每經(jīng)編輯 每經(jīng)記者 趙陳婷 發(fā)自北京    

每經(jīng)記者 趙陳婷 發(fā)自北京

沸沸揚揚的五得利 “硼砂門”事件有了新的轉機，此前一直保持沉默的河北省相關部門終于公開出面。

昨日（9月26日），河北省食品安全辦公室在石家莊召開新聞發(fā)布會，強調五得利深州廠、雄縣廠在生產(chǎn)過程中不存在非法添加硼砂行為，五得利面粉是安全的。

未檢出硼砂

據(jù)了解，這一決定是河北省食品安全辦公室在 “上半年以來河北食品安全工作情況和五得利集團面粉事件”新聞發(fā)布會上正式宣布的。

據(jù)新華網(wǎng)報道，在昨日的新聞發(fā)布會上，河北省食品安全辦介紹了事件的全過程：9月14日，河北省工商局接到滄州市工商局報告稱，五得利面粉中涉嫌檢出硼砂。

此后，河北省工商局立即采取措施，通知各市局要求經(jīng)營者對流通環(huán)節(jié)同廠家、同品牌、同規(guī)格、同批次的五得利面粉暫停銷售、下架封存。

與此同時，河北省工商部門組織安排流通環(huán)節(jié)100個批次面粉的應急抽檢，并及時將有關情況通報給質監(jiān)部門。

河北省質監(jiān)局接到通報后，連夜開展對五得利集團深州、雄縣公司的現(xiàn)場監(jiān)督檢查，未發(fā)現(xiàn)企業(yè)現(xiàn)場存有硼砂，未發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)車間內有食品添加劑投料設備和交叉污染情況，未發(fā)現(xiàn)企業(yè)有采購、使用硼砂行為。

在現(xiàn)場核查的基礎上，質監(jiān)部門組織對五得利集團及所屬公司成品庫房和市場銷售的小麥粉產(chǎn)品進行了抽樣送檢。在五得利集團邯鄲本部及其河北所屬子公司生產(chǎn)的小麥粉中均未檢出硼砂。另外，雄縣公安部門在五得利集團雄縣公司現(xiàn)場抽取的10個樣品中，也未檢出硼砂。

9月17日，五得利集團將雄縣和深州公司的4個小麥粉樣品，又送到北京出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心進行了檢驗，均未檢出硼砂。

9月21日下午，河北省工商局收到有關部門對五得利面粉調查核實的情況通報，包含涉嫌檢出硼砂的3個批次產(chǎn)品在內的42個批次面粉均未檢出硼砂，同時河北省工商局在流通環(huán)節(jié)應急抽檢的100個批次面粉也均未檢出硼砂。

據(jù)此，河北省工商局向各市工商局下發(fā)了 《關于對檢測合格的五得利產(chǎn)品依法解除行政措施的通知》。

“硼砂門”有些蹊蹺

對于五得利而言，“硼砂門”來得有些蹊蹺。

8月28日，滄州市運河公安分局接到線索，夏某、李某的涼皮抽檢中檢測出硼砂，兩人稱可能是由于使用五得利面粉所致。隨后，五得利面粉陷入“硼砂門”。

此后的近一個月時間里，滄州市運河區(qū)公安分局、北京市出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心、滄州市工商局等多個部門先后介入，讓這一事件更加撲朔迷離。

而作為國內最大的面粉生產(chǎn)企業(yè)，五得利集團多次發(fā)表聲明，稱面粉中含硼不等于面粉中含硼砂；硼是植物營養(yǎng)素，存在于所有食物中。該公司還出具了一份由河北省食品質量監(jiān)督檢驗研究院于9月17日出具的硼元素質檢報告，內容顯示，報告質檢對象為深州工廠，17種小麥粉及小麥原糧中均未檢出硼元素。

9月24日，五得利在給《每日經(jīng)濟新聞》記者發(fā)來的聲明中表示，五得利向社會各界和公司內部發(fā)布公告：凡是在供應商、物流運輸、采購、生產(chǎn)和銷售等環(huán)節(jié)，找到能證明五得利廠家添加硼砂證據(jù)的，五得利將給予100萬元獎勵。

奇怪的是，之前河北省工商局曾對內部各市局下發(fā)文件，解除對五得利“停止銷售，下架封存”的行政措施，是由五得利方面對外公布的。

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衛(wèi)生部制定致病菌限量國標

每經(jīng)記者 王霞 發(fā)自上海

日前，衛(wèi)生部公布了食品安全國家標準《食品中致病菌限量》征求意見稿，擬自標準正式發(fā)布后6個月施行。據(jù)悉，這是我國首次制定食品中致病菌限量標準。

據(jù)記者了解，該標準提出了沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌、單核細胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏菌等幾種主要致病菌在肉制品、水產(chǎn)制品、糧谷類制品、即食加工果蔬、飲料及冷凍飲品類等多類食品中的限量要求。其中，公眾比較熟悉的沙門氏菌在各類食品中的限量值均為0，金黃色葡萄球菌在各類食品中的限量則均為100CFU/g。

同時《每日經(jīng)濟新聞》記者獲悉，蘇州市食安辦公布的近期蘇州市食品安全抽檢信息中，6批次食品因金黃色葡萄球菌而被判為不合格。

據(jù)專家介紹，沙門氏菌、金黃色葡萄球菌均為致病菌，其中沙門氏菌是引起全球和我國細菌性食物中毒的主要致病菌，也是各國和國際組織食品安全標準普遍提出限量要求的致病菌；金黃色葡萄球菌是我國細菌性食物中毒的主要致病菌之一，其致病力與其產(chǎn)生的腸毒素有關,其產(chǎn)生毒素的能力越強,毒力也越強。

衛(wèi)生部表示，根據(jù)致病菌指標本身的特點，結合加工工藝，對食品類別進行適當調整，對肉制品、水產(chǎn)制品、即食蛋制品、糧谷類制品、巧克力類及可可制品、即食加工果蔬、飲料及冷凍飲品類、即食調味品、堅果籽實制品共9類食品進行了規(guī)定。

“之前對于致病菌國家方面沒有限量標準，因此要求不得檢出，這次看來新的標準要求更加明確了”，中山大學公共衛(wèi)生學院教授陳裕明向記者表示。

記者了解到，去年包括三全、思念、灣仔碼頭等在內的國內知名速凍食品品牌產(chǎn)品，紛紛被檢出金黃色葡萄球菌超標。隨后，衛(wèi)生部公布了速凍食品新國標，在速凍食品中，金黃色葡萄球菌也將由不得檢出變?yōu)橄蘖繖z出。