初步數(shù)據(jù)顯示，截至12月初，有 “世界鴨王”之稱的華英農(nóng)業(yè)（002321，SZ）累計(jì)實(shí)現(xiàn)出口2062萬美元，比去年同期凈增28.6%，熟食出口方面更是創(chuàng)下146%的同比增速。優(yōu)秀業(yè)績，同行仰慕。探尋之后，筆者發(fā)現(xiàn)：堅(jiān)守品質(zhì)基因，仍是華英農(nóng)業(yè)保持持續(xù)輝煌的真正秘密。

出口發(fā)力 捷報(bào)頻傳

以品質(zhì)唱響世界的“華英鴨”，在2012年繼續(xù)保持著國內(nèi)鴨肉出口行業(yè)的領(lǐng)先地位，在深耕傳統(tǒng)國內(nèi)及日、韓市場(chǎng)的同時(shí)，多年經(jīng)營的出口注冊(cè)戰(zhàn)略開始發(fā)力，以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量和良好的企業(yè)口碑贏得了美洲、中東、中亞及非洲等新興市場(chǎng)的青睞，正式出口歐盟市場(chǎng)亦指日可待。

4月，華英對(duì)加拿大注冊(cè)取得成功，使華英的出口市場(chǎng)擴(kuò)大到12個(gè)，出口潛力進(jìn)一步擴(kuò)大；8月，華英生產(chǎn)的784箱，重量7.84噸，出口額3.9萬美元的熟制鴨肉產(chǎn)品在新加坡通關(guān),成功進(jìn)入新加坡市場(chǎng)。這不僅是華英熟制鴨肉產(chǎn)品首次進(jìn)入新加坡市場(chǎng)，也是河南省熟制禽肉產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)對(duì)新加坡出口零的突破。9月，華英陳州公司生產(chǎn)的25噸分割雞肉產(chǎn)品進(jìn)入中國香港地區(qū)市場(chǎng)，這是華英雞產(chǎn)品首次實(shí)現(xiàn)對(duì)香港地區(qū)輸出，也是華英禽肉產(chǎn)品對(duì)新加坡輸出后的又一次突破。這批雞產(chǎn)品在廠方的嚴(yán)格控制下，各方面均達(dá)到相關(guān)要求，受到客戶的好評(píng)，同時(shí)也獲得了后續(xù)訂單，為下一步繼續(xù)把華英雞肉產(chǎn)品推廣到香港，擴(kuò)大香港市場(chǎng)份額打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。雞肉產(chǎn)品對(duì)香港的輸出成功，讓華英出口業(yè)務(wù)變成了“兩條腿”走路，改變了過去鴨肉產(chǎn)品出口單一的格局，實(shí)現(xiàn)雞鴨同時(shí)出口，齊頭并進(jìn)。

值得一提的是，華英農(nóng)業(yè)的禽流感生物安全隔離區(qū)建設(shè)方案也得到了國家農(nóng)業(yè)部的批準(zhǔn)。這意味著，一直堅(jiān)持國際化發(fā)展的華英農(nóng)業(yè)，在爭(zhēng)取“華英制造”馳騁歐洲市場(chǎng)的路上，將再添一重要籌碼。

審視“世界鴨王”緣何能連連摧城拔寨，不難發(fā)現(xiàn)，這主要得益于華英農(nóng)業(yè)作為龍頭企業(yè)，在產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的過程中，在上下游產(chǎn)業(yè)鏈的每一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，都做到了近乎苛刻的標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，來踐行以“質(zhì)量為尊”的企業(yè)生存法則。

據(jù)了解，熟制禽肉出口在食用農(nóng)產(chǎn)品出口中向來“最難”，各國對(duì)熟制禽肉進(jìn)口的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)也一向非常嚴(yán)格。而新加坡則是世界上肉類消費(fèi)的重要轉(zhuǎn)口貿(mào)易市場(chǎng)，對(duì)進(jìn)口肉類的質(zhì)量安全要求更是苛刻，對(duì)從農(nóng)場(chǎng)到餐桌的全過程，都有著十分嚴(yán)格的控制管理，許多要求甚至嚴(yán)于歐美標(biāo)準(zhǔn)。為滿足新加坡的有關(guān)規(guī)定和要求，華英公司按照《新加坡公共屠宰場(chǎng)衛(wèi)生要求》、《新加坡原產(chǎn)局獸醫(yī)衛(wèi)生公共衛(wèi)生要求》對(duì)熟制鴨肉制品廠——河南華英櫻桃谷食品公司進(jìn)行了全面改造，不僅更新了設(shè)施設(shè)備，而且進(jìn)一步完善了食品安全體系和產(chǎn)品追溯體系，從原料供應(yīng)、屠宰、熱加工、產(chǎn)品裝車發(fā)運(yùn)等環(huán)節(jié)進(jìn)行了全過程監(jiān)督把關(guān)，為實(shí)現(xiàn)華英熟制鴨肉產(chǎn)品安全出口新加坡做了充分準(zhǔn)備。

事實(shí)上，一直十分看重海外市場(chǎng)的華英農(nóng)業(yè)，在出口創(chuàng)匯方面，始終保持著國內(nèi)鴨肉出口行業(yè)的典范地位，不但是我國內(nèi)地唯一一家對(duì)香港地區(qū)出售凍鴨肉產(chǎn)品的企業(yè)，更被推薦為2008年北京奧運(yùn)會(huì)香港地區(qū)馬術(shù)項(xiàng)目唯一原料供應(yīng)商。2008年，在面對(duì)全國35家對(duì)日禽肉出口食品企業(yè)有24家被責(zé)令停止出口的嚴(yán)峻形勢(shì)下，華英農(nóng)業(yè)的產(chǎn)品不僅安全地進(jìn)入日本等國市場(chǎng)，而且市場(chǎng)占有率節(jié)節(jié)攀升，仍然實(shí)現(xiàn)了高門檻下的高增長。

采訪中筆者發(fā)現(xiàn)，華英在出口戰(zhàn)略方面采取的是多點(diǎn)并舉策略，一方面“逢冊(cè)必注”，努力擴(kuò)大華英鴨的出口范圍，另一方面利用不斷擴(kuò)大的出口資源，讓鴨肉產(chǎn)品由過去傳統(tǒng)的日本、韓國等亞洲市場(chǎng)，逐步向中東、中亞及非洲等新興市場(chǎng)過渡，產(chǎn)品陸續(xù)實(shí)現(xiàn)對(duì)巴林、馬爾代夫、安哥拉、南非等國家的出口。其中華英出品的熟制鴨肉，也在2012年首次實(shí)現(xiàn)了對(duì)非洲大陸的出口，產(chǎn)品包括熟制烤鴨、煙熏鴨胸肉、鴨卷肉等多個(gè)品種。

目前，華英農(nóng)業(yè)已經(jīng)順利完成對(duì)歐盟出口鴨肉的注冊(cè)檢查，正在等待歐盟的官方回應(yīng)，從檢查的效果看，過程非常理想，這主要源于歐盟食品和獸醫(yī)辦公室（FVO）給國家質(zhì)檢總局發(fā)來一份現(xiàn)場(chǎng)考核報(bào)告，報(bào)告認(rèn)為“華英集團(tuán)總體上符合歐盟的注冊(cè)要求，公共衛(wèi)生官方控制體系也符合歐盟相關(guān)法規(guī)的要求”。華英也是當(dāng)時(shí)唯一代表國家接受歐盟檢查的中國鴨肉生產(chǎn)企業(yè)。

資料顯示，歐盟是目前世界上禽肉價(jià)格最高（鴨肉價(jià)格是我國國內(nèi)價(jià)格的2～4倍）、進(jìn)口數(shù)量較大（年進(jìn)口禽肉量總計(jì)70多萬噸）、對(duì)肉類質(zhì)量安全要求最苛刻、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)最嚴(yán)的高端國際市場(chǎng)，對(duì)禽肉產(chǎn)品實(shí)施嚴(yán)格的準(zhǔn)入制度，只有通過其嚴(yán)格的注冊(cè)檢查才獲得對(duì)其出口的資格。對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士普遍表示，一旦正式通過歐盟注冊(cè)，華英農(nóng)業(yè)將再次實(shí)現(xiàn)“零”的突破，這不僅預(yù)示著河南的鴨肉制品第一次馳騁世界高端市場(chǎng)，也會(huì)對(duì)華英企業(yè)利潤的提升產(chǎn)生重大影響。

質(zhì)量立企 鑄就品質(zhì)標(biāo)桿

多年來，華英農(nóng)業(yè)始終堅(jiān)持在孵化、養(yǎng)殖、屠宰加工、飼料生產(chǎn)等各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)行嚴(yán)格的質(zhì)量管理，通過不斷強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)化措施，來確保所有產(chǎn)品的“華英品質(zhì)”。

21年精耕細(xì)作，華英的企業(yè)形象和產(chǎn)品形象日益豐滿。2000年，企業(yè)首獲“全國質(zhì)量管理先進(jìn)企業(yè)”殊榮；2002年，華英產(chǎn)品被授予“無公害農(nóng)產(chǎn)品”；2005年，華英鴨肉成為“中國名牌”；2006年，華英商標(biāo)榮膺“中國馳名商標(biāo)”；2007年華英農(nóng)業(yè)又被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為“全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)出口示范企業(yè)”；2010年，公司榮膺“河南省出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)建設(shè)先進(jìn)單位”。這一切看似順風(fēng)順?biāo)?、理所?yīng)當(dāng)?shù)臉I(yè)績，卻是華英農(nóng)業(yè)董事長曹家富帶領(lǐng)華英人20多年來厚積薄發(fā)、以品質(zhì)贏市場(chǎng)的必然結(jié)果。

熟悉曹家富的人都知道，有一句話他一直掛在嘴邊，那就是，“誰砸華英質(zhì)量的牌子，華英就砸誰的飯碗”。在嚴(yán)厲話語的背后，凸顯的正是華英對(duì)“質(zhì)量為尊”生存法則的一貫堅(jiān)持，更是將產(chǎn)品質(zhì)量安全視為企業(yè)發(fā)展"生命線"的直接傳遞。

實(shí)踐證明，只有走規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖之路，才能有效解決食品安全的源頭問題。為此，華英農(nóng)業(yè)在發(fā)展中不斷探索養(yǎng)殖模式的提升和轉(zhuǎn)變，促進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式的普及規(guī)范。

事實(shí)上，華英自成立以來，就積極引進(jìn)、借鑒、吸收國內(nèi)外先進(jìn)的質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)、管理經(jīng)驗(yàn)和管理方法，在孵化、養(yǎng)殖、屠宰加工、飼料生產(chǎn)和產(chǎn)品檢測(cè)等各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)行嚴(yán)格的質(zhì)量控制，通過不斷強(qiáng)化的質(zhì)量意識(shí)，來確保食品安全萬無一失。

2000年代以來，華英提前應(yīng)對(duì)中國入世的大環(huán)境，對(duì)所有養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行了系列化創(chuàng)新改造，全力推行標(biāo)準(zhǔn)的“五統(tǒng)一”管理模式，即：統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一供苗、統(tǒng)一供料、統(tǒng)一用藥、統(tǒng)一收購。特別在用藥方面，加強(qiáng)了對(duì)違禁藥品的管理，并設(shè)立了每批成禽進(jìn)廠后的必檢關(guān)，避免源頭疏漏。為此，華英還專門成立了養(yǎng)殖事業(yè)部，對(duì)大養(yǎng)殖環(huán)節(jié)進(jìn)行全程服務(wù)指導(dǎo)，讓農(nóng)戶放心養(yǎng)殖，有效保障了標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖工作的順利開展。

在狠抓養(yǎng)殖源頭安全的基礎(chǔ)上，華英積極推進(jìn)ISO9001、ISO14001和HACCP等標(biāo)準(zhǔn)管理體系的實(shí)施完善和提高工作，并著力構(gòu)建更加穩(wěn)定的疫病防治、殘留控制和加工質(zhì)量衛(wèi)生保證三大體系，做到了從原材料進(jìn)廠驗(yàn)收、產(chǎn)品質(zhì)量過程控制、生產(chǎn)工藝規(guī)范、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)等各環(huán)節(jié)進(jìn)行全面質(zhì)量跟蹤管理，通過時(shí)時(shí)監(jiān)控，層層把關(guān)，使華英的產(chǎn)品質(zhì)量始終處于受控狀態(tài)。

2012年，華英的質(zhì)量建設(shè)又有新發(fā)展。5月，公司從全面建設(shè)內(nèi)控體系出發(fā)，重點(diǎn)加強(qiáng)質(zhì)量管理的規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化；8月，公司圍繞養(yǎng)殖和食品安全，讓一年一度的“質(zhì)量月”活動(dòng)更務(wù)實(shí)、更具特色，進(jìn)一步強(qiáng)化食品質(zhì)量這一企業(yè)“生命線”意識(shí)，使安全意識(shí)深入人心；9月，華英質(zhì)量建設(shè)再獲官方認(rèn)可，順利通過CQC“三大體系”監(jiān)督審核，同時(shí)，公司參加了由國家工信部、中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)和河南省政府聯(lián)合發(fā)起的食品安全鄭州誠信宣誓活動(dòng)，鄭重承諾依法經(jīng)營，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任。

引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)化 彰顯鴨王氣魄

上個(gè)世紀(jì)90年代初，當(dāng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的概念還剛剛萌芽的時(shí)候，“公司+基地+農(nóng)戶”的華英模式就在全國率先形成，成為國內(nèi)養(yǎng)殖行業(yè)的一面旗幟，華英所開創(chuàng)的現(xiàn)代化新型養(yǎng)殖模式，無疑是一場(chǎng)前所未有的產(chǎn)業(yè)革命，不僅從源頭上保證了食品安全，同時(shí)也保證了農(nóng)戶養(yǎng)殖效益的實(shí)現(xiàn)，有著雙贏的效果。近年來，華英更是積極引進(jìn)國際化標(biāo)準(zhǔn)，大力實(shí)施養(yǎng)殖源頭的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化生產(chǎn)，扎緊食品安全的籬笆，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展更具“國際范兒”。

為適應(yīng)產(chǎn)品出口要求，華英不斷加大投資力度，狠抓養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，特別是自2000年以來，公司累計(jì)投資5億多元，先后建立了大型標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地近500個(gè)，同時(shí)加大了對(duì)社會(huì)養(yǎng)殖場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)化改造，成功實(shí)現(xiàn)了“公司+基地+農(nóng)戶”向“公司+基地+小區(qū)”產(chǎn)業(yè)模式的升級(jí)轉(zhuǎn)變。

數(shù)據(jù)顯示，近年來，我國禽肉產(chǎn)品的產(chǎn)量及消費(fèi)量呈現(xiàn)穩(wěn)步增長，禽肉消費(fèi)在國內(nèi)肉類消費(fèi)中的比重接近20%，人均年消費(fèi)量更是達(dá)到了10.9千克。但是，這一數(shù)字，仍遠(yuǎn)低于美國、巴西等國近50%的水平。這意味著，隨著人均GDP的逐步提高，禽肉消費(fèi)還有很大潛力，而具體到禽肉生產(chǎn)加工企業(yè)，也有很大的發(fā)展空間。在這樣的大背景下，作為全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)及國內(nèi)最大的鴨產(chǎn)品加工企業(yè)，華英充分發(fā)揮其具有的規(guī)模產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)、品牌優(yōu)勢(shì)、質(zhì)量優(yōu)勢(shì)及營銷網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)，搶抓機(jī)遇，合理布局，取得了快速的發(fā)展。

據(jù)了解，華英共擁有社會(huì)養(yǎng)殖面積200萬平方米以上，規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)800多個(gè)，年養(yǎng)殖櫻桃谷商品成鴨5000萬只以上，直接從事養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)工人達(dá)6000人，為公司提供了60％以上的加工鴨源，農(nóng)戶養(yǎng)殖毛利每只可達(dá)1元以上，受益農(nóng)戶占全縣脫貧農(nóng)戶的30%以上。

同時(shí)，公司也擁有基地及小區(qū)養(yǎng)殖面積120多萬平方米，年養(yǎng)殖櫻桃谷2500萬只，為華英產(chǎn)品的順利出口提供了安全可靠的健康鴨源。

此外，為了適應(yīng)國際、國內(nèi)兩個(gè)市場(chǎng)，加大公司出口品牌戰(zhàn)略要求，華英還對(duì)管理規(guī)范、科學(xué)養(yǎng)殖、藥殘和防疫符合出口要求的場(chǎng)戶提供的鴨源給予一定出口補(bǔ)貼，即每只鴨子補(bǔ)助0.3～0.4元，將最大限度的利潤回報(bào)給前端養(yǎng)殖，回報(bào)給廣大養(yǎng)殖農(nóng)戶，以實(shí)現(xiàn)更加穩(wěn)定的利益共享機(jī)制。

值得關(guān)注的是，“華英農(nóng)業(yè)”富民計(jì)劃正在全市范圍內(nèi)抓緊實(shí)施，按照信陽市委、市政府提出的“3133”規(guī)劃構(gòu)想，華英將在2到3年內(nèi)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值突破100億元，出口創(chuàng)匯1億美元，發(fā)展連鎖店超過1000家，屠宰加工3億只以上，實(shí)現(xiàn)利稅3億元，帶動(dòng)30萬農(nóng)民富裕的奮斗目標(biāo)。

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