每經(jīng)編輯 每經(jīng)實(shí)習(xí)記者 趙春燕 發(fā)自北京    

每經(jīng)實(shí)習(xí)記者 趙春燕 發(fā)自北京

京都天華會(huì)計(jì)師事務(wù)所最新公布的一份國(guó)際商業(yè)報(bào)告顯示，在高成本壓力下，為維持自身利潤(rùn)率，全球41%的食品飲料生產(chǎn)商表示將在接下來的一年內(nèi)提高產(chǎn)品價(jià)格。而在一年前，此項(xiàng)數(shù)據(jù)僅為12%。

據(jù)悉，《國(guó)際商業(yè)調(diào)查報(bào)告》是針對(duì)39個(gè)國(guó)家和地區(qū)的超過11500家企業(yè)所進(jìn)行的國(guó)際問卷。其中這份針對(duì)食品飲料行業(yè)的《國(guó)際商業(yè)報(bào)告》則是由該機(jī)構(gòu)調(diào)查人員于2010年11月~2011年5月間，對(duì)全球513家食品飲料企業(yè)調(diào)查后形成的。

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者發(fā)現(xiàn)，2011年，國(guó)內(nèi)食品飲料行業(yè)屢屢爆出上調(diào)價(jià)格的消息，白酒領(lǐng)域尤其明顯。有分析人士指出，預(yù)計(jì)2012年部分食品飲料將有提價(jià)趨勢(shì)。

在成本不斷上升的背景下，維護(hù)利潤(rùn)水平成為食品飲料企業(yè)一系列動(dòng)作的主要?jiǎng)右?。上述?bào)告顯示，隨著生產(chǎn)成本的不斷攀升，全球食品飲料行業(yè)或?qū)⒂瓉硇乱惠喺蠠岢?，目前全球?/5的食品飲料業(yè)生產(chǎn)商正在尋求并購機(jī)遇，以期通過擴(kuò)大規(guī)模提高企業(yè)利潤(rùn)。

世行數(shù)據(jù)顯示，2010年6月~2011年2月，全球農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格增長(zhǎng)了45%。

尚普咨詢一份報(bào)告顯示，2010年以后，我國(guó)掀起加薪潮。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2010年有30個(gè)省、市、自治區(qū)上調(diào)最低工資標(biāo)準(zhǔn)，平均漲幅為22.8%。尚普咨詢分析師龔文青表示，在加薪潮涌現(xiàn)、人工成本上升的同時(shí)，糧食、茶葉、糖、原奶等價(jià)格也快速增長(zhǎng)，食品飲料生產(chǎn)企業(yè)成本隨之上升，而運(yùn)輸、包裝、人工等費(fèi)用的上漲，也間接推高食品飲料價(jià)格。

漲價(jià)成為企業(yè)轉(zhuǎn)嫁成本的重要手段。今年以來，我國(guó)食品飲料行業(yè)“漲”聲一片。“漲”聲最高的是白酒行業(yè)，尤其是高端白酒。龔文青告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，“整個(gè)白酒市場(chǎng)呈現(xiàn)出一線白酒漲價(jià)，二三線白酒跟漲的局面。”

龔文青說，我國(guó)乳制品及方便面也陸續(xù)調(diào)價(jià)。“2011年，在部分地區(qū)，部分大型奶制品企業(yè)調(diào)價(jià)5%~10%不等。”2010年11月，康師傅部分方便面漲價(jià)10%，占袋裝銷量三成的經(jīng)典系列從2元上調(diào)至2.2元。

龔文青分析，盡管目前原料成本上升已受到抑制，但在需求上升及人工成本、包裝、運(yùn)輸價(jià)格上升的背景下，預(yù)計(jì)2012年部分食品飲料將出現(xiàn)提價(jià)趨勢(shì)。