每經編輯 每經記者 李亞蟬 發(fā)自貴州遵義    

每經記者 李亞蟬 發(fā)自貴州遵義

貴州遵義董酒老酒廠，這家曾經的全國最大白酒企業(yè)之一，經過了漫長的沉寂期，2007年企業(yè)改制啟動后也遲遲未現大動作。

2月23日，董酒公司董事長蔡友平表示，董酒正式啟動新的萬噸基酒庫；同時今年董酒計劃將銷售額做到8億元甚至10億元，相當于去年的四倍甚至更多。

如今，基酒的不足嚴重阻礙了白酒企業(yè)的發(fā)展。董酒沉寂期積累的2萬多噸基酒儲量，成為董酒的一大優(yōu)勢。對于董酒的 “復興計劃”，中投顧問研究員周思然向《每日經濟新聞》記者表示，董酒不僅要面臨嚴峻的白酒市場競爭，而且在自身產品結構調整和品牌塑造等方面仍然存在較大的難度。

面對貴州茅臺、五糧液、洋河股份等業(yè)內巨頭，董酒公司的“復興計劃”有待市場的檢驗。

白酒擴張現基酒短板

在上世紀80年代后期，董酒公司曾是全國最大的白酒企業(yè)之一，銷售量甚至大大超過茅臺。不過在其“沉睡”多年后，白酒世界早已今非昔比。

自2004年以來，白酒行業(yè)快速發(fā)展，產能持續(xù)增長。數據顯示，2010年白酒行業(yè)實現產能890萬千升，同比增長27%，增速創(chuàng)十年之最；銷售總額高達2700億元，增速達到25%，2011年上半年的同期增幅更是超過30%。按照這個速度計算，到2015年白酒行業(yè)銷售總額將突破5000億元。與此相對應的是，白酒價格一路“高歌猛進”，白酒企業(yè)的利潤也水漲船高。

同時，白酒行業(yè)急速擴張的短板也開始顯現。據悉，某酒類上市公司被曝由于發(fā)展過快，導致基酒嚴重不足。有白酒業(yè)內人士告訴《每日經濟新聞》記者，目前在國內白酒市場上，需向其他企業(yè)購買基酒的企業(yè)為數不少，甚至有部分中小企業(yè)由于自身品牌影響力有限，干脆專門生產基酒賣給大酒廠。

事實上，基酒短板之痛有前車之鑒。曾經名噪一時的秦池酒業(yè)就是因為沒有足夠的基酒庫存，導致“川酒滾滾流秦池”，使得企業(yè)喪失了消費者的信任。

貴州和四川為國內兩大白酒產區(qū)，基酒品質較好。據了解，其他廠家從四川購買基酒已成為行業(yè)公開秘密，同時目前全國范圍內擁有萬噸以上基酒庫存的企業(yè)為數不多。相關機構數據顯示，除茅臺、五糧液、董酒等的基酒相對充足外，全國7000多家白酒企業(yè)的基酒存量明顯偏低。

隨著基酒短板問題的顯現，國內白酒企業(yè)爭先加大對基酒生產的投入。貴州茅臺（600519，SH）表示，到“十二五”末，其基酒產量將達到4萬噸以上，到“十三五”末，該數量突破6萬噸；洋河股份（002304，SZ）表示，將自籌資金40億元，用于3萬噸名優(yōu)酒釀造技改工程等4大項目；水井坊（600779，SH）表示，將投資23億元用于成都邛崍新產品開發(fā)基地及技術改造項目；五糧液（000858，SZ）也表示，啟動6萬噸陳釀工程。

不過，基酒釀造非一日之功，這使得部分老酒廠的基酒庫存一時備受追捧。在年份酒價格節(jié)節(jié)攀升的如今，2萬多噸基酒為董酒公司的發(fā)展注入了“活力”。

董酒“復興”或壓力重重

據介紹，董酒公司目前擁有2萬多噸的基酒庫存。如此可觀的庫存數量，是董酒公司此前的“沉寂”帶來的意外收獲。白酒評酒委員賈翹彥告訴《每日經濟新聞》記者，在這些基酒儲量中，有近1萬噸為2000年以前的，年份至少已在12年以上，而最早的還有上世紀60年代的基酒。

蔡友平告訴記者，雖然只要賣掉董酒公司基酒庫存即能獲得收益，但他希望的是借助這一資源為董酒謀求復興之路。

一名董酒公司人士告訴記者，這幾年董酒未大舉發(fā)力的主要原因是新的基酒庫存準備尚未就緒。據悉，董酒的整個釀造過程需要3年時間。如果從下料到出成品酒，需要5年以上的時間。從2007年復產至今，就是董酒公司2000年以后1萬多噸基酒的主要積累期。

“今年將是董酒上演‘重出江湖’大戲的關鍵一年。”被評價行事實在的蔡友平近日高調宣布。他提出了一個令人咋舌的目標——希望今年銷售額漲至8億元甚至10億。而此前的數據顯示，董酒公司2010年的銷售額僅為1.2億元，2011年也只有2億多元。

盡管夢想很美，但骨感的現實卻也是謀求復興的董酒公司不得不面對的。放眼當今白酒行業(yè)，國內已有貴州茅臺、五糧液、瀘州老窖、洋河股份等幾大巨頭。而相較董酒公司去年的銷售額，貴州茅臺、五糧液、洋河股份的年銷售額已經超過百億元。

“從傳統(tǒng)名酒復興歷程來看，名酒復興過程并非一帆風順。董酒公司不僅要面臨嚴峻的白酒市場競爭，而且在自身產品結構調整和品牌塑造等方面仍然存在較大的難度。”中投顧問研究員周思然分析道，當今白酒市場競爭日益激烈，不僅外資已經突破了行業(yè)壁壘，而且不少外來資本也通過并購等手段涉入這一市場。

2007年企業(yè)改制啟動后，董酒公司一度發(fā)出聲音有意爭取3~5年與資本市場對接。但蔡友平在接受《每日經濟新聞》記者采訪時則表示對上市持謹慎態(tài)度。“上市最終會做，但董酒公司如果上市是為了進一步把董酒做好，現在把基礎做好，上市就水到渠成了。但現在精力主要放在生產和市場上。”