每經(jīng)編輯 每經(jīng)記者 郎曉俊    

每經(jīng)記者 郎曉俊

城市餐廚垃圾日漸成為社會廣泛關(guān)注的問題，如能對其有效處置，能夠從源頭上遏制潲水油、地溝油等回流餐桌的不法行為。伴隨著餐飲行業(yè)的快速發(fā)展，餐廚垃圾的無害化處理日益受到部分企業(yè)的重視，也給投資帶來機會。

目前，在A股市場上，從事廢棄物回收處理的公司不少，但是真正投入資金、設(shè)備從事餐廚垃圾回收處理的企業(yè)只有三家：桑德環(huán)境（000826，收盤價22.57元）、東江環(huán)保（002672，收盤價52.90元）和維爾利（300190，收盤價18.28元）。12月4日，東江環(huán)保公告稱，公司中標深圳羅湖區(qū)餐廚垃圾收運、處理特許經(jīng)營權(quán)，這是繼桑德環(huán)境之后，第二家獲餐廚垃圾處理訂單的上市公司。

分析人士表示，近年來，隨著我國大力推進餐廚垃圾無害化處理的政策出臺，餐廚垃圾處理市場逐步開啟，而總體規(guī)模約400億元的市場，正等待企業(yè)的分割。

餐廚垃圾無害化處理提速

公開數(shù)據(jù)顯示，2007年至2011年，我國餐飲業(yè)零售額年均復(fù)合增長率高達19%，截至2011年，行業(yè)零售額已達2萬億元。相伴而生的是，我國每年的餐廚垃圾產(chǎn)生量約為4000萬噸。而隨著我國人口的增加、餐飲業(yè)的持續(xù)快速發(fā)展，餐廚垃圾產(chǎn)生量也將逐年增長，每年的增速預(yù)將在10%以上。

“餐廚垃圾處理的難點，在于它不能像普通城市垃圾一樣，可進行焚燒或掩埋處理?！焙笔…h(huán)境科學(xué)研究院環(huán)境工程設(shè)計所羅姓研究員告訴《每日經(jīng)濟新聞》記者，“餐廚垃圾的物理特點是高水分、高鹽分和高有機質(zhì)含量，如果進行焚燒，不但使發(fā)熱量達不到發(fā)電要求，而且會產(chǎn)生二惡英等有害物質(zhì)；如果進行掩埋，會污染地下水和大氣環(huán)境。”

而對于泔水養(yǎng)豬的處理辦法，羅姓研究員表示并不可取，“餐廚垃圾容易滋生病菌，會在牲畜體內(nèi)集聚，通過食物鏈轉(zhuǎn)移至人體，瘋牛病便是典型例子。”

一邊是餐廚垃圾數(shù)量日益增長的現(xiàn)實，一邊是普通垃圾處理方式無法合理有效地對其進行轉(zhuǎn)化和利用。餐廚垃圾的無害化處理成為重要問題。

今年4月19日，國務(wù)院辦公廳發(fā)布《“十二五”全國城鎮(zhèn)生活垃圾無害化處理設(shè)施建設(shè)規(guī)劃》，根據(jù)建設(shè)規(guī)劃，到2015年，我國的餐廚垃圾處理設(shè)施數(shù)量力爭達到242座，處理能力達到3萬噸/日。其中“十二五”期間餐廚垃圾專項工程投資規(guī)劃為109億元。

海通證券分析師陸鳳鳴指出，“十二五”期間生活垃圾無害化處理比“十一五”期間總體增長了205%，而餐廚垃圾領(lǐng)域是其增長的主要原因。

一位不愿具名的分析師告訴《每日經(jīng)濟新聞》記者，根據(jù)這一數(shù)據(jù)測算，餐廚垃圾處理設(shè)施建設(shè)的市場規(guī)模約400億元，建成后，餐廚垃圾的處理率將上升至36.5%。

中國固廢網(wǎng)公布的數(shù)據(jù)顯示，目前我國餐廚垃圾處理能力為8200噸/日，有效處理的比率僅為10%。由此可見，餐廚垃圾處理市場空間還很廣闊。

事實上，對于餐廚垃圾的無害化處理，相關(guān)部門早已研究。2008年12月，國家發(fā)改委、住建部和商務(wù)部在寧波市召開 “全國城市餐廚廢棄物資源化利用現(xiàn)場交流暨研討會”，餐廚垃圾無公害化處理正式提上日程；2010年7月，國務(wù)院辦公廳下發(fā)了 《關(guān)于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》；2011年4月，住房與城鄉(xiāng)建設(shè)部等十六部委下發(fā)了《關(guān)于進一步加強城市生活垃圾處理工作的意見》，提出到2015年，50%的社區(qū)城市初步實現(xiàn)餐廚垃圾分類收運處理；2011年7月，全國確定33個試點城市開展城市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點工作；2012年4月，第二批餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點城市篩選工作啟動；2012年7月，財政部、國家發(fā)改委印發(fā) 《循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展專項資金管理暫行辦法》，提出中央財政設(shè)立專項資金對七類項目進行扶持，餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理位列其中。

“在政策推動下，全國各地紛紛制定餐廚垃圾處理設(shè)施建設(shè)規(guī)劃，并著手啟動相關(guān)工作?！绷_姓研究員說到。

單個項目投資回報率10%左右

隨著餐廚垃圾處理政策的紛紛出臺，相關(guān)部門對于餐廚垃圾處理的方式、收運，處理企業(yè)的資金、技術(shù)和項目建設(shè)規(guī)范等均作出了嚴格要求。這對于市場的規(guī)范化運作，具有垃圾處理利用經(jīng)驗的公司不無裨益。

羅姓研究員指出，“目前，我國的餐廚垃圾處理行業(yè)主要有兩個特征：一是政府主導(dǎo)。餐廚垃圾處理屬于公用事業(yè)范疇，因此，餐廚垃圾處理設(shè)施建設(shè)、收運體系建設(shè)主要由政府主導(dǎo)。二是以BOT的投資方式為主。就目前研究的情況看，餐廚垃圾處理項目不僅需要資金的投入，還需要專業(yè)的團隊來進行建設(shè)和運營。目前地方更多的采用BOT方式，由政府負責(zé)統(tǒng)一管理，通過招標確定處理企業(yè)，并核發(fā)許可證?！?/p>

“餐廚垃圾處理企業(yè)的收入來源兩個方面：一是政府支付的收運和處理費用；二是將垃圾轉(zhuǎn)化為其他產(chǎn)品后的銷售費用?！鄙鲜霾辉妇呙姆治鰩煾嬖V《每日經(jīng)濟新聞》記者。

“目前，企業(yè)多數(shù)采用厭氧發(fā)酵的方法，可以產(chǎn)生甲烷，也就是沼氣。經(jīng)過加工后可以直接作為燃氣使用，或者進行燃燒發(fā)電。這種模式的好處在于自動化程度高，容易控制，產(chǎn)品的經(jīng)濟價值較高?！绷_姓研究員分析指出。

記者了解到，餐廚垃圾處理所產(chǎn)生的電，可以享受上網(wǎng)電價補貼。此外，處理過程中還會有肥料、飼料、油脂加工的清潔皂等其他產(chǎn)品。

陸鳳鳴指出，根據(jù)經(jīng)營模式測算，餐廚垃圾處理項目的盈利水平，大體與垃圾焚燒發(fā)電項目相當(dāng)，單個項目的投資回報率在10%左右。

目前，國內(nèi)前十名的餐廚垃圾處理企業(yè)有山東十方、普拉克、桑德環(huán)境、青島天人環(huán)境股份有限公司等。其中，山東十方公司在昆明、青島、濟南的三個項目處理能力合計為900噸/日，占到市場份額的11%，處于行業(yè)首位。

“這說明現(xiàn)在從事餐廚垃圾處理公司的數(shù)量并不多，集中度不高，具有資金、技術(shù)、經(jīng)驗等優(yōu)勢的企業(yè)有更好的發(fā)展機會?！痹摲治鰩煼Q。

而羅姓研究員認為，“從整體情況來看，由于我國的餐廚垃圾處理市場還處在發(fā)展初期，因此介入較早的企業(yè)，在項目運營經(jīng)驗上占有一定優(yōu)勢，但也存在由于早期經(jīng)驗、技術(shù)等還不完善，產(chǎn)品比較單一，收益并不高的現(xiàn)象。隨著政策發(fā)布和落實，將餐廚垃圾處理市場細分出來加以重視，加上技術(shù)的不斷完善，可以預(yù)見相關(guān)設(shè)施的建設(shè)將加快。對于企業(yè)來說，技術(shù)、資金和項目獲取能力處于同等重要的位置，行業(yè)格局會發(fā)生一定的變化?！?/p>

不過，他也表示，餐廚垃圾的回收是目前企業(yè)面臨的重要問題，正當(dāng)渠道回收的價格低于不法分子制售地溝油回收的價格。因此，還需要政府落實相應(yīng)的法律政策，適當(dāng)提高餐廚垃圾回收價格，通過法律和經(jīng)濟兩種途徑促進行業(yè)發(fā)展。

·重點公司

桑德環(huán)境：提前布局帶來空間

作為固體廢棄物回收處理行業(yè)的龍頭企業(yè)，桑德環(huán)境擁有完整的固體廢棄物產(chǎn)業(yè)鏈項目。隨著公司業(yè)務(wù)范圍的不斷擴大，餐廚垃圾的處理成為公司新的目標。

2011年8月30日，桑德環(huán)境發(fā)布公告，與控股子公司北京合加環(huán)保有限責(zé)任公司，在安徽省淮南市共同投資成立控股子公司淮南國新生物科技有限公司，以特許經(jīng)營的模式在當(dāng)?shù)亻_展餐廚垃圾收運與資源化處理工程項目的投資、建設(shè)及運營。項目預(yù)計總投資約1億元左右，日處理餐廚垃圾200噸左右，預(yù)計將于2012年下半年開工建設(shè)。

市場人士分析指出，在新的回收處理市場中提前布局，為公司后續(xù)成長發(fā)展也帶來更大想象空間。

東江環(huán)保：收獲首個處理項目

12月4日，東江環(huán)保發(fā)布公告，宣布公司中標深圳羅湖區(qū)餐廚垃圾收運、處理的特許經(jīng)營權(quán)，經(jīng)營期限為10年，公司預(yù)計項目正式運營之后，年均收入約為3500萬元。公司證券事務(wù)代表王娜表示公司早在2008年就已經(jīng)被確定為深圳市餐廚垃圾處理試點單位，一直在進行試點回收，有一定的資源積累。

國海證券分析師楊娟榮指出，公司后期有望寶安區(qū)老虎坑的餐廚垃圾處理項目。并且在餐廚垃圾處理方面，公司計劃引進德國的技術(shù)、設(shè)備，采用厭氧發(fā)酵工藝。

維爾利：前期準備比較充足

2010年，維爾利從法國威立雅環(huán)境集團引進了餐廚垃圾處理的專項技術(shù)人才，完成了餐廚垃圾處理技術(shù)的儲備。另一方面，公司目前的滲濾液處理工程建設(shè)運營，合作方多為地方政府，合作關(guān)系良好，積累了豐富的客戶資源。具備了技術(shù)和項目合作基礎(chǔ)，維爾利進軍餐廚垃圾業(yè)務(wù)有望實現(xiàn)順利的開展。

2012年8月28日，公司公告宣布投資2.7億元增資瑞科際再生能源公司，有望獲得廈門市餐廚垃圾處理特許經(jīng)營權(quán)。公司證券部人員也表示，公司在該行業(yè)方面的前期準備比較充足，目前尚未獲得招標。

國海證券分析師楊娟榮認為，目前公司規(guī)模較小，因此進軍餐廚垃圾處理行業(yè)或?qū)⑹构精@得較大收益。

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