的牛低產(chǎn)（每頭牛年產(chǎn)5噸奶左右），蛋白質(zhì)含量更高，集中飼養(yǎng)的牛因?yàn)楦弋a(chǎn)  （每頭牛年產(chǎn)10噸左右），反而可能造成蛋白質(zhì)含量不足。

    王丁棉認(rèn)為，大南屯的奶農(nóng)遇到被壓價(jià)收購(gòu)的現(xiàn)狀，表面上看屬于市場(chǎng)行為，實(shí)際上，進(jìn)入奶業(yè)淡季后，中小企業(yè)的收購(gòu)量下滑，而牛奶產(chǎn)量卻增加，這樣的情況下，大企業(yè)有可能壓價(jià)收購(gòu)。

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