每經(jīng)記者 張娟娟 發(fā)自上海
 
 
  近日，上海市質(zhì)監(jiān)部局公布了第三季度部分食品的專項(xiàng)監(jiān)督抽查結(jié)果，涵蓋豆制品、蜂蜜、糕點(diǎn)、果醬等多個(gè)類別，其中，在滬上頗有名氣的“功德林” 登上“黑榜”，其生產(chǎn)的凈素精制菜包（生產(chǎn)日期為2011年8月17日）因被檢出大腸菌群、菌落總數(shù)超標(biāo)而被判不合格。
  據(jù)介紹，此次上海市質(zhì)監(jiān)局共計(jì)抽查產(chǎn)品70批次。本次抽查依據(jù)GB 2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2762《食品中污染物限量》、GB 7099《糕點(diǎn)、面包衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等國家標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，對糕點(diǎn)產(chǎn)品的酸價(jià)、過氧化值、總砷、鉛、菌落總數(shù)、大腸菌群等多個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。
  本次抽查的70批次產(chǎn)品，不合格2批次，其中上海功德林素食工業(yè)有限公司于2011年8月17日生產(chǎn)的160克(2只裝)“功德林”凈素精制菜包(熱加工)被檢出大腸菌群和菌落總數(shù)超標(biāo)；上海樂味食品有限公司于2011年6月11日生產(chǎn)的180克四枚“申味”中式蛋糕(原味)，被檢出“菌落總數(shù)”超標(biāo)。
  同樣被檢出菌落總數(shù)超標(biāo)的還有上?？娛鲜称窂S于2011年7月23日生產(chǎn)的“繆食林”鹵汁豆腐干（規(guī)格160克/盒），這也是專項(xiàng)抽查的40批次豆制品產(chǎn)品中，唯一不合格的產(chǎn)品。
  此外，上海羅根食品有限公司于2011年6月7日生產(chǎn)的規(guī)格為7克/包的純正白砂糖包（分裝），以及上海立高敦食品有限公司于2011年6月11日生產(chǎn)的規(guī)格為170克/瓶的草莓果醬，也被判不合格，不合格項(xiàng)目分別涉及霉菌和誘惑紅。
  質(zhì)監(jiān)部門提醒，消費(fèi)者選購糕點(diǎn)產(chǎn)品時(shí)，除了要看標(biāo)簽和檢查包裝是否完整，還可以通過感官鑒別，一般新制作的糕點(diǎn)色澤鮮亮，外表油亮，口感綿軟，而陳舊劣質(zhì)糕點(diǎn)色澤不正，暗淡不亮，發(fā)污發(fā)干。此外，還應(yīng)注意在高溫潮濕季節(jié)糕點(diǎn)應(yīng)謹(jǐn)慎選購。