每經(jīng)編輯 每經(jīng)記者 張娟娟 發(fā)自上海    

每經(jīng)記者 張娟娟 發(fā)自上海

“雀巢關(guān)閉上海冰淇淋工廠”傳聞在逐步成為事實(shí)。

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》昨日（12月5日）從雀巢公司內(nèi)部證實(shí)，該公司正對(duì)冰淇淋在華業(yè)務(wù)進(jìn)行調(diào)整，有意關(guān)閉其位于上海的冰淇淋工廠，目的是加強(qiáng)對(duì)華南和華北冰淇淋工廠和銷售的支持。

業(yè)內(nèi)人士指出，華東市場(chǎng)理應(yīng)是冰淇淋品牌的主力戰(zhàn)場(chǎng)，兵家必爭(zhēng)之地，雀巢的退出恐怕不是一個(gè)好兆頭。

有意關(guān)閉上海工廠

近日有消息稱，雀巢公司正有意關(guān)閉上海等地的冰淇淋制造工廠，雀巢上海工廠上海福樂(lè)食品正在停產(chǎn)，而廣州、天津廠也可能停業(yè)關(guān)廠。報(bào)道還稱，董事會(huì)已經(jīng)表決通過(guò)，將在這兩天召開(kāi)會(huì)議就調(diào)整方案、員工安置等敏感問(wèn)題進(jìn)行通報(bào)。

對(duì)于上述傳聞，雀巢公司的官方聲明并未作出正面回應(yīng)，稱“冰淇淋是雀巢在華產(chǎn)品系列的重要組成部分。雀巢公司完全致力于在華建立一個(gè)長(zhǎng)期可持續(xù)性的冰淇淋業(yè)務(wù)，并正在加大對(duì)該業(yè)務(wù)的投入。雀巢不斷評(píng)估冰淇淋業(yè)務(wù)，并作相應(yīng)調(diào)整，以保持業(yè)務(wù)的長(zhǎng)久發(fā)展。如果根據(jù)評(píng)估結(jié)果有必要調(diào)整，我們會(huì)在適宜的時(shí)間與相關(guān)各方分享信息。”

不過(guò)，雀巢內(nèi)部人士昨日向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》證實(shí)，公司有意關(guān)閉其位于上海的冰淇淋工廠。

據(jù)了解，目前雀巢在中國(guó)共有3家冰淇淋工廠，分別位于上海、天津和廣州。至于上海工廠將以何種方式關(guān)閉，員工將如何安置等，上述人士并未透露。

公開(kāi)資料顯示，上海福樂(lè)食品有限公司成立于1993年。注冊(cè)資本為3.84億元人民幣，1997年被雀巢公司收購(gòu)后，主要生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)“雀巢”及“圣麥樂(lè)”品牌的冰淇淋；年生產(chǎn)量達(dá)2000萬(wàn)公升，業(yè)務(wù)遍布上海及華東各省。

冰淇淋企業(yè)成本攀升

營(yíng)銷專家李志起對(duì)此分析稱，上海工廠的關(guān)閉或許只是雀巢整個(gè)冰淇淋業(yè)務(wù)調(diào)整的一個(gè)開(kāi)始。

據(jù)李志起介紹，2010年國(guó)內(nèi)冰淇淋行業(yè)銷售總額約為730億元，其中伊利約為40億元，蒙牛在35億元左右，和路雪30億元但利潤(rùn)率最高，雀巢屈居第四，為27億~28億元。

“伊利和蒙牛的優(yōu)勢(shì)在于牛奶資源和低溫奶物流供應(yīng)鏈共享，相比之下，雀巢的優(yōu)勢(shì)越來(lái)越不明顯，這種壓力可能會(huì)影響它在戰(zhàn)略上的判斷。”李志起指出，近兩年冰淇淋原料奶價(jià)格不斷上漲，加上物流、用工等成本上升，大部分冰淇淋企業(yè)的日子都不太好過(guò)，盈利狀況普遍欠佳。而冰淇淋產(chǎn)品種類繁多，可替代性強(qiáng)，因此企業(yè)也很難通過(guò)大幅提價(jià)來(lái)緩解成本壓力。

GrantThornton京都天華會(huì)計(jì)師事務(wù)所最新公布的《GrantThornton國(guó)際商業(yè)報(bào)告》顯示，隨著生產(chǎn)成本的不斷攀升，全球食品飲料行業(yè)或?qū)⒂瓉?lái)新一輪的整合熱潮，全球1/5的食品飲料業(yè)生產(chǎn)商正在尋求并購(gòu)機(jī)遇，以期通過(guò)擴(kuò)大規(guī)模提高企業(yè)利潤(rùn)。

該報(bào)告稱，隨著成本上升，食品飲料行業(yè)面臨更大的競(jìng)爭(zhēng)壓力，這也是催生行業(yè)整合的最大動(dòng)力。世界銀行相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，從2010年6月至2011年2月，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格增長(zhǎng)了45%。食品飲料業(yè)生產(chǎn)商將無(wú)力繼續(xù)承受一直以來(lái)的高成本壓力，為了維護(hù)自身的利潤(rùn)率，GrantThornton調(diào)查表明，41%的生產(chǎn)商表示將在接下來(lái)的一年內(nèi)提高產(chǎn)品價(jià)格，而在一年前，僅有12%的廠商有提價(jià)預(yù)期。