每經(jīng)編輯 每經(jīng)記者 楊可瞻 實(shí)習(xí)記者 羅慧    

每經(jīng)記者 楊可瞻 實(shí)習(xí)記者 羅慧

由于惡劣天氣頻襲英格蘭南部、地中海等主要釀酒區(qū)，被視為席上佳肴和收藏珍品的歐洲葡萄酒，正面臨過(guò)去50年來(lái)最糟糕的一次收成?，F(xiàn)在，執(zhí)著的葡萄酒愛(ài)好者或許需要考慮多準(zhǔn)備一些鈔票了。

惡劣氣候致起泡酒生產(chǎn)商減產(chǎn)

切 里·斯 皮 格 斯 （CherieSpriggs）是歐洲頂級(jí)釀酒師，但今年的天氣卻讓她滿臉愁容。近日，她所屬的英國(guó)最大起泡酒生產(chǎn)商N(yùn)yetimber宣布，將放棄釀造2012年份起泡酒（會(huì)冒氣泡的酒），原因是葡萄樹(shù)收成不夠。

切里抱怨稱從未見(jiàn)過(guò)比現(xiàn)在更惡劣的情況。這并不夸張，由于干旱、霜凍和冰雹頻發(fā)，據(jù)釀酒商反映，歐洲主產(chǎn)區(qū)今年的收成已創(chuàng)下50年來(lái)最差紀(jì)錄。

歐盟農(nóng)業(yè)聯(lián)盟專家ThierryCoste周三表示，“法國(guó)葡萄樹(shù)今年的收成將同比銳減20%，相比之下，意大利的收成也將下跌7%。法國(guó)和意大利是兩個(gè)最大的葡萄酒主產(chǎn)區(qū)，但這種歉收情況已是半個(gè)世紀(jì)罕見(jiàn)。幾乎所有的生產(chǎn)商都受到了影響。”

而從最主要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)看，法國(guó)香檳地區(qū)（Champagne）的產(chǎn)量將 同 比 下 降40%， 薄 如 萊（Beaujolais）預(yù)計(jì)下滑30%，波爾多（Bordeaux）可能輕微下滑10%。

考慮到歐盟的葡萄酒產(chǎn)量占到全球的62%，這一歉收無(wú)疑將影響全球市場(chǎng)。好消息是，往往產(chǎn)量走低時(shí)，味道也會(huì)更好。另外由于市面上有不同年份的葡萄酒，短期內(nèi)消費(fèi)者不會(huì)面臨貨源短缺的局面。

Coste提醒稱，“部分葡萄酒很可能會(huì)漲價(jià)，因?yàn)檎麄€(gè)歐洲的產(chǎn)量將下滑上千萬(wàn)百公升，而全球其他地區(qū)又無(wú)法彌補(bǔ)?，F(xiàn)在只能希望最上游的種植到下游超市的傳導(dǎo)過(guò)程中，盡力控制價(jià)格。”

價(jià)格明朗尚待明年四月

歐洲的大規(guī)模減產(chǎn)，甚至可能影響我國(guó)的葡萄酒投資者。

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者發(fā)現(xiàn)，鼎紅基金是一家封閉式私募基金，也是國(guó)內(nèi)首只葡萄酒期權(quán)私募基金。其主要投資法國(guó)波爾多和勃艮第兩個(gè)葡萄酒主產(chǎn)區(qū)及市場(chǎng)，其中60%為現(xiàn)貨，40%為期貨。

昨日，針對(duì)2012年葡萄酒走勢(shì)，鼎紅基金投資總監(jiān)張智健接受了《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪，他表示，“目前很難根據(jù)天氣因素來(lái)預(yù)測(cè)2012年份的葡萄酒價(jià)格，且由于產(chǎn)區(qū)不同，價(jià)格的變化趨勢(shì)也不能一概而論。從目前得到的數(shù)據(jù)來(lái)看，跟往年比較，今年的情況確實(shí)不如2011年，但要明確的價(jià)格預(yù)測(cè)，只能等到明年四月份期酒價(jià)格出來(lái)之后。

“期酒價(jià)格實(shí)際上是指兩年以后裝瓶的現(xiàn)酒價(jià)格，而購(gòu)買的期酒都有一個(gè)詳細(xì)的記錄，精確到每個(gè)月份的狀況，包括陽(yáng)光的充足度、平均溫度、雨水量等等。”張智健進(jìn)一步表示，“因此天氣的情況會(huì)對(duì)價(jià)格帶來(lái)什么樣的影響還很難說(shuō)，目前只能根據(jù)往年天氣變化的走勢(shì)圖來(lái)做一個(gè)比較籠統(tǒng)的預(yù)測(cè)，而這種預(yù)測(cè)則完全是憑經(jīng)驗(yàn)而談的。在明年四月波爾多品鑒會(huì)上，通過(guò)專業(yè)人士的品鑒、采買之后，才能知道2012年的天氣對(duì)價(jià)格的影響到底有多大。”

那么，天氣情況會(huì)不會(huì)對(duì)酒的品質(zhì)帶來(lái)影響？張智健表示，“主要看釀酒師的功力，在有些產(chǎn)區(qū)，即使天氣情況導(dǎo)致葡萄的品質(zhì)不是特別好，但是同等條件下，也能釀出好于其他產(chǎn)區(qū)的酒。尤其是一些有實(shí)力的酒莊，可以做到把氣候因素帶來(lái)的影響降得非常低。所以目前看來(lái)，天氣對(duì)葡萄酒價(jià)格的影響也就15%到20%，而真正能對(duì)價(jià)格造成影響的，還是市場(chǎng)行為，這比任何一個(gè)自然因素帶來(lái)的影響要大得多。”

彭博數(shù)據(jù)顯示，代表全球最上乘100只紅酒價(jià)格的Liv-ex100指數(shù)，今年以來(lái)累計(jì)下跌11%，自2001年7月成立以來(lái)累計(jì)回報(bào)率為178%。

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