每經(jīng)記者 王霞 發(fā)自上海

昨日（8月9日）有消費(fèi)者表示，其購(gòu)買的香蕉太妃口味的早早麥水果燕麥片在拆封開始吃時(shí)，發(fā)現(xiàn)麥片中方塊狀硬物質(zhì)，經(jīng)鑒定為疑似石頭。

記者發(fā)現(xiàn)，今年以來“異物食品”事件頗多。“入網(wǎng)”食品飲料不乏天喔燕麥片、雪花啤酒、娃哈哈純凈水、娃哈哈八寶粥、怡口蓮糖果等知名品牌。

北京志起未來營(yíng)銷咨詢集團(tuán)董事長(zhǎng)李志起認(rèn)為，食品中出現(xiàn)非原料類的、非食品添加劑均屬于不合格產(chǎn)品，主要原因可能是企業(yè)在生產(chǎn)以及出廠檢測(cè)中沒有把好關(guān)，同一品牌分散生產(chǎn)也讓企業(yè)管理標(biāo)準(zhǔn)難以實(shí)現(xiàn)真正統(tǒng)一。

中投顧問食品行業(yè)首席研究員陳晨在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時(shí)表示，目前，相關(guān)部門對(duì)食品監(jiān)管普遍不到位，食品含有‘異物’的危害性比不上食品含有有毒物質(zhì)的危害性。因此，相關(guān)部門會(huì)把監(jiān)管重心放在食品成分的監(jiān)測(cè)上。食品‘異物’問題更多的是采取事后處理機(jī)制來解決。

食品“異物”何時(shí)了

有消費(fèi)者表示，其在1號(hào)店購(gòu)買的生產(chǎn)日期20120628的香蕉太妃口味的早早麥水果燕麥片，在拆封吃時(shí)，發(fā)現(xiàn)麥片中方塊狀硬物質(zhì)，經(jīng)鑒定為疑似石頭。倒掉之后，再罐中經(jīng)由肉眼粗粗辨別即又找出3塊此物

對(duì)此，記者曾多次嘗試聯(lián)系其生產(chǎn)企業(yè)天喔集團(tuán)，但截至發(fā)稿時(shí)間，依舊未果。

記者發(fā)現(xiàn)，出現(xiàn)在食品里的包括石頭、飛蟲、蒼蠅、頭發(fā)等在內(nèi)“異物”種類頗多，也頻頻出現(xiàn)在糖果、飲用水、奶粉等產(chǎn)品中。并且，被發(fā)現(xiàn)存在“異物”的產(chǎn)品并不全部是不知名品牌，天喔燕麥片、雪花啤酒、娃哈哈純凈水、娃哈哈八寶粥、怡口蓮糖果產(chǎn)品等均有曝光。

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者發(fā)現(xiàn)，今年以來，擁有25年老牌號(hào)的飲料企業(yè)娃哈哈旗下產(chǎn)品包括營(yíng)養(yǎng)快線、八寶粥等含“異物”事件頻有發(fā)生，也屢屢見諸報(bào)端。就在近日，吉林一消費(fèi)者在所購(gòu)買的娃哈哈瓶裝水中發(fā)現(xiàn)有黑色異物。據(jù)記者不完全統(tǒng)計(jì)，娃哈哈自今年以來，僅僅在其產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)“含異物”就有7次之多，如此高的頻率也讓這家飲料老牌號(hào)出現(xiàn)了信任危機(jī)。

李志起在接受記者采訪時(shí)表示，對(duì)于產(chǎn)品，有明確規(guī)定非原料類的、非食品添加劑的一律不能在食品中出現(xiàn)，“如果有一種，哪怕是最小的一種，也屬于不合格產(chǎn)品，因?yàn)闀?huì)對(duì)消費(fèi)者造成傷害。”

而對(duì)于“異物”頻現(xiàn)的原因，李志起認(rèn)為企業(yè)可能在生產(chǎn)以及出廠檢測(cè)中沒有把好關(guān)，同時(shí)現(xiàn)在很多品牌生產(chǎn)企業(yè)遍布全國(guó)，處于分散的狀態(tài)，企業(yè)管理標(biāo)準(zhǔn)是否統(tǒng)一對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量影響很大，“要真正實(shí)現(xiàn)這種非常標(biāo)準(zhǔn)化非常統(tǒng)一的，在目前的國(guó)情下還是比較有難度的。”

相關(guān)監(jiān)管難以到位

然而，對(duì)于類似“異物”現(xiàn)象的處理辦法，記者了解到，現(xiàn)通常情況下，企業(yè)和消費(fèi)者達(dá)成“以一賠十”、“多送一箱”等協(xié)議。中投顧問食品行業(yè)研究員周思然告訴記者，“以一賠十”的處理方法是按照《食品安全法》來執(zhí)行的，同時(shí)也是一種事后應(yīng)急措施，減少事件對(duì)廠家的負(fù)面影響。

娃哈哈方面曾向媒體表示，對(duì)于類似事件，公司會(huì)先安排工作人員聯(lián)系當(dāng)事人，核實(shí)產(chǎn)品質(zhì)量問題的具體情況，根據(jù)實(shí)際情況做出判斷后給予解釋。若遇到工作人員無法判斷情況，我們會(huì)將問題產(chǎn)品拿回基地檢測(cè)，最終會(huì)給消費(fèi)者答復(fù)。

李志起認(rèn)為，類似的“異物”產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)屬于不合格產(chǎn)品，從生產(chǎn)廠家到商家都附有一定的責(zé)任。消費(fèi)者和企業(yè)方面的“私了” 可能規(guī)避了廠家的一部分責(zé)任。同時(shí)對(duì)廠家也沒有引起必要的警惕，生產(chǎn)管理、品質(zhì)控制的改進(jìn)通常就被忽略了。

“其實(shí)更重要的不是單個(gè)的事情出來我們?cè)鯓尤ソ鉀Q，而是應(yīng)該建立追溯機(jī)制，要反思整個(gè)過程中是哪個(gè)方面出現(xiàn)了問題出現(xiàn)了漏洞，來防止產(chǎn)品出現(xiàn)問題出現(xiàn)不合格這種現(xiàn)象。”李志起表示

然而，屢次有類似烏龍事件發(fā)生，有關(guān)方面的監(jiān)管如何？

中投顧問食品行業(yè)首席研究員陳晨在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時(shí)表示，目前，相關(guān)部門對(duì)食品監(jiān)管普遍不到位。食品行業(yè)很大，讓監(jiān)管部門防不勝防。

“而食品含有‘異物’的危害性比不上食品含有有毒物質(zhì)的危害性。因此，相關(guān)部門會(huì)把監(jiān)管重心放在食品成分的監(jiān)測(cè)上。更多是采取事后處理機(jī)制來解決食品‘異物’問題。”陳晨表示。

李志起告訴記者，現(xiàn)在對(duì)于這方面的相關(guān)規(guī)定都是出現(xiàn)在《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》以及生產(chǎn)廠家自己的生產(chǎn)相關(guān)規(guī)定。企業(yè)要想規(guī)避這方面的風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)該提高生產(chǎn)條件，提高自動(dòng)化程度。

“因?yàn)槿嗽谏a(chǎn)線上頭發(fā)之類的可能會(huì)被混入，不容易避免。同時(shí)要在檢測(cè)上加大力度，”李志起表示，很多出口食品生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)引進(jìn)了檢測(cè)儀，一旦不是這個(gè)產(chǎn)品的原料混入馬上會(huì)報(bào)警，設(shè)備投資比較貴，很多企業(yè)沒有使用這種設(shè)備。