正當(dāng)歐洲“馬肉風(fēng)波”持續(xù)發(fā)酵之際，中國(guó)也曝出了最新一樁食品安全事件－－“假羊肉丑聞”，令其食品安全形勢(shì)再度處于輿論中心，甚至連一向被視為質(zhì)量管控嚴(yán)格的在華外資食品企業(yè)亦被卷入其中。

分析人士表示，鑒于中國(guó)最高司法機(jī)關(guān)本月初發(fā)布了最新的司法解釋?zhuān)髮?duì)危害食品安全犯罪案件從嚴(yán)量刑，進(jìn)一步加大對(duì)危害食品安全犯罪的打擊力度，此次涉假羊肉案的犯罪嫌疑人將面臨更加嚴(yán)厲的懲處。

中國(guó)公安部本月2日公布，今年1月份以來(lái)，共偵破各類(lèi)注水肉、假牛羊肉、病死肉、有毒有害肉制品犯罪案件382起，抓獲犯罪嫌疑人904名。其中，包括在上海和江蘇活動(dòng)的銷(xiāo)售假羊肉的犯罪團(tuán)伙。

警方公告稱(chēng)，該團(tuán)伙從山東省購(gòu)入狐貍、水貂、老鼠等動(dòng)物肉制品，添加明膠、色素和工業(yè)用化學(xué)品冒充羊肉銷(xiāo)售至上海和江蘇的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，四年多來(lái)共銷(xiāo)售了1000多萬(wàn)元未經(jīng)衛(wèi)生部門(mén)檢驗(yàn)的假羊肉卷。

上海市工商局[微博]在突擊檢查中查獲的出貨單顯示，這些可疑產(chǎn)品已經(jīng)流入知名火鍋店，其中包括美國(guó)百勝餐飲集團(tuán)2011年收購(gòu)的小肥羊集團(tuán)有限公司。

去年底，美國(guó)百勝餐飲集團(tuán)旗下的肯德基[微博]曾經(jīng)卷入“速成雞”丑聞。一個(gè)月后，百勝中國(guó)事業(yè)部主席代表肯德基公開(kāi)道歉，并強(qiáng)調(diào)“餐飲企業(yè)的第一要?jiǎng)?wù)是食品安全”。

此次，百勝集團(tuán)[微博]雖然迅速極力撇清與“假羊肉”的關(guān)系，但是信息量有限的澄清并未打消中國(guó)消費(fèi)者的疑慮。

百勝集團(tuán)近日發(fā)布的財(cái)報(bào)顯示，一季度其中國(guó)業(yè)務(wù)的利潤(rùn)下滑幅度高達(dá)40%。

無(wú)證經(jīng)營(yíng)大排檔和小作坊的衛(wèi)生環(huán)境黑幕頻繁被揭，令中國(guó)消費(fèi)者對(duì)路邊攤的食品安全忐忑不安，然而，隨著更多食品安全丑聞的曝光，特別是最近“假魚(yú)翅”“假海參”和“假羊肉”事件在中高端餐飲業(yè)的敗露，中國(guó)食品安全狀況惡化的態(tài)勢(shì)令人擔(dān)憂(yōu)。

為重塑市場(chǎng)環(huán)境并提升消費(fèi)者的信心，中國(guó)不斷加大對(duì)危害食品安全犯罪的查處懲治力度。

中國(guó)公安部表示，在肉制品造假犯罪案件集中偵破后，下一步將部署各地公安機(jī)關(guān)嚴(yán)厲打擊乳制品造假。

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅說(shuō)，政府監(jiān)管部門(mén)在加大市場(chǎng)執(zhí)法力度的同時(shí)，還應(yīng)迅速加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和安全標(biāo)準(zhǔn)制定，盡快建立完備充分的食品安全數(shù)據(jù)庫(kù)。

今年3月完成換屆的中國(guó)政府，啟動(dòng)了新一輪機(jī)構(gòu)改革和職能轉(zhuǎn)變，其中，新組建的國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局，整合了分散于其他部門(mén)的相關(guān)職責(zé)，以加強(qiáng)食品藥品監(jiān)督管理，提高食品藥品水平。

另外，新組建的國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)負(fù)責(zé)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定。農(nóng)業(yè)部負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理。

“如何遏止食品安全事件頻發(fā)、高發(fā)態(tài)勢(shì)，將對(duì)有關(guān)政府部門(mén)的職能轉(zhuǎn)變進(jìn)展形成考驗(yàn)。”朱毅說(shuō)。

中國(guó)最高人民法院和最高人民檢察院本月3日共同發(fā)布了《關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問(wèn)題的解釋》，明確了危害食品安全相關(guān)犯罪的定罪量刑標(biāo)準(zhǔn)，其中，生產(chǎn)、銷(xiāo)售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料最高可判處死刑。

首屆全國(guó)十佳律師、秦希燕聯(lián)合律師事務(wù)所主任秦希燕說(shuō)，根據(jù)最新司法解釋?zhuān)景阜缸锵右扇藷o(wú)疑將面臨嚴(yán)厲的法律制裁，而這也將有助于震懾猖獗的食品安全犯罪行為。