11月10日，備受矚目的2011中國肉業(yè)博覽會(huì)在北京展覽館盛大開幕。商務(wù)部有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)出席了開幕式，并與雙匯集團(tuán)董事長萬隆等肉類企業(yè)代表進(jìn)行了親切會(huì)晤。

    本屆展會(huì)吸引了來自全國近百家中外企業(yè)參展，其中大型品牌企業(yè)超過20多家。作為中國肉類加工龍頭企業(yè)，雙匯集團(tuán)展廳位于展會(huì)顯著位置，349平方米的綠色環(huán)保型展臺(tái)搭建，展出了300余款風(fēng)格各異的產(chǎn)品，與往屆不同的是，此次雙匯參展增加了許多最新研發(fā)的創(chuàng)新科技產(chǎn)品，吸引了眾多客商和參觀者的眼球。

    近幾年來，雙匯集團(tuán)先后承擔(dān)了國家“十五”科技攻關(guān)計(jì)劃項(xiàng)目、國家“十五”食品安全重大科技專項(xiàng)、原國家經(jīng)貿(mào)委技術(shù)創(chuàng)新項(xiàng)目等多項(xiàng)國家級(jí)科研項(xiàng)目，在冷卻肉、發(fā)酵肉制品、低溫肉制品研究方面取得了一大批具有國際、國內(nèi)先進(jìn)水平的科研成果，具備了承擔(dān)國家級(jí)重大科研項(xiàng)目的經(jīng)驗(yàn)與能力。曾先后獲得國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)、國家級(jí)新產(chǎn)品2項(xiàng)、國家專利300多項(xiàng)、省部級(jí)科技成果獎(jiǎng)15項(xiàng)，為企業(yè)新增利潤數(shù)億元。

多款創(chuàng)新科技產(chǎn)品問世

    本屆博覽會(huì)以  “肉類科技與產(chǎn)業(yè)升級(jí)”為主題，以“創(chuàng)新科技  保障安全  促進(jìn)貿(mào)易”為主線，通過中國肉類科技成果展、中國肉業(yè)發(fā)展高層論壇等活動(dòng)，重點(diǎn)宣傳展示利用現(xiàn)代科技手段提升監(jiān)管能力，保障肉品安全，促進(jìn)肉類貿(mào)易的重要成果。

    根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)指示，各肉食品企業(yè)應(yīng)全力維護(hù)食品安全，加大科技投入，著力提升肉品質(zhì)量安全，加快肉類屠宰加工升級(jí)改造，全面打造“放心肉”服務(wù)體系建設(shè)，生產(chǎn)百姓吃到健康、安心的肉類食品。

    開幕式結(jié)束后，領(lǐng)導(dǎo)一行對參展企業(yè)進(jìn)行了巡視。并在雙匯集團(tuán)董事長萬隆的陪同下參觀了雙匯集團(tuán)展廳，同時(shí)聽取了萬隆董事長有關(guān)雙匯產(chǎn)品特色、生產(chǎn)工藝的介紹。

    在本次展會(huì)上，雙匯集團(tuán)作為中國肉制品行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，為參加此次展會(huì)進(jìn)行了精心的籌備。349平方米的綠色環(huán)保型展臺(tái)搭建，共展出包括冷鮮肉、高溫肉制品、低溫肉制品等八個(gè)系列的300余種產(chǎn)品，其中不僅包括雙匯王中王、泡面搭檔、Q趣等暢銷產(chǎn)品，更不乏雙匯精致火腿、熏烤牛肉、麻辣香腸、迷你肉棗、漢堡肉餅、清蒸罐頭等最新研發(fā)的創(chuàng)新科技產(chǎn)品，吸引了大量客商和參觀顧客的眼球。

    此外，在近日成都舉辦的第九屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)上，雙匯集團(tuán)憑借其龐大的展廳規(guī)模，良好的品牌形象，優(yōu)質(zhì)、安全、健康的300多種參展產(chǎn)品，吸引了眾多采購商的眼球，并與采購商成功簽訂了20.5億元的大單，成為該展會(huì)上銷售量最好的企業(yè)之一。

高科技領(lǐng)銜產(chǎn)業(yè)升級(jí)

    多年來，雙匯集團(tuán)始終堅(jiān)持圍繞“肉”字深耕細(xì)作，如今，雙匯每年可消化3000萬頭生豬、30萬頭活牛、60萬噸雞肉、5萬噸雞蛋、5萬噸植物蛋白，通過養(yǎng)殖業(yè)年轉(zhuǎn)化糧食900多萬噸，帶動(dòng)周邊養(yǎng)殖業(yè)、飼料業(yè)、屠宰加工業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值400多億元，間接為150多萬農(nóng)民提供了就業(yè)。

    這一切都離不開科學(xué)技術(shù)的不斷創(chuàng)新。雙匯依靠“優(yōu)質(zhì)、高效、拼搏、創(chuàng)新、敬業(yè)、誠信”的企業(yè)精神，不斷進(jìn)行管理創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、市場創(chuàng)新，先后投資40多億元，從美國、日本、德國、荷蘭等國引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備4000多臺(tái)套。

    目前，雙匯擁有國家級(jí)的技術(shù)中心、國家認(rèn)可實(shí)驗(yàn)室和博士后工作站，建立了高素質(zhì)的產(chǎn)品研發(fā)隊(duì)伍。圍繞消費(fèi)轉(zhuǎn)型和產(chǎn)業(yè)升級(jí)，進(jìn)行中式產(chǎn)品的改造、西式產(chǎn)品的引進(jìn)、屠宰行業(yè)的精深加工，做出了200多種冷鮮肉、200多種調(diào)理制品、600多種肉制品的產(chǎn)品群，滿足消費(fèi)需求。雙匯高低溫肉制品是  “中國名牌”，雙匯集團(tuán)是國家質(zhì)檢總局授予的“國家質(zhì)量管理卓越企業(yè)”。

    雙匯技術(shù)中心是雙匯集團(tuán)的核心研發(fā)部門，主要負(fù)責(zé)新產(chǎn)品開發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新、質(zhì)量檢測等工作。雙匯技術(shù)中心是國家級(jí)企業(yè)技術(shù)中心，擁有核心技術(shù)開發(fā)人員150多名，其中碩士以上學(xué)歷70名，外聘專家、教授12名；下設(shè)分別負(fù)責(zé)高溫、低溫、工藝流程、鮮凍品、包裝材料、生物技術(shù)、飼料養(yǎng)殖、法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)等8個(gè)研究所以及包裝設(shè)計(jì)部、質(zhì)量檢測中心兩個(gè)支持部門；建有企業(yè)博士后科研工作站、國家認(rèn)可實(shí)驗(yàn)室以及省級(jí)肉類加工工程技術(shù)研究中心。雙匯技術(shù)中心擁有各類實(shí)驗(yàn)及檢測設(shè)備200多臺(tái)，固定資產(chǎn)5000多萬元。隨著企業(yè)的發(fā)展壯大，雙匯技術(shù)中心已發(fā)展成為以肉類技術(shù)研究為主，兼顧飼料、養(yǎng)殖、化工包裝、香精香料等眾多領(lǐng)域內(nèi)的綜合性研究開發(fā)中心。

全程冷鏈的現(xiàn)代物流模式

    雙匯集團(tuán)堅(jiān)持用現(xiàn)代物流業(yè)改造傳統(tǒng)的屠宰業(yè)，率先把冷鮮肉的“冷鏈生產(chǎn)、冷鏈配送、冷鏈銷售、連鎖經(jīng)營”模式引入國內(nèi)，改變了國內(nèi)幾千年來沿街串巷、設(shè)攤賣肉的舊模式。為實(shí)現(xiàn)利用現(xiàn)代物流業(yè)改造傳統(tǒng)的肉類工業(yè)的發(fā)展目標(biāo)，確保雙匯產(chǎn)品從出廠到銷售過程冷鏈不中斷，雙匯集團(tuán)投資建設(shè)了現(xiàn)代化的物流配送中心，目前自有冷藏車輛1500多臺(tái)，常溫車輛200多臺(tái)，整合社會(huì)車輛2000多臺(tái)，鐵路專用線7條，溫控倉庫20萬噸，常溫庫18.6萬平方米，年配送能力達(dá)300萬噸以上。雙匯集團(tuán)把信息技術(shù)應(yīng)用到供應(yīng)鏈系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上訂單，網(wǎng)下配送，把傳統(tǒng)的屠宰業(yè)做成現(xiàn)代物流業(yè)，開創(chuàng)了“橫向一體化，縱向一條龍”的新型肉類業(yè)態(tài)，雙匯物流現(xiàn)已發(fā)展成為中國領(lǐng)先的物流冷鏈配送中心，為多家知名企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)的冷鏈配送服務(wù)。

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