每經編輯 每經記者 趙陳婷 發(fā)自北京    

每經記者 趙陳婷 發(fā)自北京

在宣布調整冰淇淋業(yè)務后不久，食品巨頭雀巢集團在華咖啡業(yè)務又有大動作。

日前，雀巢宣布將投資云南省普洱市咖啡產業(yè)，通過“雀巢咖啡中心”大型項目為當地咖農提供培訓和基礎設施，并提升普洱咖啡的品牌影響力。此前，雀巢曾表示，將于2013年啟動選用100％普洱上品小粒種咖啡豆，并推以普洱作為咖啡豆原產地而命名的咖啡新品。

雀巢大中華區(qū)食品及飲料事業(yè)部總裁蘇博透露，這個咖啡中心預計投資額為1億元人民幣。蘇博還表示，過去3年中，雀巢在云南的咖啡收購量增長了300%，這也進一步使得云南在雀巢全球咖啡供應中占比更大、地位更加舉足輕重。眼下咖啡采購季已逐漸進入尾聲，在過去兩年中，雀巢在云南咖啡采購的總量大約是2.2萬噸，雀巢將繼續(xù)擴大在云南的倉儲能力，計劃新建倉儲設施容量達1.5萬噸，比現有設施增加了50%。

數據顯示，2012年云南省的咖啡總產量在7萬噸左右，其中15%~20%是供貨給雀巢，這也使得雀巢成為該地區(qū)咖啡豆最大的買家。而2012年，雀巢采購的普洱咖啡豆價值達2.65億元，相當于當地總產量的20%。

《每日經濟新聞》記者了解到，這次雀巢將在與云南省普洱市建立的“雀巢咖啡中心”主要由三部分組成：咖啡種植培訓中心、消費者體驗中心、現代化綜合倉儲和檢測設施。

事實上，“雀巢咖啡中心”項目是“雀巢咖啡計劃”長遠戰(zhàn)略的組成部分。2010年啟動的 “雀巢咖啡計劃”，規(guī)劃在2020年前投入26億元人民幣，在全球各地開展咖啡項目。

在中投顧問研究員向健軍看來，雀巢的助推有利于普洱小?？Х冗M軍全球市場，尤其可能對大量以生咖啡豆進口的歐洲咖啡市場有一定沖擊，云南咖啡成本相比同質量的其他產地的咖啡豆要低，成立“雀巢咖啡中心”，無疑迅速擴大了云南咖啡豆的市場需求。

值得注意的是，在宣布在普洱建立“雀巢咖啡中心”之前，雀巢方面曾在2013年1月表示正式啟動“普洱”咖啡新品研發(fā)。

對此，雀巢大中華區(qū)咖啡及飲品業(yè)務部資深副總裁何文龍表示，目前雀巢在中國生產的咖啡產品所需的小粒種咖啡全部收購自云南。只要消費者的口味變得更成熟，長遠來看，云南小粒種咖啡豆的用量會增加。