新華網(wǎng)烏魯木齊10月29日電  利用天山南北得天獨(dú)厚的水土光熱資源，新疆畜牧科學(xué)院面對當(dāng)前肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，采取產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合的科研平臺，建立新疆肉牛標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)體系，大幅度提高農(nóng)牧民經(jīng)濟(jì)效益。

據(jù)新疆畜牧科學(xué)院畜牧研究所高級工程師楊貴新介紹：新疆畜牧科學(xué)院實(shí)施品種繁育、飼養(yǎng)管理、屠宰加工及保鮮包裝等技術(shù)集成配套應(yīng)用，指導(dǎo)企業(yè)和農(nóng)牧民進(jìn)行肉牛標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，加快項(xiàng)目科技成果轉(zhuǎn)化，整體提升新疆肉牛標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平。

由于提高了新疆肉牛的生產(chǎn)性能、肉質(zhì)品質(zhì)和品種數(shù)量，為全疆育種單位和屠宰加工企業(yè)提供了更多更優(yōu)質(zhì)的種畜和肉源，從而在全國肉類產(chǎn)業(yè)市場上塑造了良好的新疆肉類品牌。

楊貴新說，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)體系培育了龍頭企業(yè)產(chǎn)業(yè)化，即“公司＋基地＋科研＋農(nóng)牧飼養(yǎng)戶”的生產(chǎn)模式，吸引大批農(nóng)牧民加入到產(chǎn)業(yè)鏈中，提高了農(nóng)牧民經(jīng)濟(jì)收入，并將提供社會勞動就業(yè)崗位１．５萬個。

同時，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)為新疆創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)牛肉區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)、企業(yè)化管理、一體化經(jīng)營、社會化服務(wù)，提供了新型綠色畜產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化模式。

以肉質(zhì)細(xì)嫩、蛋白質(zhì)豐富著稱的新疆牛肉為當(dāng)?shù)啬滤沽秩罕娭饕馐称?；牛肉干、牛肉拌面一直是新疆聞名遐邇的特色美食?/p>