每經(jīng)編輯 每經(jīng)記者 劉林鵬 發(fā)自山東日照    

每經(jīng)記者 劉林鵬 發(fā)自山東日照

種還是不種？這是一個(gè)讓劉福義頗為糾結(jié)的問題。

家住山東省日照市莒縣嶠山鎮(zhèn)的姜農(nóng)劉福義種植生姜已經(jīng)10多年了，生姜是一家人的重要經(jīng)濟(jì)來源。尤其是2010年，生姜價(jià)格迎來了前所未有的牛市行情，讓他收益頗豐，劉福義于是選擇在2011年擴(kuò)大種植面積。然而，在種植成本一片高漲聲中，生姜價(jià)格突然急轉(zhuǎn)直下，演繹出過山車式的行情，讓他損失慘重。

“2010年生姜剛上市的時(shí)候就能賣到近3元/斤，去年秋天生姜的收購價(jià)格就已經(jīng)跌到3~4毛錢一斤了。”1月27日，劉福義向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，因嫌收購價(jià)格太低，他還有1萬多斤生姜沒有出售，目前仍貯藏在姜窖內(nèi)。

不僅是姜農(nóng)，姜商也在此次姜價(jià)暴跌中受到重創(chuàng)。在嶠山鎮(zhèn)經(jīng)營洗姜廠的孟凡迎說，廠子已經(jīng)半年沒開工了。今年，他索性租了幾十畝地做起了苗圃生意。

東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢公司分析師馬文峰表示，供過于求是生姜價(jià)格暴跌的主要原因。他預(yù)測，今年上半年生姜價(jià)格進(jìn)一步上漲的可能性非常小，甚至還會有小幅下跌。

姜農(nóng)：生姜跌破成本價(jià)

嶠山鎮(zhèn)素有“日照生姜第一鎮(zhèn)”之稱，公開資料顯示，該鎮(zhèn)常年種植生姜3.5萬畝，年產(chǎn)生姜10萬噸。像劉福義一樣，生姜已經(jīng)成為該鎮(zhèn)許多農(nóng)民的重要收入來源。

“目前姜農(nóng)的日子不好過。”劉福義稱，一方面是因?yàn)榻獌r(jià)暴跌至谷底，另一方面則是因?yàn)榉N姜成本大大提高了。

公開報(bào)道顯示，2010年姜價(jià)畸高，姜種也隨之水漲船高，達(dá)每斤3~4元，按每畝800斤姜種計(jì)算，需要3200元；每畝地需施9袋化肥，每袋180元，共1620元；加上農(nóng)藥、澆水以及人工等，一畝地總成本接近6000元，比往年上漲了15%左右。如果按照一畝地產(chǎn)8000多斤大姜、每斤售價(jià)0.3元計(jì)算，姜農(nóng)每畝地要賠3000多元。

“2010年生姜上市的時(shí)候，姜商在地頭上搶著收購，收購價(jià)高達(dá)3元/斤；去年生姜上市，幾角錢一斤都很難賣出去。”劉福義說，姜農(nóng)們看到價(jià)格如此之低，不舍得賣掉，就貯藏起來，等待價(jià)格上漲，然而直到目前，價(jià)格仍在低位徘徊。

“2011年種生姜的姜農(nóng)絕大多數(shù)賠錢。”孟凡迎稱，即使不計(jì)入人工成本和土地成本，生姜的成本價(jià)最少也得是0.6元/斤，目前生姜的收購價(jià)早已跌破了成本價(jià)。

孟凡迎對《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者說，大量生姜貯藏著等待價(jià)格上漲對姜農(nóng)來說風(fēng)險(xiǎn)也不小。一，目前生姜仍處于供大于求狀態(tài)，價(jià)格不可能在短時(shí)間內(nèi)大幅攀升；二是如果所貯藏的生姜質(zhì)量不夠好，很可能全部爛掉，姜農(nóng)到時(shí)候可能一無所獲。

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，此次生姜價(jià)格的大幅下跌與去年生姜種植面積的大幅上升關(guān)系密切。

劉福義稱，2010年的生姜收購價(jià)格一度沖破4元/斤。姜農(nóng)姜商都獲益頗豐，許多姜農(nóng)還買了汽車。嘗到甜頭的農(nóng)民們在2011年擴(kuò)大了生姜種植面積。

山東農(nóng)業(yè)大學(xué)教授徐坤表示，農(nóng)民在漲價(jià)預(yù)期下盲目擴(kuò)大種植，今年全國生姜種植面積增加了30%~40%，產(chǎn)量占全國三分之一的山東省的種植面積增加了50%。

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者了解到，面對還在高漲的種植成本和持續(xù)低迷的價(jià)格，有些姜農(nóng)準(zhǔn)備今年放棄或減少生姜種植面積，更多的姜農(nóng)則還沒有拿定主意，處于觀望狀態(tài)。

洗姜廠：半年沒開機(jī)器

孟凡迎從事生姜生意已有十多年，開辦了一家在當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾南唇獜S。

洗姜就是用泡沫和高壓水槍漂洗生姜上的泥土，清洗后的生姜通過傳送帶傳進(jìn)加工車間，工人用修剪工具對生姜進(jìn)行剪修，對長勢不好、有傷疤的姜耳進(jìn)行處理。剪修后的生姜根據(jù)產(chǎn)品不同進(jìn)行直接包裝或先行風(fēng)干，通過外貿(mào)公司出口國外。

“前年洗姜的生意非常好，等待洗姜的車輛經(jīng)常排著長長的隊(duì)伍。然而去年隨著生姜價(jià)格的大幅下跌，生姜的銷量也大幅下滑，來洗姜的客商銳減。去年我們廠有半年沒開機(jī)器。”孟凡迎表示，莒縣洗姜廠上百家，競爭非常激烈，再加上用工成本不斷攀升，利潤被極大壓縮。

“我對今年的姜市不看好。”孟凡迎告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，他今年將把生意的重心從生姜轉(zhuǎn)移到苗圃上，他已經(jīng)租了幾十畝地準(zhǔn)備種植海棠。

孟凡迎認(rèn)為，當(dāng)前城市綠化和房地產(chǎn)開發(fā)對苗圃的需求量很大，苗圃要比生姜商機(jī)大得多。

專家：生姜價(jià)格短期難上浮

“供過于求是價(jià)格暴跌的主要原因。”東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢公司分析師馬文峰1月30日在接受 《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時(shí)表示，受2010年生姜價(jià)格大漲誘惑，2011年農(nóng)民種植生姜積極性高漲，不僅山東主產(chǎn)區(qū)增加了種植面積，河南、遼寧等地農(nóng)戶也開始種植生姜。此外，2010年生姜價(jià)格處于高位時(shí)，部分姜農(nóng)儲存大量生姜待售，去年價(jià)格持續(xù)下跌，高價(jià)儲存的生姜不僅無法順價(jià)銷售，還擠占了新姜的儲藏能力。同時(shí)，貨幣政策的收緊也會直接影響生姜價(jià)格。

中投顧問農(nóng)林牧漁業(yè)研究員宋杰凝接受采訪時(shí)表示，2011年全國生姜種植面積增加了30%~40%，加上2010年還有50%以上存在窖里，導(dǎo)致鮮姜無處貯藏而流向市場，農(nóng)民的盲目跟風(fēng)種植加大了生姜供給數(shù)量，產(chǎn)品供過于求。另外，前期政府加大對農(nóng)副產(chǎn)品的管理力度，導(dǎo)致部分囤貨炒作的游資撤離，也在一定程度上加劇了價(jià)格下滑趨勢。

馬文峰預(yù)測，今年上半年生姜價(jià)格進(jìn)一步上漲的可能性非常小，甚至還會有小幅下跌。

馬文峰建議，減少流通環(huán)節(jié)，降低流通成本，可以在一定程度上避免農(nóng)產(chǎn)品的大起大落。不僅是農(nóng)超對接，還可以搞農(nóng)企對接，讓農(nóng)產(chǎn)品深加工渠道更通暢。此外，可設(shè)立“蔬菜保險(xiǎn)”減少因價(jià)格暴跌給菜農(nóng)帶來的損失。不過，從長遠(yuǎn)來看，改變當(dāng)前農(nóng)民小作坊式的生產(chǎn)方式，走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路，形成品牌集聚效應(yīng)，才是順應(yīng)市場發(fā)展的良策。

宋杰凝表示，由于農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)種植結(jié)構(gòu)相對單一，因而需要相關(guān)政府部門將農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)等各環(huán)節(jié)有機(jī)結(jié)合起來，構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷良性發(fā)展機(jī)制，將農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、供應(yīng)商、經(jīng)銷商通過全國性的市場信息服務(wù)平臺，建立產(chǎn)銷一體化的運(yùn)作機(jī)制，實(shí)現(xiàn)各環(huán)節(jié)無縫對接。