5元/斤！2010年曾爆出“蒜你狠”的大蒜，近期身價又陡升五成，創(chuàng)下今年新高。昨天，在合肥芙蓉路菜市買蒜的于大媽詫異地發(fā)現(xiàn)，大蒜價格已經(jīng)漲到了5元一斤。記者在超市、菜市等多地查看發(fā)現(xiàn)，大蒜頭的價格均在5元左右一斤。而據(jù)周谷堆批發(fā)市場的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，來自山東的大蒜頭比上周漲了52%，在周谷堆市場的批發(fā)價就達(dá)到了3.5元/斤。

據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，近日全國大蒜價格出現(xiàn)上漲，且漲速較快。與5月21日相比，5月27日，大蒜全國日均價上漲6.3%。分地區(qū)來看，超過八成省區(qū)市大蒜價格上漲。

山東金鄉(xiāng)大蒜減產(chǎn)價漲

時下，正是大蒜收獲季節(jié)。山東省金鄉(xiāng)縣馬廟鎮(zhèn)崗子村蒜農(nóng)張紅揚(yáng)看著自己剛剛刨出的大蒜，喜憂參半，喜的是今年大蒜價格持續(xù)上漲，憂的是蒜頭小、產(chǎn)量減。“以前直徑6厘米的蒜頭占五成以上，但現(xiàn)在竟成了稀罕物。過去一畝地可以產(chǎn)干蒜2000多斤，但今年只能產(chǎn)1400多斤。”張紅揚(yáng)說。“今年一畝地也就產(chǎn)2100斤鮮蒜。我剛才賣了8分地的鮮大蒜，兩塊三一斤，賣了4000多塊。這樣算下來，一畝地能賣5000多塊。”在大蒜地頭賣完大蒜的胡集鎮(zhèn)孟店村蒜農(nóng)王慶堂高興得合不攏嘴。

正在大蒜市場大量收購鮮蒜的金鄉(xiāng)縣順發(fā)冷藏加工公司總經(jīng)理安來生介紹，現(xiàn)在金鄉(xiāng)魚山、山祿等大蒜市場混級鮮蒜價格均為每斤2.4元，價格是去年的一倍多，最高漲到每斤2.6元，鮮蒜曬去兩三成水分，干蒜價格已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過每斤3元，但他認(rèn)為，大蒜還有繼續(xù)上漲的趨勢，所以現(xiàn)在正抓緊收購。

江蘇大蒜產(chǎn)區(qū)也減產(chǎn)

從5月19日開始，徐州地區(qū)大蒜也陸續(xù)開始收獲。邳州市宿羊山鎮(zhèn)是江蘇省大蒜的主產(chǎn)區(qū)，也是全國重要的大蒜出口基地。據(jù)介紹，宿羊山鎮(zhèn)常年種植大蒜有8萬畝，連片輻射種植面積60萬畝，每年在這里交易的大蒜有100萬噸。鎮(zhèn)黨委副書記郭依華介紹，因成長期后段天氣干旱，而且膨脹期溫度較低，今年大蒜產(chǎn)量會降低不少。“不過，對于老百姓而言，產(chǎn)量減收入不減，去年1畝地收入3000多元，今年估計有5000多元。”

當(dāng)?shù)匾晃毁忎N大戶說，減產(chǎn)是全國性的，山東、河南的大蒜產(chǎn)區(qū)比邳州還慘，“山東金鄉(xiāng)、河南等地的減產(chǎn)應(yīng)該在30%左右。”他認(rèn)為，以往全國年總產(chǎn)量400多萬噸，今年大約只有300多萬噸。

除了天氣原因，去年大蒜行情不好也是導(dǎo)致今年產(chǎn)量下跌的原因之一。經(jīng)歷了2009-2010年的“蒜你狠”，2011年全年大蒜價格暴跌，同比跌幅七成以上。不少蒜農(nóng)因此在去年減少了種植面積。“去年這個時候，一斤大蒜頭最低五六毛錢，一上市價格就暴跌，很多人吃了虧去年就不種了”。

■新聞附件     

大蒜價猛漲 賣方急眼想反悔 想買得再加錢 　

大蒜買賣雙方既有口頭協(xié)議又收了定金，但由于大蒜價格的不斷增高，賣方想反悔，并以沒有簽訂合同為由，要求每畝大蒜再增3000元錢，與買方發(fā)生爭執(zhí)，后經(jīng)山東巨野縣核桃園鎮(zhèn)群眾工作辦公室進(jìn)行調(diào)解，平息了糾紛。

原來，村民王博在十天前以每畝2600塊錢的價格，買下丁心等20多家農(nóng)戶的大蒜，并且每畝地預(yù)付了定金1000塊錢，當(dāng)時口頭約定，這些大蒜都是王博的，收獲時丈量土地的面積，然后將余款全部付清。

誰知近期大蒜價格不斷提高，丁心等20多家農(nóng)戶后悔了。于是，他們一起商量，認(rèn)為反正沒有簽訂合同，現(xiàn)在要求每畝再增加3000塊錢，也許對方嫌價高就不要了。

王博覺得，既有口頭協(xié)議，且又付了定金，這買賣就是板上釘釘了，哪有反悔的道理?他找來工人準(zhǔn)備挖蒜時，丁心等人就是不讓挖。于是，雙方劍拔弩張，在大蒜地里準(zhǔn)備打架。

了解情況后，桃園鎮(zhèn)群眾工作辦公室主任崔新占首先給他們講解合同法的有關(guān)條文，指出既有口頭協(xié)議又收了定金，就等于買賣已經(jīng)成交，不能隨意反悔；同時提醒買方，鑒于市場價格變化較大，也應(yīng)考慮給與適當(dāng)補(bǔ)償。經(jīng)調(diào)解，最終達(dá)成一致，以每畝大蒜再增加300塊錢，平息了糾紛。

■名詞解釋   

“蒜你狠”  

2009年起，隨著通貨膨脹向普通商品蔓延。2010年2、3季度，土豆、大蒜、綠豆輪番漲價。“炒”蒜者日益增多，短短半個月時間，蒜價從6元一斤猛躥到10元一斤，在部分城市的超市里，甚至賣出了12元一斤的高價，比上好的五花肉還要貴。其他品種的蔬菜也或多或少跟著起哄。“蒜你狠”“豆你玩”“姜你軍”等時髦用語在2010年紛紛涌現(xiàn)，網(wǎng)民以此來形容物價一路飆升，超出合理范圍，表達(dá)出一種無可奈何的調(diào)侃心態(tài)。