每經(jīng)編輯 HACCP    

為了進(jìn)一步提升乳制品質(zhì)量安全保障水平，促進(jìn)乳業(yè)振興和發(fā)展，國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)于去年首先在黑龍江開(kāi)展以乳制品生產(chǎn)企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP）、危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系認(rèn)證試點(diǎn)示范工作，之后又將該體系認(rèn)證推向全國(guó)。

日前，廣東雅士利集團(tuán)有限公司再度順利通過(guò)國(guó)家乳制品GMP和HACCP管理體系審核認(rèn)證。專家組通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)對(duì)雅士利各安全質(zhì)量生產(chǎn)管理體系進(jìn)行了認(rèn)真檢查，仔細(xì)詢問(wèn)企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人員，深入了解情況。專家組一致高度評(píng)價(jià)，雅士利集團(tuán)在科學(xué)實(shí)施管理體系方面具有相當(dāng)扎實(shí)的基礎(chǔ)和良好的傳統(tǒng)，各項(xiàng)管理提升到了一個(gè)新層面。同時(shí)，對(duì)雅士利相關(guān)工作提出了諸多寶貴建議，并希望雅士利集團(tuán)繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)良傳統(tǒng)，再接再勵(lì)，為國(guó)家食品安全管理領(lǐng)域做出更大貢獻(xiàn)。

據(jù)了解，雅士利集團(tuán)作為國(guó)內(nèi)乳制品的領(lǐng)軍企業(yè)，自公司創(chuàng)辦以來(lái)，一直堅(jiān)守 “質(zhì)量是企業(yè)占領(lǐng)市場(chǎng)的唯一出路，持續(xù)改進(jìn)是企業(yè)的永恒目標(biāo)”的理念，積極引進(jìn)國(guó)際領(lǐng)先生產(chǎn)設(shè)備與科研人才，斥巨資聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)外多名管理領(lǐng)域頂尖專家，專門打造國(guó)內(nèi)乳企首家第三方質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)。不斷改進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，完善生產(chǎn)流程，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全生產(chǎn)規(guī)范操作，并在去年3月份率先通過(guò)專家組審核，成為廣東省第一家獲得GMP和HACCP證書的奶粉企業(yè)。

乳制品生產(chǎn)企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP）、危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系（HACCP）的順利實(shí)施，能夠從技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品研發(fā)、原料采購(gòu)、生產(chǎn)制造、儲(chǔ)運(yùn)銷售等方面，全員、全過(guò)程、全方位完善現(xiàn)有的管理體系，給現(xiàn)有的食品安全管理體系打上“食品安全防護(hù)補(bǔ)丁”，建立區(qū)域預(yù)警、監(jiān)控、糾正體系，完善質(zhì)量安全追溯體系，大大提升乳制品企業(yè)的產(chǎn)品預(yù)防安全危害的能力。