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每經(jīng)記者 唐強

海參是一種古老而奇特的動物，與燕窩、鮑魚、魚翅齊名，營養(yǎng)價值極高。近年來，隨著人民生活水平的提高，海參也逐漸登上普通百姓的餐桌。

目前，海參產(chǎn)業(yè)儼然成為資本市場的“香餑餑”。北方歷來是養(yǎng)殖海參的傳統(tǒng)海域，該區(qū)域養(yǎng)殖戶紛紛加大養(yǎng)殖規(guī)模，而南方海域也不愿錯過這塊“大蛋糕”。經(jīng)過多年培育后，今年南方海參產(chǎn)量有望實現(xiàn)翻番，產(chǎn)值或超過40億元，約占全國20%左右。

不過，有投資者擔憂，伴隨著南方海參的放量上市，傳統(tǒng)的市場格局或?qū)⑹艿經(jīng)_擊，而未來海參價格也可能隨之下降。

“北參南養(yǎng)”規(guī)模劇增

自古以來，北方都是海參的傳統(tǒng)“家園”，那里有適宜的水溫等自然環(huán)境。不過隨著科技的進步，海參養(yǎng)殖技術(shù)的 “自然瓶頸”得以被突破，海參養(yǎng)殖區(qū)域向南擴散。

福建寧德市漁業(yè)協(xié)會秘書長韓承義向《每日經(jīng)濟新聞》記者表示，原本海參是不能在南方養(yǎng)殖的，南方的水溫等自然條件嚴重制約著海參的養(yǎng)殖。北方海參有個生長特性，一年中有兩個休眠期，夏天由于溫度升高，海參開始夏眠；而冬天海水溫度過低，海參也將進入冬眠期。實際上，北方海參一年中能夠生長的時間非常短，其生長周期一般需要3～5年。

韓承義指出，當北方進入冬季時，南方海域溫和的氣候正好可以為冬眠中的海參提供適宜的生長環(huán)境。此外，近年來海參養(yǎng)殖技術(shù)取得突破性進展，包括福建、浙江等地也相繼興起了海參養(yǎng)殖潮，這就是所謂的“北參南養(yǎng)”。

以寧德為例，早期當?shù)刂饕源簏S魚、海帶、紫菜等傳統(tǒng)漁業(yè)養(yǎng)殖為主，2004年左右引入北方海參試養(yǎng)。由于海參養(yǎng)殖十分順利，經(jīng)濟價值相對更高，此后養(yǎng)殖戶熱情高漲，養(yǎng)殖規(guī)模迅速擴大。尤其是2009～2010年期間，每年海參養(yǎng)殖規(guī)模都呈現(xiàn)出翻番增長，保守估計，今年福建等南方地區(qū)海參產(chǎn)值在40億元附近，約占全國市場的20%。

記者也從福建省某水產(chǎn)養(yǎng)殖公司總經(jīng)理處了解到，目前福建海參養(yǎng)殖規(guī)模逐年擴大，今年應(yīng)該是產(chǎn)量的爆發(fā)期，規(guī)模將大大超過往年，實際產(chǎn)值可能遠遠不止40億元的規(guī)模。他預計，2～3年后南方海參才有可能對北方海參形成威脅。當前南方僅僅是量的突破，要真正打開市場后，才能站穩(wěn)腳跟。

未來海參價格恐受沖擊

南方養(yǎng)殖戶大舉進軍海參養(yǎng)殖，已在海參市場掀起了波瀾。

中國水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，目前山東威海等地的海參價格為170元/公斤，而2011年11月～2012年1月，海參價格還維持在220元/公斤左右，價格跌幅超過20%。

針對這一情況，膠南市海洋漁業(yè)局工作人員稱，目前市場上銷售的主要是大棚參，而去年大棚參的產(chǎn)量有了極大的提高，這勢必會對價格造成影響；其次，春季福建一帶的南方海參開始大量涌入北方市場，對當?shù)睾⒌膬r格也造成一定沖擊；另外，海參也有淡旺季之分，年后一般是消費淡季，酒店進貨量大降。

某券商研究員向 《每日經(jīng)濟新聞》記者表示，目前全國海參市場產(chǎn)值大概在300億元附近，而今年南方海參極有可能大規(guī)模上市銷售，約占全國20%左右的份額。如此看來，南參的放量上市，無疑會對現(xiàn)有海參市場產(chǎn)生沖擊。如果消費需求增量不明顯，那么在南北海參同時放量的情況下，未來海參價格有可能出現(xiàn)下降。

韓承義也表示，隨著人民生活水平的提高，未來海參市場有望繼續(xù)擴大，當然海參價格也將更趨于平民化，價格下調(diào)是大概率事件。

南方育苗技術(shù)缺失

韓承義指出，如今“北參南養(yǎng)”同樣是延續(xù)此前 “北鮑南養(yǎng)”的路徑，南方的優(yōu)勢就是：海參養(yǎng)殖技術(shù)日益成熟，養(yǎng)殖周期大大縮短，養(yǎng)殖成本更低。

“北參南養(yǎng)可以帶來可觀的經(jīng)濟效益，煙臺一些大的海參養(yǎng)殖公司為節(jié)約成本，也嘗試‘北參南養(yǎng)’的養(yǎng)殖方式。傳統(tǒng)的海參主產(chǎn)地煙臺，其海參養(yǎng)殖規(guī)模在不斷萎縮。與之相反，福建、廣西、浙江等地區(qū)，如今都開始大量進行海參養(yǎng)殖，南參養(yǎng)殖已經(jīng)出現(xiàn)了超越北方的勢頭。”煙臺市海洋與漁業(yè)局漁業(yè)科科長王宏亮告訴《每日經(jīng)濟新聞》記者。

不過，王宏亮也指出，目前南方海參還存在一些十分重要的問題，首先南參養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈并不完整，海參育苗技術(shù)仍未取得有效突破，每年都需要北上購苗，這也就制約了南方海參從根本上解決成本問題。其次，由于養(yǎng)殖環(huán)境問題，一方水土養(yǎng)一方人，南北海參品質(zhì)差異巨大，這造成南參價格相對較低。

“北參南養(yǎng)”初具規(guī)模，也為北方海參育苗企業(yè)提供了絕佳商機。在去年春節(jié)前，10頭海參苗可以賣到120～130元，最高價格則賣到了150元以上，育苗商家賺得盆滿缽滿。

韓承義坦言，福建養(yǎng)殖戶去年就在北方大規(guī)模采購海參苗，這的確是南參養(yǎng)殖的一大短板。如果南方海參育苗能夠突破技術(shù)瓶頸，那南參將有望形成更大的規(guī)模并創(chuàng)造出更高的經(jīng)濟效益。

相關(guān)上市公司表示暫無影響

面對巨大的市場“蛋糕”，南參當然對此虎視眈眈，北參獨霸局面將難以為繼。這一新的趨勢，對于以海參養(yǎng)殖為主業(yè)的上市公司有什么影響？

對于投資者關(guān)心的上述問題，記者致電好當家 （600467，收盤價9.66元）董秘辦，其工作人員表示，北方海參現(xiàn)在屬于冬眠時期，公司未進行捕撈。近期海參市場價格下跌，是受到周期性因素的影響。南方海參即將大量上市，暫時未對公司造成影響，公司將繼續(xù)做好經(jīng)銷商的維護工作，并保障經(jīng)銷渠道的穩(wěn)定，做好公司本職工作。

與此同時，東方海洋（002086，收盤價13.21元）證券事務(wù)代表劉益宏也表達了類似的觀點，北方海參由于良好的生長環(huán)境和較長的成長周期，其口感和營養(yǎng)價值是南參不可比擬的。再加上南北海參由于上市銷售時間不同、銷售品種不同，并未出現(xiàn)正面交鋒，目前來看尚無影響。

“畢竟是同一類水產(chǎn)，二者并非是絕對的平行線”，膠南市海洋漁業(yè)局工作人員認為，南北海參之間的競爭是肯定會存在的。需要提醒的是，市場上可能會出現(xiàn)“套牌現(xiàn)象”，即南參扛著“北參”的招牌去銷售。