受生豬產能偏高和消費淡季等因素影響，春節(jié)后近兩個月內，豬肉價格一路下跌，目前已跌破成本線。證券時報記者從參加有關部門肉價調控內部會議的相關人士處了解到，有關部門將在近期展開凍肉收儲，阻止豬肉價進一步下跌，最快3月底出臺收儲措施方案。

根據搜豬網價格監(jiān)測，上周五全國出欄瘦肉型豬均價震蕩至12.52元/公斤，較去年同期14.47元/公斤跌13.5%；豬肉價格22.79元/公斤，較去年同期24.13元/公斤下跌5.6%；豬糧比為5.35:1.

豬糧比是指生豬出場價格與玉米批發(fā)價格的比值，同時也是有關部門判斷生豬市場的基本指標，目前我國達到盈虧平衡點的豬糧比約為6:1。根據發(fā)改委去年9月發(fā)布的生豬市場調控預案，當豬糧比持續(xù)一段時間處于6:1~5.5:1的藍色預警區(qū)域時，政府將適時增加一定數量的凍豬肉儲備；如果跌破5.5:1進入黃色區(qū)域，將進一步加大收儲力度，如果進入5:1以下的深度虧損區(qū)域，養(yǎng)殖戶將獲得母豬補貼。

搜豬網首席分析師馮永輝在接受證券時報記者采訪時稱，豬糧比已經連續(xù)一個月跌破6∶1，而且已經進入中度虧損的5.5∶1以下區(qū)域。馮永輝告訴記者，目前養(yǎng)殖戶自繁自養(yǎng)出欄一頭生豬虧損170元左右，而大規(guī)模養(yǎng)殖廠的全國平均水平是每頭虧損150元左右，“這種程度的虧損如果再持續(xù)一個月，就會有養(yǎng)殖戶開始退出市場了”。

據了解，一般情況下國家收儲量對豬肉生產總量來說并不會太大，但是在供大于求的市場環(huán)境下意義非凡。本輪凍豬肉收儲一旦展開，將對支撐豬肉價格、提振市場信心起到積極作用。

前述相關人士向記者透露，由于目前生豬市場的情況已經符合調控條件，有關部門可能會在近期出臺緩解市場價格周期性波動的調控預案，開展凍豬肉收儲，收儲方案最快3月底出臺。根據去年收儲情況來看，具有冷庫儲藏能力的大型生豬屠宰企業(yè)將會納入收儲范圍，如果中標將在收儲中獲益。