斗轉(zhuǎn)星移，萬事萬物皆處在不斷的變化中。品牌，作為一個(gè)企業(yè)最重要的組成部分，也概莫能外。百歲山，歷經(jīng)10年時(shí)間成為國內(nèi)礦泉水行業(yè)的領(lǐng)軍者。如同一個(gè)當(dāng)年嗷嗷待哺的嬰兒，如今已經(jīng)成長為一個(gè)頂天立地的男兒。人一到成年，直面五光十色的社會，在跟田園牧歌的少年生活告別的同時(shí)，也要面臨艱巨的自我重塑的過程。一個(gè)品牌也是如此，在瞬息萬變、競爭激烈的商場，尤其是成為這個(gè)行業(yè)的領(lǐng)軍者之后，其實(shí)真正的對手就是現(xiàn)階段自我的成功，“禍兮，福之所倚；福兮，禍之所伏”，幾千年前的老子已經(jīng)用簡明扼要的語言描述了成敗可能互相轉(zhuǎn)化的關(guān)系。從而，百歲山在獲得巨大的成功之后，也開始了品牌轉(zhuǎn)換與自我塑造的歷程。2013年1月1日，投產(chǎn)的鰲峰生產(chǎn)基地就成為這個(gè)歷程新的起點(diǎn)，這個(gè)過程或許艱苦，然而，這也是成為百年老店的必經(jīng)之路。

百歲山品牌迎來家族新成員

百歲山品牌的締造者周敬良認(rèn)為，“百歲山”這個(gè)品牌目前已經(jīng)進(jìn)入新的階段，其品牌內(nèi)涵實(shí)際上已經(jīng)超越了它原本的只是水源地的稱謂，而成為優(yōu)質(zhì)礦泉水的代名詞。在大多數(shù)消費(fèi)者看來，提起百歲山，首先腦海中浮現(xiàn)的是優(yōu)質(zhì)礦泉水，是“水中貴族”。

在周敬良看來，羅浮山山脈百歲山的優(yōu)質(zhì)水源經(jīng)過多年的推廣，確實(shí)已經(jīng)深入人心，但百歲山作為一個(gè)以“百年老店”為戰(zhàn)略目標(biāo)的企業(yè)，滿足消費(fèi)者的需求不僅是安身立命之本，也是一條永遠(yuǎn)沒有止境的追求之路。為了讓更多的消費(fèi)者喝上像羅浮山脈百歲山一樣優(yōu)質(zhì)的礦泉水，周敬良與他的團(tuán)隊(duì)不斷地在全國各地尋找，試圖找到與百歲山“水中貴族”相符合的水脈。與此同時(shí)，他與他的團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)全國各地甚至在國外也存在著許多與百歲山一樣好的優(yōu)質(zhì)水源，只是由于沒有得到專業(yè)公司、人員的有效開發(fā)，這些珍貴的水源要么就被荒廢掉，要么被一些小企業(yè)胡亂開發(fā)、嚴(yán)重浪費(fèi)。

面對這種現(xiàn)狀以及百歲山品牌需要進(jìn)一步拓展的需要，自稱“半輩子都泡在水行業(yè)”的周敬良決定以百歲山品牌作為企業(yè)今后發(fā)展瓶裝礦泉水的代表品牌，該品牌將被賦予與優(yōu)質(zhì)天然礦泉水相對應(yīng)的定義。企業(yè)將尋找更多與羅浮山脈百歲山一樣優(yōu)秀的礦泉水水源去豐富和搭建百歲山品牌，一方面讓更多消費(fèi)者都能喝上好水，另一方面把這些珍貴的水資源進(jìn)行嚴(yán)格的保護(hù)性開發(fā)，并使其能被有效地利用起來。

鰲峰，作為百歲山品牌家族的新成員，也是百歲山品牌新戰(zhàn)略的起點(diǎn)，它將肩負(fù)起把這個(gè)代表優(yōu)質(zhì)礦泉水的“水中貴族”品牌繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大，從而帶動(dòng)企業(yè)與行業(yè)進(jìn)一步向前發(fā)展的使命。鰲峰山脈生產(chǎn)基地，位于從化鰲頭鎮(zhèn)鰲峰山脈中，此地山清水秀，具有成為一個(gè)優(yōu)質(zhì)的水源地所需必備的幾乎所有外界因素。

而作為優(yōu)質(zhì)天然礦泉水，其水源地的外界環(huán)境必須被保證的同時(shí)，更重要的是水源本身的水質(zhì)。通過專業(yè)的檢測，鰲峰生產(chǎn)基地水源的水質(zhì)，在偏硅酸含量等參數(shù)上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國家所制定的礦泉水標(biāo)準(zhǔn)，與“水中貴族”百歲山所代表的品牌內(nèi)涵高度契合。

工欲善其事，必先利其器。有著優(yōu)良的自然環(huán)境與優(yōu)質(zhì)的水源，還得有相應(yīng)的生產(chǎn)條件與之匹配。百歲山鰲峰生產(chǎn)基地依舊延續(xù)著百歲山對于生產(chǎn)條件要求嚴(yán)格到近乎苛刻的風(fēng)格。首先是生產(chǎn)線繼續(xù)采用全套德國克朗斯的生產(chǎn)線，每一滴百歲山優(yōu)質(zhì)天然礦泉水，從水源釋出，到最后的裝瓶封口；每個(gè)百歲山優(yōu)質(zhì)天然礦泉水的弧形凹陷塑料瓶，從瓶胚到最后的成型，這兩個(gè)過程全都是在克朗斯的設(shè)備上完成，這不僅在水行業(yè)，即便在整個(gè)食品行業(yè)，也是罕見的。之前敢于采用克朗斯全套生產(chǎn)線的多是資金雄厚的跨國醫(yī)藥或食品巨頭。

鰲峰繼續(xù)延續(xù)百歲山的“精氣神”

鰲峰生產(chǎn)基地投資規(guī)模達(dá)到兩億多人民幣，目前已有兩條克朗斯生產(chǎn)線，預(yù)計(jì)未來還會再增加一條，年產(chǎn)值將會達(dá)到四億人民幣。采用克朗斯設(shè)備的一大好處，就是自動(dòng)化程度高，這意味著減少人為的參與，對于食品行業(yè)來說，這至關(guān)重要。眾所周知，食品行業(yè)與醫(yī)藥行業(yè)一樣，視無菌、無塵以及質(zhì)量安全為生命，自動(dòng)化程度高，人工程度低，能夠最大程度地保證精確度，從而最大程度地保證無菌無塵以及質(zhì)量安全。

鰲峰基地四面環(huán)山、峰巒疊嶂、云霧繚繞、水源豐富，生態(tài)環(huán)境良好。此地為遠(yuǎn)山野嶺，原始植物茂盛，方圓數(shù)十公里內(nèi)無工農(nóng)業(yè)污染，是絕佳的礦泉水水源地。另外，值得注意的是，該地區(qū)遠(yuǎn)離重工業(yè)等能對地下水脈構(gòu)成致命威脅污染的行業(yè)，這種現(xiàn)代工業(yè)社會中的“世外桃源”更能保證水源的純凈，從而保證水體的安全。其水源地出自高山深澗，由于四面環(huán)山，該地帶是人跡罕至、鳥獸絕境的處女地，因此水質(zhì)純凈、甘冽。在綠色掩映之下，百歲山品牌家族新成員——鰲峰山脈生產(chǎn)基地就坐落于此處，形似書本的廠房與周圍的蒼翠綠樹相映，構(gòu)成一幅工業(yè)社會里難得的和諧畫卷。從這里出去的每一瓶水，與百歲山家族的“老大”一樣，都是屬于同一水系，從水質(zhì)到口感上，都不負(fù)“優(yōu)質(zhì)天然礦泉水”與“水中貴族”的美譽(yù)。

百歲山劍指海外

此外，作為百歲山品牌戰(zhàn)略的進(jìn)一步延伸，周敬良表示，未來"百歲山家族"將會迎來更多的成員。其中值得注意的是，百歲山品牌未來將在海外建設(shè)新的生產(chǎn)基地，目前其“海外戰(zhàn)略”的首站設(shè)在蘇格蘭，威士忌粉絲一定對此地不會陌生，正是因?yàn)楫?dāng)?shù)鬲?dú)特而優(yōu)越的自然環(huán)境與同樣獨(dú)特而優(yōu)質(zhì)的水，造就了“生命之水”——威士忌。（威士忌的本名含有“生命之水”的意思）。“水中貴族”來到“生命之水”的發(fā)源地，這在某種程度上來看，似乎是一種必然。

周敬良告訴筆者，“國內(nèi)某些礦泉水品牌長期霸占了中國的部分市場份額，卻少有國內(nèi)品牌在國外市場獲得成功的案例。作為國內(nèi)礦泉水的民族品牌，雖然我們知道有一定風(fēng)險(xiǎn)，但是百歲山還是率先擔(dān)負(fù)起了中國礦泉水企業(yè)走向世界的重任，繼2006年開始百歲山礦泉水產(chǎn)品出口國外、并成為國內(nèi)飲用水企業(yè)出口量最大的企業(yè)后，2012年公司又決定在國外投資建設(shè)礦泉水廠，并于2012年11月與蘇格蘭代表簽約，正式進(jìn)入生產(chǎn)基地籌備建設(shè)階段。百歲山礦泉水蘇格蘭工廠的建立，是百歲山品牌真正進(jìn)入國際化戰(zhàn)略操作的里程碑，它為中國礦泉水企業(yè)走向世界邁出了重要的第一步，并打破了一直以來國外礦泉水市場沒有中國品牌的堅(jiān)冰格局。它為百歲山品牌能夠完整詮釋‘水中貴族’精神并能真正成為日后中國第一瓶裝礦泉水指明了正確的方向。”

饒有趣味的是，百歲山蘇格蘭生產(chǎn)基地的所在地原本也是一位當(dāng)?shù)刭F族的封地，這在某種程度上也暗合了百歲山所鑄就的“水中貴族”的品牌氣息。