從2000年碧生源在北京房山區(qū)竇店鎮(zhèn)一個僅1100平方米的廠房，到2010年登陸香港聯(lián)交所主板至今，回顧11年發(fā)展，碧生源主要做了兩件事，一是打造以“碧生源減肥茶”和“碧生源常潤茶”為代表的一系列草本保健茶產(chǎn)品；二是在全國范圍內(nèi)鋪設了一個擁有近12萬個零售終端的銷售網(wǎng)絡；完成了一個企業(yè)“從小到大、由弱變強”的蛻變。

作為中國最大“保健茶企業(yè)”碧生源的掌門人,趙一弘表達了他的下一步發(fā)展規(guī)劃，“接下來就是要建立一個我們自己的世界‘茶品牌’。”

“但是從整個‘茶飲’產(chǎn)業(yè)大局來看，并不樂觀。”中國是全球最大茶葉生產(chǎn)國，年產(chǎn)量達140萬噸，但由于茶葉品質(zhì)良莠不齊、價格不穩(wěn)定、茶企小而散、缺乏全國性品牌等，極大限制了中國茶企的發(fā)展空間。有公開資料顯示，英國“立頓”紅茶的年產(chǎn)值竟然曾一度超過中國整個茶產(chǎn)業(yè)7萬余家茶企的年總產(chǎn)值！對中國‘茶企’而言，這是一個不可漠視的尷尬。因此，在這種產(chǎn)業(yè)大環(huán)境下，“養(yǎng)生保健概念的茶品”似乎正成為中國茶行業(yè)闖出的一條成功捷徑。

從碧生源現(xiàn)階段發(fā)展來看，趙一弘和他的管理團隊清楚看到作為“健康養(yǎng)生”類保健茶產(chǎn)品為主的碧生源一方面要與全國7萬家茶企和以“立頓”為代表的洋品牌一起競爭國內(nèi)茶市場，另一方面作為保健食品，又要應對國內(nèi)保健品市場的“誠信”危機，走在兩個行業(yè)中間的碧生源，“世界茶品牌”之路走的絕對不輕松。

面對“困局”，趙一弘清晰地指出：“凸顯自身產(chǎn)品功能特點和時尚理念，把握市場消費群對‘茶飲料’的多元化需求。同時強化企業(yè)‘誠信建設’和國內(nèi)保健食品行業(yè)一起成長，‘共生共榮’；這是碧生源‘破局’關(guān)鍵所在。”

緊握“茶飲”消費細分市場保健茶市場日益升溫

農(nóng)業(yè)部農(nóng)村經(jīng)濟研究中心劉年艷研究員指出，我國目前有凈飲茶人口2.6億，年人均消費量為1.54千克，如果每人每天沏茶增至3杯，那么年人均消費量將達到3.28千克。國內(nèi)飲茶人口每增加1%，消費量即可增加4萬噸;如果飲茶人口達到50%的話，茶葉消費量將達到200萬噸。同時，隨著現(xiàn)代人對茶不同的功能訴求，茶消費正逐步走向細分，功能性保健茶正悄然興起。

有市場調(diào)查顯示，隨著都市“亞健康”人群的不斷擴大，“年輕白領(lǐng)一族”目前正成為保健食品的消費主力。一份來自碧生源銷售終端的銷售統(tǒng)計更好地說明了這一點：保健品的購買者中35歲以下的青年人所占比例為78%，而中老年人購買保健食品的比例僅為8%。其中，購買食品類的消費者占到45%，購買藥品類保健食品的人占到25%。

“現(xiàn)代人快節(jié)奏、多應酬的‘亞健康’生活狀態(tài)是保健茶成為消費者青睞的主要原因之一。”碧生源董事長趙一弘分析說，“11年來我們的碧生源保健茶產(chǎn)品一直致力于為人們提供‘便捷、健康、時尚’的茶飲產(chǎn)品。”據(jù)了解，在世界衛(wèi)生組織推薦的六大保健食品中，茶被列在第一位。另外，茶飲料市場一直受到中外消費者的追捧，而以碧生源為代表的保健茶飲料市場則是方興未艾。

以“品質(zhì)安全”為基礎(chǔ)強化保健企業(yè)“誠信建設”

眾所周知，袋泡茶上的“訂書釘”曾經(jīng)是袋泡茶的一個標志，早在五年前就有消費者對此提出“安全”質(zhì)疑，業(yè)內(nèi)人士則坦言，選擇“訂書釘”是由于其成本“低”，碧生源從發(fā)展伊始就對袋泡茶上的“訂書釘”耿耿于懷，立志拔掉這個“眼中釘”。

2009年下半年起，碧生源開始從意大利引進世界上最先進的IMA自動茶包包裝機，這種包裝機巧妙創(chuàng)意“棉線水手結(jié)系袋口”，僅僅一條生產(chǎn)線就要人民幣1500萬元，成本奇高讓很多企業(yè)望而卻步。而碧生源卻不惜花費3億元人民幣從意大利進口15條 “棉線水手結(jié)系袋口”袋泡茶包裝線，終于實現(xiàn)“泡茶拒絕泡鋁釘”的誓言。

而在備受消費者關(guān)注的“食品安全方面”，趙一弘表示，碧生源系列保健茶產(chǎn)品均是由綠茶和草本成分組配而成，不含任何添加劑成分，消費者可放心飲用。為了確保產(chǎn)品原料和品質(zhì)，碧生源成功收購了健士星生物技術(shù)研發(fā)（上海）有限公司，組建了以知名植化博士蔡亞領(lǐng)銜的研發(fā)中心，打破了以往國內(nèi)保健品企業(yè)“產(chǎn)品研發(fā)能力弱、原料安全監(jiān)管不嚴”的瓶頸，進一步確立了碧生源在行業(yè)中“安全和專業(yè)”的優(yōu)勢地位。

眾所周知，中國食品市場，尤其是保健食品的特殊之處在于，行業(yè)準入門檻低，大量中小食品企業(yè)和作坊式企業(yè)的存在，增加了食品添加劑監(jiān)管的難度。因此，對于食品安全問題，僅靠政府監(jiān)管和消費者監(jiān)督是遠遠不夠的，還需要企業(yè)加強自律，尤其是行業(yè)龍頭企業(yè)，碧生源在“產(chǎn)品生產(chǎn)、研發(fā)、原料安全”方面用自身發(fā)展，給行業(yè)做了一個表率。

“這既是為消費者提供更安全健康的產(chǎn)品體驗，同時也是碧生源樹立世界保健茶飲料品牌的關(guān)鍵一步。”趙一弘說。