每經(jīng)編輯 每經(jīng)記者 趙陳婷 發(fā)自北京    

每經(jīng)記者 趙陳婷 發(fā)自北京

咖啡連鎖巨頭星巴克進(jìn)軍中國內(nèi)地的首家門店，1999年就在北京核心地段開業(yè)的國貿(mào)一期店日前正式宣告停業(yè)。

盡管星巴克方面對(duì) 《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，北京國貿(mào)一期門店已經(jīng)搬遷至國貿(mào)三期。但業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，國貿(mào)一期首層高昂的租金是星巴克這次遷址的重要原因。

據(jù)星巴克計(jì)劃，2014年中國將成為僅次于美國的星巴克全球第二大市場(chǎng)，到2015年星巴克在內(nèi)地的門店將達(dá)到1500家。

面對(duì)星巴克的高速擴(kuò)張，有餐飲行業(yè)研究員表示，內(nèi)地首店關(guān)閉不會(huì)是個(gè)案，星巴克還面臨著北京、上海等熱點(diǎn)區(qū)域門店租約到期、租金大幅上調(diào)的壓力。

舊店與新店距離不遠(yuǎn)

日前，有媒體報(bào)道稱，位于北京國貿(mào)商城一層的星巴克正式關(guān)閉，成立于1999年1月的星巴克國貿(mào)店是星巴克內(nèi)地首家門店，身處北京市最繁華的商業(yè)中心。

有市場(chǎng)人士估算，星巴克國貿(mào)店人員和房租成本約在700萬元/年，而根據(jù)星巴克2012年年報(bào)，星巴克亞太地區(qū)門店的平均流水為82.9萬美元 （折合人民幣508.9萬元）。

餐飲連鎖專家范志峰告訴 《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，餐飲行業(yè)的門店租賃費(fèi)用包括轉(zhuǎn)讓費(fèi)、租金。其中，物業(yè)的租金費(fèi)用大多會(huì)按年遞增，一般遞增幅度在10%~20%。星巴克現(xiàn)在所面對(duì)的門店租金壓力的確在增加。

對(duì)于此次關(guān)店，星巴克方面表示，北京國貿(mào)一期門店已經(jīng)搬遷至國貿(mào)三期，三期新門店的面積更大。

記者發(fā)現(xiàn)，新店與老店并不遠(yuǎn)，搬遷前的星巴克國貿(mào)店位于國貿(mào)一期首層中國大飯店西門過道，而現(xiàn)在的門店位于國貿(mào)三期2層。為什么要換地經(jīng)營呢？外界普遍認(rèn)為是因租金太高。

有統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，在北京CBD區(qū)域，國貿(mào)商城和國貿(mào)寫字樓的出租率一直很高，首層商鋪和寫字樓的租金也因此一直處于高位。有報(bào)道稱，國貿(mào)三期商業(yè)租金是15~20元/平方米/天，而國貿(mào)一期的價(jià)格大概是三期的兩倍左右。

星巴克中國官網(wǎng)顯示，目前星巴克在內(nèi)地59個(gè)城市運(yùn)營超過900家門店。中投顧問研究員蕭宇嘉認(rèn)為，快速擴(kuò)張的星巴克還面臨著北京、上海等區(qū)域的門店租約到期、租金大幅上調(diào)的壓力。

將更多關(guān)注門店盈利情況

事實(shí)上，高房租“逼”走的不僅僅是星巴克，國內(nèi)不少同時(shí)期發(fā)展起來的超市百貨及快餐企業(yè)均因租金壓力而被迫關(guān)店或遷店。

有報(bào)道稱，前些年，麥當(dāng)勞、肯德基、星巴克等洋品牌店鋪有著巨大議價(jià)能力。但現(xiàn)在，即便像星巴克這樣的洋快餐也得用商業(yè)的方式衡量租金是否合理，選址是否得當(dāng)。

一份調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，自2010年以來，北京商鋪?zhàn)饨鹈吭露荚谏蠞q，截至2012年年底，北京優(yōu)質(zhì)零售物業(yè)市場(chǎng)（主要是指高端購物中心首層）平均租金已經(jīng)達(dá)到了864.9元/平方米/月，即約29元/平方米/天，這一租金水平過去六年每年平均漲幅為7%。

按照星巴克的計(jì)劃，到2015年中國內(nèi)地的門店數(shù)將達(dá)到1500家。對(duì)此，蕭宇嘉認(rèn)為，中國市場(chǎng)對(duì)于星巴克而言非常重要，隨著我國二、三線城市居民收入的增加，這些地方將成為星巴克最有潛力的市場(chǎng)。

在范志峰看來，星巴克在中國市場(chǎng)已經(jīng)走過了培育期，目前星巴克更多關(guān)注的是門店盈利情況，盈利如果不達(dá)標(biāo)，肯定要考慮調(diào)整。

“餐飲業(yè)全國性企業(yè)在擴(kuò)張戰(zhàn)略上，需要普遍撒網(wǎng)，先通過大量開店搶占市場(chǎng)，之后再根據(jù)門店具體的盈利狀況進(jìn)行篩選。星巴克如今加快在中國市場(chǎng)的布局，必然會(huì)對(duì)門店進(jìn)行篩選，把一些表現(xiàn)不是特別好的門店關(guān)閉。”范志峰告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者。