日前，由工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)部、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)等聯(lián)合主辦，以“確保食品安全 構(gòu)建和諧社會(huì)”為主題的第十屆中國(guó)食品安全年會(huì)在京舉行。燕京啤酒憑借優(yōu)異的產(chǎn)品品質(zhì)榮獲“2012年度中國(guó)食品安全十強(qiáng)企業(yè)”和“食品產(chǎn)業(yè)鏈安全建設(shè)先進(jìn)企業(yè)”，燕京啤酒集團(tuán)董事長(zhǎng)李福成被評(píng)為 “2012年度中國(guó)食品安全十大人物”和“食品產(chǎn)業(yè)鏈安全建設(shè)先進(jìn)個(gè)人”共四大獎(jiǎng)項(xiàng)。

成績(jī)，來(lái)自燕京人一如既往的對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的追求和努力。

胡同戰(zhàn)略：書(shū)寫(xiě)行業(yè)傳奇

改革開(kāi)放之初，計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)過(guò)渡之時(shí)。當(dāng)時(shí)剛接過(guò)燕京啤酒廠帥印的李福成面臨的重大挑戰(zhàn)在于：煙酒公司統(tǒng)購(gòu)包銷(xiāo)模式造成燕京啤酒甚至整個(gè)啤酒行業(yè)面臨銷(xiāo)售疲軟問(wèn)題。

面對(duì)如此棘手的問(wèn)題，在經(jīng)過(guò)兩個(gè)月的調(diào)研后，李福成決定身先士卒，帶領(lǐng)“燕京人”與果品公司、蔬菜公司、副食公司、個(gè)體批發(fā)商、胡同里的小賣(mài)店簽訂分銷(xiāo)協(xié)議，把啤酒直接送到市民的餐桌上去。這就是成為麥肯錫市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)典型案例的“胡同戰(zhàn)略”。

30多年來(lái)，燕京啤酒從北京的胡同走向了全國(guó)，自2004年起燕京連續(xù)八年進(jìn)入世界啤酒行業(yè)前十名，連續(xù)三年位列世界第八，書(shū)寫(xiě)了中國(guó)民族啤酒工業(yè)的一段傳奇。燕京啤酒成功的的背后，企業(yè)文化的引領(lǐng)作用不言而喻。

文化是企業(yè)發(fā)展的基石。創(chuàng)造一種凝聚人心的核心價(jià)值觀，并始終不移地信奉它，是一個(gè)企業(yè)獲取核心競(jìng)爭(zhēng)力的根本法則。各個(gè)企業(yè)所追求的不同價(jià)值觀造就不同的企業(yè)文化。但無(wú)論什么類(lèi)型的企業(yè)，所追求的文化有多大的差別，其目的都只有一個(gè)，即通過(guò)宣揚(yáng)、踐行企業(yè)價(jià)值觀，使員工認(rèn)同遵循制度，并自發(fā)營(yíng)造一種積極的學(xué)習(xí)、創(chuàng)新的文化氛圍，最終挖掘員工的最大潛能，突破各種極限，在成就員工人生發(fā)展的同時(shí)實(shí)現(xiàn)企業(yè)的發(fā)展。燕京啤酒公司在發(fā)展過(guò)程中，傳承、塑造的企業(yè)文化有著獨(dú)特而迷人的風(fēng)格，折射出強(qiáng)烈、超凡的個(gè)性魅力。

打造民族自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)

燕京，北京的古稱(chēng)。早在3000年前，就是周朝燕國(guó)的都城。此后，經(jīng)過(guò)一千多年的戰(zhàn)爭(zhēng)與洗禮，這里成為中國(guó)政治、經(jīng)濟(jì)中心。直到明朝永樂(lè)元年，即公元1403年，出于地理方位上的考慮，燕京改稱(chēng)北京。關(guān)于這里的民風(fēng)，中國(guó)唐代作家韓愈有過(guò)一句著名的論斷：燕趙自古多慷慨悲歌之士。啤酒，產(chǎn)于5000多年前的古巴比倫。19世紀(jì)初，經(jīng)過(guò)埃及傳到歐洲，逐漸成為大眾飲料。1980年9月，燕京啤酒在北京問(wèn)世，逐漸成為家喻戶(hù)曉的大眾飲品。

大浪淘沙，適者生存。

1992年，隨著中國(guó)改革開(kāi)放的不斷深入，國(guó)外60多個(gè)品牌大舉進(jìn)入中國(guó)啤酒市場(chǎng)，開(kāi)始了新一輪更加猛烈的進(jìn)攻。燕京作為中國(guó)民族啤酒工業(yè)的杰出代表，在強(qiáng)大的沖擊波面前，不為所惑，不為所懼，毅然高舉振興民族啤酒工業(yè)旗幟，始終堅(jiān)定不移地走振興民族啤酒工業(yè)之路。

當(dāng)時(shí)，也曾有人質(zhì)疑燕京不合資的行為，但以李福成董事長(zhǎng)為核心的“燕京人”，充滿(mǎn)了信心。他們認(rèn)為：燕京有市場(chǎng)，有品牌，有資金，一定能夠建立具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的大型啤酒企業(yè)集團(tuán)。作為中國(guó)啤酒行業(yè)唯一一家沒(méi)有外資控股或參股的特大型企業(yè)集團(tuán)，燕京在30年發(fā)展中，堅(jiān)定不移地高舉民族啤酒工業(yè)旗幟，全力推進(jìn)燕京品牌發(fā)展戰(zhàn)略，成功地打造了擁有民族自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)且具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的燕京品牌，走出了一條頑強(qiáng)不屈的捍衛(wèi)民族品牌之路。

經(jīng)營(yíng)理念：以情做人以誠(chéng)做事 以信經(jīng)商

美國(guó)著名的品牌戰(zhàn)略專(zhuān)家特勞特先生有句名言 “誰(shuí)獲得了廣大消費(fèi)者的心智資源，誰(shuí)將最終獲得市場(chǎng)”。真正的品牌價(jià)值在于廣大消費(fèi)者的心智資源之中，依靠投機(jī)取巧，通過(guò)欺詐獲得一些微小的利益、短期的利益是有可能實(shí)現(xiàn)的，通過(guò)虛假的廣告宣傳也可能提高知名度，但是這樣的企業(yè)不會(huì)長(zhǎng)遠(yuǎn)，特別是在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)達(dá)到一定規(guī)模、一定水平以后。

小贏在智、大贏在德。

無(wú)論多殘酷的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)條件下，有誠(chéng)信和良知的企業(yè)都應(yīng)該堅(jiān)持自己的道德底線。沒(méi)有堅(jiān)實(shí)可靠的質(zhì)量保障作支撐，就不可能獲得廣大消費(fèi)者的信賴(lài)、支持與厚愛(ài)。

30多年來(lái)，燕京啤酒公司一直以為消費(fèi)者提供安全、綠色、健康的產(chǎn)品為目標(biāo)，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，不斷滿(mǎn)足顧客對(duì)于燕京啤酒多樣化、生活化、高檔化的需求，努力提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力；依據(jù)消費(fèi)者口味、層次的需求，衍生了瓶裝、罐裝、桶裝、精品高檔、中檔等多個(gè)品種，但每一種產(chǎn)品的色澤、口感都堪稱(chēng)完美，每一種產(chǎn)品都毫不置疑地堅(jiān)持它最初的清爽，秉承了“以全優(yōu)的質(zhì)量取信于民，以獨(dú)特的風(fēng)味取悅于民，以誠(chéng)摯的態(tài)度服務(wù)于民”的質(zhì)量宗旨。

改革開(kāi)放30多年以來(lái)，面對(duì)如此多的品牌在北京市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，燕京在北京市場(chǎng)的主導(dǎo)地位仍然毫不動(dòng)搖，關(guān)鍵就在于燕京啤酒公司始終堅(jiān)持以誠(chéng)信為本，堅(jiān)持“以情做人，以誠(chéng)做事，以信經(jīng)商”的經(jīng)營(yíng)理念，牢牢把住產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，贏得了消費(fèi)者的信賴(lài)和支持。

誠(chéng)信是社會(huì)進(jìn)步與企業(yè)發(fā)展的道德基石。誠(chéng)信為本的理念既包含濃濃的人本思想，又富有鮮明的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)意識(shí)，保持了積極向上和超前的時(shí)代特點(diǎn)。

“以情做人，以誠(chéng)做事，以信經(jīng)商”的經(jīng)營(yíng)理念蘊(yùn)含豐富的內(nèi)涵，它已經(jīng)突破了人與人之間傳承的范疇，拓展到全社會(huì)以及各行業(yè)之間，不僅適用于企業(yè)與消費(fèi)者之間，同樣也適用于企業(yè)與企業(yè)以及各合作單位之間、企業(yè)與員工之間。比如說(shuō)企業(yè)的科研工作，如何與科研合作，如何真正做到產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，如何應(yīng)用優(yōu)秀的科研成果等方面無(wú)處不需要堅(jiān)持企業(yè)的底線。

燕京啤酒公司的核心競(jìng)爭(zhēng)力主要來(lái)源于三個(gè)忠誠(chéng)度，一是全體員工對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng)度，它構(gòu)成企業(yè)凝聚力、競(jìng)爭(zhēng)力的核心。二是經(jīng)銷(xiāo)商對(duì)產(chǎn)品的忠誠(chéng)度，它在整個(gè)的企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)過(guò)程中起到關(guān)鍵紐帶和橋梁的作用，三是廣大消費(fèi)者對(duì)燕京啤酒品牌的忠誠(chéng)度，它是企業(yè)發(fā)展的生命線。

誠(chéng)信為本，以情做人，以誠(chéng)做事，以信經(jīng)商的經(jīng)營(yíng)理念，不僅增強(qiáng)了消費(fèi)者的品牌歸屬感，也加深了員工的歸屬感，密切了與經(jīng)銷(xiāo)商之間的血肉聯(lián)系，形成了燕京的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

燕京五種精神

燕京啤酒董事長(zhǎng)李福成曾反復(fù)強(qiáng)調(diào)，燕京是一個(gè)凝聚力很強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)，并笑稱(chēng)燕京的管理層都是三‘七’干部：30多年來(lái)，每天早上7點(diǎn)上班，晚上7點(diǎn)下班，每周工作7天。幾十年如一日，除了出差，每天早上7點(diǎn)，李董事長(zhǎng)都會(huì)準(zhǔn)時(shí)出現(xiàn)在自己的辦公室，每天的碰頭會(huì)從不缺席。

在30多年艱苦的實(shí)踐過(guò)程中，燕京人將最初的創(chuàng)業(yè)精神豐富為“盡心盡力的奉獻(xiàn)精神、艱苦奮斗的創(chuàng)業(yè)精神、敢打硬仗的拼博精神、顧全大局的協(xié)作精神、為廠分憂(yōu)的主人翁精神”這五種燕京精神，并逐漸成為上至燕京管理層，下至一線員工都認(rèn)同和遵循的價(jià)值觀，成為燕京企業(yè)文化的重要組成部分。

在燕京啤酒發(fā)展的30多年中，曾出現(xiàn)了多次命運(yùn)轉(zhuǎn)折點(diǎn)。正是在燕京五種精神的感召下，燕京人那股不服輸?shù)墓ぷ鞲蓜藕蛯?duì)國(guó)企的滿(mǎn)腔熱情徹底迸發(fā)，形成了企業(yè)發(fā)展所需的強(qiáng)大的精神動(dòng)力，最終才使燕京啤酒公司跨過(guò)難關(guān)。

30多年來(lái)，燕京啤酒公司在各級(jí)政府的領(lǐng)導(dǎo)下，通過(guò)全體干部員工的共同努力，已由一個(gè)1萬(wàn)噸的小型啤酒企業(yè)發(fā)展成為擁有總資產(chǎn)187億元、年啤酒產(chǎn)銷(xiāo)量550萬(wàn)千升的全國(guó)特大型啤酒企業(yè)集團(tuán)。目前，燕京擁有啤酒生產(chǎn)企業(yè)43家，相關(guān)和附屬產(chǎn)品企業(yè)8家。自2004年起燕京連續(xù)八年進(jìn)入世界啤酒行業(yè)前十名，連續(xù)三年位列世界第八。2011年，燕京集團(tuán)完成啤酒產(chǎn)量550.6萬(wàn)千升，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入172億元，實(shí)現(xiàn)利稅36億元，較好地保持了在行業(yè)中的主導(dǎo)地位，并再次入圍中國(guó)企業(yè)500強(qiáng)。

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