廣州市質(zhì)監(jiān)局4月23日公布了2012年廣州市生產(chǎn)領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)督抽查第三批公告，主要包括大米、掛面、雞精雞粉、味精、淀粉制品、食糖、食用植物油等。記者從公告中看到，由白云區(qū)一家花生油廠生產(chǎn)的花生油竟然檢測出了黃曲霉毒素B1。該種毒素被劃定為最毒的1類致癌物，毒性比砒霜大68倍！食用后最嚴(yán)重的可引起肝癌、急性中毒或死亡。除淀粉制品和雞精雞粉、食用植物油等檢查出不合格產(chǎn)品外，其余產(chǎn)品合格率均達(dá)100%。

據(jù)人民網(wǎng)報(bào)道，從廣州市質(zhì)監(jiān)局對66家食用植物油企業(yè)87批次產(chǎn)品的抽查中，經(jīng)檢驗(yàn)合格的有86批次，不合格1批次，合格率為98.9%，其中，記者看到，不合格的唯一一款花生油是由白云區(qū)靚油坊花生油廠生產(chǎn)，花生油容量為1.8升/罐，不合格項(xiàng)目顯示為“黃曲霉毒素B1”。

公告顯示，此次抽查中，大米、掛面、味精、食糖的合格率為100%，而雞精雞粉和淀粉制品的合格率分別為88.9%和87.5%。其中，廣州明譽(yù)食品發(fā)展有限公司生產(chǎn)的2012年3月3日批次、包裝重量為380克的糯米粉和粘米粉分別檢查出了霉菌，霉菌作為食品污染的常用指示菌之一，容易造成淀粉產(chǎn)品微生物指標(biāo)超標(biāo)，主要是企業(yè)生產(chǎn)、貯存環(huán)境衛(wèi)生或員工個(gè)人衛(wèi)生等不符合要求或者生產(chǎn)過程中受到一定程度污染所致，霉菌容易誘發(fā)皮膚病和過敏性疾病等。

　　而對味精的抽查中，8家企業(yè)的9批次味精被檢測出有1批次不合格，不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù)、大腸菌群，該批次產(chǎn)品為廣州奧桑味精食品有限公司生產(chǎn)的900克/包雙橋雞精，生產(chǎn)日期為2012年2月10日。

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