清晨5:50，上海閘北區(qū)的老劉啟動了新買的小型廂式貨車，來到永和菜市場鮮肉門市自家門店，準(zhǔn)備接收從雨潤連云港肉類加工基地專程送來的冷鮮肉；

6:30，雨潤的物流車準(zhǔn)時到達(dá)老劉開了6年的門市前；老劉招呼工人開始卸貨，門市留了5頭生鮮豬，剩下的20頭裝入冷藏車；

7:25，老劉再次啟動貨車，開始給自己的客戶送貨；

15:20，老劉將車開回門市，和伙計(jì)一起忙于日常事務(wù)，為顧客切肉稱肉。對于老劉而言，這一天算是一個結(jié)尾，9個小時的忙碌時間比過去多了……

實(shí)際上，這就是去年雨潤試點(diǎn)推廣的新型生鮮專賣店 “雨潤肉行”專賣模式，而老劉正是“雨潤肉行”最早一批店主之一。今年3月底，針對餐飲、酒店等渠道，雨潤量身定做推出“餐飲渠道專營商”模式，老劉再次升級成為了雨潤的專營商，上述“老劉的一天”正是雨潤專營商的真實(shí)寫照。

“沒想到開了‘雨潤肉行’后，生意會這么火！”老劉感慨道，“1年內(nèi)我從一個進(jìn)城打工的農(nóng)民變成了老板，擁有自己的專賣店、物流車，這跟加盟雨潤密不可分！”

老劉算了一筆賬：“照這樣發(fā)展下去，一天賣出去100頭豬也不是問題，如果每頭按50公斤算，一天就能賣出5噸貨，一年按350天計(jì)算，一年就能賣出1750噸貨；雨潤給我貨平均1.5萬元一噸，就算我加毛利10%往外賣，那我一年也能賣2887.5萬元，而且每個月的返利是兩個百分點(diǎn)，一年下來公司給我返利是52.5萬元，那我一年毛利就是262.5萬元加上52.5萬元就是315萬元；到時候我打算招6個伙計(jì)，假如每個人是3600元一個月，一年發(fā)工資25.92萬元，那時候至少我得有三個貨車了，平均每個車每天要花600元，一年下來就是63萬元，我的門市加倉庫房租每個月是3萬元，一年房租是36萬元，照這么算下來，我一年最少能掙190多萬塊錢。這還不包括我賣別的東西掙的錢，我估計(jì)到時候比這掙得只多不少！”

事實(shí)上，像老劉這樣的雨潤專營商分布在上海的各大區(qū)域，加盟“雨潤肉行”之前一天能賣兩頭豬就不錯了，加盟后一天至少賣5頭，且能帶動牛羊及禽類肉產(chǎn)品的銷量大幅提升。對于“老劉們”而言，雨潤的專營模式讓他們致富的秘密何在？

雨潤專營模式拓市場

近年來，國內(nèi)肉類市場龍蛇混雜、良莠不齊，廣大市民希望吃到更新鮮更健康的肉類產(chǎn)品。對此，雨潤已開始重新定位市場，期冀形成新的聚焦，以便重振肉產(chǎn)品行業(yè)的市場信心。自去年開始，雨潤相繼推出了專賣新模式 “雨潤肉行”及“會員制”消費(fèi)，以便提供更個性化需求的生鮮產(chǎn)品購買服務(wù)。

1年過去了，實(shí)踐證明，消費(fèi)者和加盟商對于雨潤的產(chǎn)品和服務(wù)表現(xiàn)出濃厚的興趣，越來越多的華東地區(qū)加盟商開始加入雨潤大軍。在此基礎(chǔ)上，雨潤今年順勢推出“雨潤餐飲渠道專營商”模式，為經(jīng)銷商的渠道管理提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和便利。如今，專營商除享受雨潤提供的資源優(yōu)勢、專有渠道及產(chǎn)品定制服務(wù)外，還能直接分享雨潤多年的成功積淀，享受到雨潤為自己提供的銷售業(yè)務(wù)拓展服務(wù)——這種新型的模式有助于專營商快速建立團(tuán)隊(duì)，在最短時間內(nèi)以最少的人力，獲得最大的回報(bào)。

實(shí)際上，雨潤的專營商模式一經(jīng)推出，便引起了肉類行業(yè)人士的高度關(guān)注。有業(yè)內(nèi)人士稱，雨潤的專營模式勢必掀起新一輪的行業(yè)銷售渠道整合，引領(lǐng)國內(nèi)肉類營銷步入一個嶄新的時代。

營銷創(chuàng)新促創(chuàng)業(yè)致富

業(yè)內(nèi)人士關(guān)心的是，雨潤專營商模式未來是否能順暢發(fā)展？能否全方位支撐起全國范圍的專營商運(yùn)轉(zhuǎn)？

事實(shí)上，雨潤多年來在肉類產(chǎn)業(yè)鏈的成功經(jīng)驗(yàn)為此奠定了良好的基礎(chǔ)。據(jù)悉，為了實(shí)現(xiàn)對專營商的全面支持，實(shí)現(xiàn)訂制服務(wù)，雨潤進(jìn)一步布局全國的生產(chǎn)網(wǎng)絡(luò)，同時在供應(yīng)鏈管理上進(jìn)行了大幅提升。

雨潤一方面積極搭建平臺，給愿意創(chuàng)業(yè)的人提供致富機(jī)會。另一方面，從自身做起，狠抓食品安全，構(gòu)建起相對封閉的供應(yīng)體系和通道，產(chǎn)品安全比原來的分銷模式更有保證。

業(yè)內(nèi)深知，作為食品安全與新鮮的保證，冷鏈運(yùn)輸是其中最為重要的一個環(huán)節(jié)，也是農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)淖罴堰x擇。雨潤在冷鏈管理戰(zhàn)略上采取“兩手抓”，一方面采用自身物流系統(tǒng)進(jìn)行肉制品運(yùn)輸，另一方面與第三方合作，整合冷鏈資源。比如，雨潤不僅自購數(shù)百輛各種型號的全自動控制冷藏車輛，并在所有車輛安裝了溫度跟蹤儀；通過溫度跟蹤儀反饋的數(shù)據(jù)，對產(chǎn)品在途溫度控制做到了全程監(jiān)控；通過物流ERP系統(tǒng)、車輛GPS定位系統(tǒng)，做到冷鏈物流科學(xué)管理，對冷藏車輛實(shí)時控制；通過遍布各地的基地網(wǎng)絡(luò)，堅(jiān)持300公里半徑的有效冷鏈覆蓋，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)地和市場的有效對接；全程GPS衛(wèi)星定位導(dǎo)航，24小時0~4攝氏度自動控溫，全方位保持產(chǎn)品的安全和新鮮。

給老劉送貨的連云港肉類加工基地，就是雨潤位于華東的最大的現(xiàn)代化大型肉食品加工基地，集生豬屠宰、冷鮮肉分割、豬副產(chǎn)品精加工、肉制品深加工于一體，是國內(nèi)率先引進(jìn)荷蘭斯托克屠宰生產(chǎn)線的肉類加工基地，擁有先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)工藝，配備具有行業(yè)先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的在線產(chǎn)品檢測設(shè)備；擁有標(biāo)準(zhǔn)化的冷藏車輛，全程保障雨潤冷鮮肉的新鮮、優(yōu)質(zhì)。據(jù)悉，連云港加工基地在保障上海乃至整個華東地區(qū)“菜籃子”供應(yīng)的同時，重點(diǎn)為上海等華東地區(qū)的雨潤加盟商提供高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。

像連云港肉類加工基地這樣的現(xiàn)代化肉食品加工基地，雨潤在全國已初步完成布局，與現(xiàn)代物流全面結(jié)合，形成了立體的網(wǎng)絡(luò)覆蓋。除上述提到的優(yōu)勢外，雨潤加盟商還能享受到更深層次的“雨潤式六大優(yōu)勢 “——食品安全、冷鏈物流資源、產(chǎn)能優(yōu)勢資源、產(chǎn)銷網(wǎng)絡(luò)資源、信息化資源、優(yōu)勢產(chǎn)品，從而直接分享雨潤多年的品牌價(jià)值。

對于雨潤而言，全面打造的專營商模式在為自身拓展產(chǎn)業(yè)鏈的同時，也帶動了“全程冷鏈”的進(jìn)一步完善，一個封閉的食品安全供應(yīng)體系和管理通道已初具雛形，食品安全得到了有效保證。

在以上海為試點(diǎn)帶動餐飲專營商全面致富的同時，雨潤正積極布局國內(nèi)的其他區(qū)域，對產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)進(jìn)行全面支持。對此，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，雨潤這一模式的逐步完善有賴于營銷的進(jìn)一步創(chuàng)新，在創(chuàng)利潤的同時，雨潤對市場渠道整合和營銷創(chuàng)新的高度重視一覽無遺，這或許意味著肉食品行業(yè)新一輪銷售渠道整合時代的來臨。