每經(jīng)編輯 王迎春

民以食為天，食以安為先。隨著社會經(jīng)濟的日益發(fā)展和科學技術(shù)的長足進步，衍生的食品種類越來越多，食品分類愈來愈細，由此而產(chǎn)生的食品安全問題也日益突出。從“三聚氰胺”、“非法添加劑”、“染色饅頭”、“蘇丹紅”到“毒豆芽”、“瘦肉精火腿”、“毒血旺”、“地溝油”，各類食品安全事件層出不窮，成為廣大人民群眾反映詬病的經(jīng)常性話題。
黨和政府對食品安全高度重視，從國家層面看，國務(wù)院成立有國務(wù)院主要負責人牽頭的國務(wù)院食品安全委員會。國務(wù)院食品安全委員會，作為國家食品安全的高層次議事協(xié)調(diào)機構(gòu)，有15個部門參加。從執(zhí)行層面看，各級人民政府設(shè)立有食品藥品安全監(jiān)管局，監(jiān)督管理食品各環(huán)節(jié)安全事宜。既然有比較完整的監(jiān)管機構(gòu)，為什么仍會出現(xiàn)較多的食品安全問題呢？
究其原因，主要是未能從源頭上把控住安全閥門。食品安全源頭治理牽涉面廣，僅以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化為例：農(nóng)產(chǎn)品污染治理直接關(guān)系到農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，化肥、農(nóng)藥、獸藥、漁藥和各種添加劑放開經(jīng)營后，初級農(nóng)產(chǎn)品源頭污染較多，部分食用農(nóng)產(chǎn)品藥物殘留及有毒有害物質(zhì)超標現(xiàn)象不同程度存在。因此上述問題只有從立法層面入手，細化完善相關(guān)法規(guī)條例，然后督促檢查行政監(jiān)管到位。比如說全國人大可以推動從農(nóng)業(yè)畜牧業(yè)集約化、規(guī)模化、標準化方面入手，制定有關(guān)規(guī)范（如奶類制品標準應(yīng)與國際接軌等）即可避免有關(guān)食品標準的爭議，進一步確立人大的權(quán)威性。
鑒此，特建議在全國人大設(shè)立食品安全專門委員會。