來源： 新京報(bào)

■ “酒鬼酒被曝塑化劑超標(biāo)260%”追蹤

對(duì)于酒鬼酒塑化劑事件，記者昨天從國家質(zhì)檢部門了解到，目前已由湖南質(zhì)監(jiān)部門介入對(duì)酒鬼酒展開調(diào)查和檢測，檢測結(jié)果可能需要四五天時(shí)間。

據(jù)了解，湖南省質(zhì)監(jiān)局昨天責(zé)成管轄酒鬼酒廠家的湘西自治州質(zhì)監(jiān)局立即開展執(zhí)法檢查等工作，并表示堅(jiān)決依法從嚴(yán)查處違法行為。

湘西自治州質(zhì)監(jiān)局也通告稱，正著手開展相關(guān)問題調(diào)查核實(shí)工作，“將嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，本著嚴(yán)謹(jǐn)、科學(xué)和公正的態(tài)度，對(duì)媒體所反映相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)檢測，依據(jù)質(zhì)量法規(guī)準(zhǔn)確處理產(chǎn)品質(zhì)量問題，并將結(jié)果按規(guī)程予以通告。”

湖南質(zhì)監(jiān)局相關(guān)人士稱，檢測需要一個(gè)過程，結(jié)果可能需要四五天出來。

一位質(zhì)監(jiān)部門人士告訴記者，由于此前白酒標(biāo)準(zhǔn)中沒有對(duì)塑化劑項(xiàng)目的檢測，目前我國對(duì)白酒的例行監(jiān)督抽查都是按照酒類產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行的，因而塑化劑檢測此前并沒有納入到白酒的監(jiān)督抽查項(xiàng)目中。即使是檢測也只能在得到數(shù)值后，再參考一些食品塑化劑限量值。

北京市質(zhì)監(jiān)局昨天也表示，目前事件尚無定論，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)也缺失，但已將白酒行業(yè)納入進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測，隨時(shí)關(guān)注事情進(jìn)展。

■ 新聞回放

本周一，《21世紀(jì)網(wǎng)(微博)》報(bào)道稱，21世紀(jì)網(wǎng)在酒鬼酒實(shí)際控制人中糖集團(tuán)的子公司購買了438元/瓶的酒鬼酒，并送上海天祥質(zhì)量技術(shù)服務(wù)有限公司進(jìn)行檢測。

檢測報(bào)告顯示，酒鬼酒中酒鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)的含量為1.08㎎/㎏。而2011年6月衛(wèi)生部簽發(fā)的551號(hào)文件《衛(wèi)生部辦公廳官員通報(bào)食品及食品添加劑中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)最大殘留量的函》，這份文件規(guī)定DBP的最大殘留量為0.3㎎/㎏，酒鬼酒中的塑化劑DBP超標(biāo)260%。

■ 追問

食品塑化劑標(biāo)準(zhǔn)是否適用白酒？

目前備受關(guān)注的白酒塑化劑到底有沒有國家標(biāo)準(zhǔn)？2011年6月簽發(fā)的551號(hào)文件《衛(wèi)生部辦公廳官員通報(bào)食品及食品添加劑中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)最大殘留量的函》，規(guī)定DBP的最大殘留量為0.3㎎/㎏。

衛(wèi)生領(lǐng)域有關(guān)專家表示，這個(gè)文件規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)并非國家標(biāo)準(zhǔn)，但衛(wèi)生部的公告就有法律效力，對(duì)食品是一視同仁的。文件明確了塑化劑不得超標(biāo)的殘留量，因此包括白酒在內(nèi)的食品都不能超過這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。

同時(shí)，當(dāng)前白酒塑化劑的問題，不是有無標(biāo)準(zhǔn)的問題，而是塑化劑超標(biāo)這么多，屬于質(zhì)量安全的問題。其在生產(chǎn)環(huán)節(jié)發(fā)生這樣的情況，對(duì)于產(chǎn)品質(zhì)量是否合格，應(yīng)當(dāng)由質(zhì)量主管部門進(jìn)行調(diào)查。

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)昨日表示，目前，我國正在研究白酒產(chǎn)品塑化劑含量標(biāo)準(zhǔn)限定。塑化劑相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB9685-2008規(guī)定了食品容器、包裝材料用添加劑的使用原則、允許使用的添加劑品種、使用范圍、最大使用量、特定遷移量或最大殘留量及其他限制性要求，其中涉及6種增塑劑指標(biāo)。（蔣彥鑫）

白酒中塑化劑是殘留還是添加？

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)昨日表示，去年臺(tái)灣塑化劑事件發(fā)生后，該協(xié)會(huì)隨即對(duì)全國白酒產(chǎn)品塑化劑殘留含量做了大量調(diào)研、檢測和查證工作，并對(duì)國內(nèi)外食品產(chǎn)品塑化劑相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了深入研究。目前，中國白酒規(guī)模以上企業(yè)的白酒產(chǎn)品中塑化劑含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國外相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)塑化劑含量指標(biāo)的規(guī)定。

食品安全專家董金獅昨日表示，白酒里有塑化劑有三種可能：第一，可能是為增加酒的黏稠度而添加；第二，可能是生產(chǎn)過程中管道塑化劑溶解而來；第三種可能是塑料瓶蓋塑化劑溶解而來。

國內(nèi)白酒營銷專家鐵犁認(rèn)為，酒鬼酒采用的是醬香型的工藝，其特點(diǎn)保證了酒水具有一定的黏合度，沒有必要人為添加塑化劑。

多家酒企昨日表示，酒中檢測出塑化劑，絕不可能是人為添加的，有可能是生產(chǎn)過程中接觸塑料容器所致，但近幾年規(guī)模酒企已對(duì)此進(jìn)行技術(shù)整改，淘汰塑料改用不銹鋼或陶瓷器具。此外，不能忽視的一點(diǎn)是，國內(nèi)有些酒企產(chǎn)能不夠，通過小作坊收散酒，這部分產(chǎn)品質(zhì)量很難控制。（記者廖愛玲 李靜）