每經(jīng)編輯 每經(jīng)記者 孫衛(wèi)濤 發(fā)自北京    

每經(jīng)記者 孫衛(wèi)濤 發(fā)自北京

昨日（8月5日），新西蘭恒天然集團首席執(zhí)行官（CEO）西奧·史畢根斯在北京千禧大酒店召開新聞發(fā)布會，就“肉毒桿菌事件”進行解釋并道歉。他說，娃哈哈、可口可樂的產(chǎn)品可以確保產(chǎn)品安全，其他的問題產(chǎn)品將在未來48小時內(nèi)召回。

此次發(fā)布會持續(xù)大約一個小時，對于為何遲報5個月等一些關(guān)鍵問題，恒天然方面并沒有進行合理回應(yīng)。知名乳業(yè)專家王丁棉在接受《每日經(jīng)濟新聞》采訪時表示，目前肉毒桿菌檢測手段不成問題，5個月才檢測出來時間有點長，到底為什么，恐怕只有恒天然自己才知道。

中國未全禁新西蘭奶粉進口

在此次發(fā)布會上，恒天然CEO史畢根斯首先對中國以及世界各地受到影響的消費者表達了歉意。

據(jù)介紹，今年3月份，恒天然發(fā)現(xiàn)一批濃縮乳清蛋白存在潛在質(zhì)量問題的產(chǎn)品，隨后開始展開詳細的檢測，直到7月31日才發(fā)現(xiàn)這批產(chǎn)品含有肉毒桿菌。恒天然解釋稱，這批含有肉毒桿菌的濃縮乳清蛋白是去年5月生產(chǎn)，共有38噸。而造成污染的原因是，北島工廠臨時管道清潔存在問題。

恒天然表示，目前經(jīng)過溯源，存在問題的濃縮乳清蛋白粉產(chǎn)品，90%的產(chǎn)品已經(jīng)找到了去向，10%的產(chǎn)品已經(jīng)進行了召回。而對有關(guān)產(chǎn)品可能已經(jīng)流向市場的擔(dān)憂，恒天然強調(diào)，已經(jīng)與娃哈哈和可口可樂就內(nèi)部加工條件進行了商討，由于兩家都是超高溫滅菌和低ph值條件下生產(chǎn)，因此兩家公司的相關(guān)產(chǎn)品也是安全的。

據(jù)史畢根斯介紹，目前公司正加強三方面的工作：一是確保公共安全和食品安全；二是與消費者和政府部門解決目前的問題；三是盡快展開糾正性的行為。恒天然也作出承諾，此次事件將在48小時之后得到控制。對于有報道稱“中國已暫停進口所有新西蘭奶粉”，史畢根斯澄清，目前中國政府并沒有全部禁止新西蘭奶粉進口，只是針對于乳清蛋白粉和基粉，其他的產(chǎn)品沒有受到影響。

對三大關(guān)鍵問題含糊其辭

本次發(fā)布會從12時30分開始。有細心的記者發(fā)現(xiàn)，恒天然面對幾十家媒體，只回答了3個問題，3個關(guān)鍵性問題并沒有得到合理的解釋。

疑問一：為何遲報5個月？

既然恒天然在今年3月份就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)存在問題，為何過了5個月才對外公布？是技術(shù)原因，還是重視程度不夠？

在發(fā)布會上，恒天然對此解釋，今年早些時候該公司已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了部分產(chǎn)品存在問題，不過檢測結(jié)果并無食品安全風(fēng)險。直到7月31日，后續(xù)檢測結(jié)果才證實旗下一個工廠2012年5月生產(chǎn)的濃縮乳清蛋白粉檢出肉毒桿菌。

這一說法并未得到認可。就連新西蘭總理約翰·基5日也質(zhì)疑恒天然為何在發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)線遭污染數(shù)個月后才向公眾披露。

“基本上兩個月時間就夠用了，結(jié)論性意見出來應(yīng)該在兩個月到兩個半月之內(nèi)，不會超過3個月。”奶業(yè)專家王丁棉對《每日經(jīng)濟新聞》表示，肉毒桿菌要做病毒分析、培養(yǎng)和排除，還要找到哪個環(huán)節(jié)出問題，的確需要一定的時間，但是5個月時間的確太長。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、中國乳業(yè)協(xié)會常務(wù)理事南慶賢對《每日經(jīng)濟新聞》記者也表示，現(xiàn)在肉毒桿菌檢測技術(shù)手段很成熟。

其實，這并不是恒天然首次延遲報告食品安全問題。去年9月，恒天然曾在產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)二聚氰胺殘留，也拖延了3個月才公布。

疑問二：先發(fā)現(xiàn)什么污染？

此外，在管道污染問題上，是先發(fā)現(xiàn)管道問題才發(fā)現(xiàn)奶粉污染，還是先發(fā)現(xiàn)奶粉污染才找到管道污染？恒天然的回答也不清晰。

疑問三：為何不公布另一家公司名稱？

在發(fā)布會上，恒天然表示，涉及產(chǎn)品中有18噸被新西蘭的兩家公司加工成基粉，其中一家為達能公司，而對于另一家公司，恒天然拒絕透露公司名稱。這一做法同樣讓眾人不解。

另據(jù)新華社報道，香港牛欄牌奶粉5日在其官方社交網(wǎng)頁上宣布，由于原材料懷疑受污染，就受影響的在港澳出售的兩批次牛欄牌第三階段幼兒助長奶粉進行預(yù)防性回收。

之前有報道稱，牛欄牌宣布回收的奶粉有10萬罐兩，批次編號是3178和3179，食用期限分別是2015年6月27日和28日。牛欄牌表示，在新西蘭的工廠收到恒天然集團通知，其中一種原材料成分有潛在的質(zhì)量風(fēng)險及可能受到污染。這次是為安全起見，預(yù)防性回收，并已通知零售商盡快下架，而消費者可帶同奶粉到零售點，更換其他批次的同款產(chǎn)品。

恒天然事件波及面擴大：雅培預(yù)防性召回兩批次產(chǎn)品

每經(jīng)記者 王霞 發(fā)自上海

可口可樂大中華區(qū)相關(guān)負責(zé)人昨日（8月5日）向《每日經(jīng)濟新聞》記者表示，公司已經(jīng)確定，25公斤受恒天然公司事件影響的乳清蛋白僅用于一個批次共19028箱產(chǎn)品，并只售往了云南、廣西和廣東3個省份，目前公司追查和召回已經(jīng)展開；多美滋方面表示，公司已緊急封存并下架相關(guān)批次的產(chǎn)品，并在全國900個城市4900家指定門店設(shè)立了召回點；娃哈哈公布了涉事的約50個批次產(chǎn)品 （大部分為爽歪歪和AD鈣奶），其產(chǎn)品基本銷售完畢，公司正在追查庫存產(chǎn)品。

而雅培（上海）貿(mào)易有限公司昨日晚間向記者發(fā)來聲明稱，決定主動召回2個批次產(chǎn)品并銷毀，原因為在恒天然公司包裝線上實施包裝，但該包裝生產(chǎn)線在使用有問題原料后未經(jīng)徹底清洗即開始包裝雅培產(chǎn)品。

此外，相關(guān)部門已經(jīng)暫停進口恒天然公司生產(chǎn)的，及以該公司乳清粉蛋白為原料的澳大利亞生產(chǎn)的乳清粉（包括濃縮乳清蛋白）、乳粉基粉。

業(yè)內(nèi)人士分析，該行為應(yīng)該是短期行為，如果是長期禁止進口，則肯定會推高國內(nèi)乳制品的價格。

涉事企業(yè)公布召回名單/

記者了解到，可口可樂公司和娃哈哈公司進口的涉嫌被肉毒桿菌污染的乳清蛋白主要用于含乳飲料的生產(chǎn)，包括美汁源果粒奶優(yōu)、娃哈哈爽歪歪營養(yǎng)酸奶飲品、AD鈣奶等產(chǎn)品。

可口可樂大中華區(qū)相關(guān)負責(zé)人昨日（8月5日）下午給《每日經(jīng)濟新聞》記者發(fā)來聲明表示，隨著追查和召回工作的開展，公司已經(jīng)確定了25公斤受恒天然公司事件影響的乳清蛋白僅用于一個批次共19028箱產(chǎn)品并只售往了云南、廣西和廣東3個省份。

公司表示，該批次產(chǎn)品為2013年3月5日6時50分~17時50分在東莞廠生產(chǎn)的、批號末尾為“DGP6”的菠蘿口味果粒奶優(yōu)，該批次產(chǎn)品售往云南3273箱，廣西788箱、廣東14967箱。公司產(chǎn)品召回僅限上述3地，且只限于2013年3月5日生產(chǎn)的菠蘿口味果粒奶優(yōu)產(chǎn)品。

上海市糖業(yè)煙酒（集團）有限公司新聞發(fā)言人在接受記者采訪時表示，涉及到可口可樂相關(guān)批次原料于去年12月份抵達上?？诎?，通過檢驗檢疫后入關(guān)。“可口可樂用的這包產(chǎn)品其實是我們給公司的樣品，公司檢測沒問題了才用的。”

娃哈哈也公布了涉事的50個左右批次產(chǎn)品，大部分為爽歪歪和AD鈣奶，其產(chǎn)品基本銷售完畢。此外，公司已要求銷售人員全面核查市場上零售商還有無該批號所涉產(chǎn)品，若有將立即召回。

昨日晚間，雅培向記者發(fā)來的聲明顯示，召回雅培幼兒喜康力3段（900克/罐 ）， 涉 及 批 次 為287834K402、287844K402，生產(chǎn)時間均為2013年5月2日。

“我們已確認這兩批次產(chǎn)品共有7181箱，除約112箱已售出外，其余7069箱已被隔離封存，相關(guān)信息已向國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局進行了及時報告。”雅培方面表示。

雅培方面表示，公司供應(yīng)中國市場的所有產(chǎn)品均未使用恒天然受污染的乳清蛋白粉。但經(jīng)恒天然方面8月4日晚間確認，有2個批次供應(yīng)中國市場的雅培金裝幼兒喜康力3段（1歲以上兒童）聽裝奶粉在恒天然公司包裝線上實施包裝，但該包裝生產(chǎn)線在使用有問題原料后未經(jīng)徹底清洗即開始包裝雅培產(chǎn)品。

奶粉安全性待考/

恒天然CEO西奧·史畢根斯在昨日的新聞發(fā)布會上表示，由于生產(chǎn)中采用超高溫殺菌工藝以及飲料弱酸性的抑制作用，娃哈哈和可口可樂生產(chǎn)的超高溫滅菌飲料是在比較低的pH值，即酸性較高的情況之下生產(chǎn)的，肉毒桿菌在這樣的環(huán)境下不能存活。

但是，史畢根斯并沒有對奶粉的安全性作出具體說明，僅表示，“多美滋有非常嚴格的審查體系，目前為止他們在中國測試并且銷售的產(chǎn)品，未發(fā)現(xiàn)有任何的相關(guān)污染物，除此之外，他們也沒有在中國受到任何消費者的相關(guān)投訴。”

記者了解到，多美滋使用相關(guān)乳清蛋白的產(chǎn)品一共涉及12批次，目前有一半在倉庫，另外一半已經(jīng)采取相關(guān)預(yù)防性的召回措施，這些措施將會在未來的28小時到48小時內(nèi)生效。

多美滋方面昨日告訴記者，公司已緊急封存并下架相關(guān)批次的產(chǎn)品，并在全國900個城市4900家指定門店設(shè)立了召回點。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅告訴 《每日經(jīng)濟新聞》記者，做乳品飲料的不必過分擔(dān)心，因為食用飲品的人群相對較大，不會有一歲以內(nèi)的嬰兒，并且做飲料的問題就不會太大，在乳飲料中的數(shù)量也非常小，基本也是酸性的。除此之外，有的飲料在出廠之前也有超高溫的工藝，因此存在肉毒桿菌可能性比較小。但對奶粉還需要一定的警惕。

部分乳制品被暫停進口/

《每日經(jīng)濟新聞》記者昨日獲得了一份 《關(guān)于進口新西蘭乳制品含有肉毒桿菌的警示通報》，通報顯示，“自即日起，暫停進口新西蘭恒天然公司生產(chǎn)的及以該公司乳清粉蛋白為原料的澳大利亞生產(chǎn)的乳清粉（包括濃縮乳清蛋白）、乳粉基粉。已經(jīng)進口的，要求進口商進行肉毒桿菌檢測，結(jié)果為陰性的方可銷售。”通報要求，各個出入境檢疫機構(gòu)應(yīng)加強新西蘭輸華乳制品的檢測，可要求進口商提供肉毒檢測報告，“此警示通報解除日另行通知”。

記者尚未聯(lián)系到國家質(zhì)檢總局相關(guān)負責(zé)人就此事發(fā)表評論。但該局相關(guān)負責(zé)人對《法制晚報》證實了這一消息。

史畢根斯也在昨日的新聞發(fā)布會中表示，“實際上目前中國政府并不是對所有新西蘭出口到中國的奶制品發(fā)布出口的禁令，相反的只是對于一些制品進行限制，其中就是包括乳清蛋白粉和配方奶粉基粉。”

記者了解到，乳清蛋白應(yīng)用非常廣泛，雖然大部分用于嬰幼兒奶粉以及一些嬰幼兒輔食中，但是糖果、飲料、烘焙等行業(yè)都存在使用乳清蛋白粉的情況。而基粉是主要用于奶粉的原料，據(jù)記者了解，雅培、多美滋、惠氏等眾多乳企的奶源來自于恒天然。

“恒天然相關(guān)的乳清蛋白、基粉進口到中國的數(shù)量非常大，并且我國從新西蘭進口的基粉等大部分也是來自于恒天然，因此一旦禁止進口對國內(nèi)企業(yè)的影響非常大，國內(nèi)的乳制品價格必然要提高。”乳業(yè)分析師宋亮告訴《每日經(jīng)濟新聞》記者，因此預(yù)計國家方面對于恒天然相關(guān)產(chǎn)品的進口暫停應(yīng)該只是短期行為。

同步播報

國內(nèi)乳企或受益恒天然事件

每經(jīng)記者 趙陳婷 發(fā)自北京

在恒天然此次乳品風(fēng)波中，亦有受益者。

在恒天然昨天（8月5日）舉行的新聞發(fā)布會上，公司CEO西奧·史畢根斯表示，目前中國政府對部分乳清蛋白粉和配方奶粉基粉暫停進口，這給了恒天然的競爭對手以機會。

恒天然受挫最大單一市場

海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，我國進口奶粉中83.3%來自新西蘭。中國奶業(yè)協(xié)會理事王丁棉告訴《每日經(jīng)濟新聞》記者，國內(nèi)的乳制品企業(yè)除了個別品牌從美國、歐洲等地購買原料，幾乎沒有哪家不用恒天然的乳粉。暫停原料乳粉的進口，必然影響到這些企業(yè)的產(chǎn)量，而短期內(nèi)敲定替代奶源也并非易事。

公開資料顯示，作為全球最大的奶制品出口商，在2012年，恒天然產(chǎn)品占全球奶制品市場出口額的21%，全球全脂奶粉出口額的46%。而中國市場是恒天然發(fā)展的重點，根據(jù)公司截至2012年7月的年報顯示，其中國市場的銷售收入約為16億美元，為該公司最大單一市場。

但有分析稱，恒天然事件可能引發(fā)的安全風(fēng)險不會超過2008年的三聚氰胺，但是其引發(fā)的信任危機可能是空前的。今年初，新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部的一則恒天然部分乳制品樣本被檢出微量有毒物質(zhì)雙氰胺殘留的公告，不僅將這家新西蘭最大的乳品原料供應(yīng)商恒天然推至輿論的風(fēng)口浪尖，也使新西蘭奶源備受質(zhì)疑。

“除了恒天然，國際上還有一些比較大型的乳制品出口企業(yè)，只是目前在中國市場的規(guī)模比較小。恒天然這次事件后，多少會讓其他乳制品出口商受益，畢竟國內(nèi)企業(yè)這些年已經(jīng)習(xí)慣使用進口奶源，但具體落實到哪個國家的哪個企業(yè)目前還很難說。”王丁棉解釋道。

多只乳業(yè)股大漲

從資本市場來看，國產(chǎn)奶粉或?qū)⑹芤?。昨日，西部牧業(yè)（300106，SZ）開盤即漲停，皇氏乳業(yè)（002329，SZ）盤中一度漲停，收盤上漲7.32%，三元股份 （600429，SH）、伊利股份（600887，SH）漲幅超3%。

有報道稱，恒天然肉毒桿菌事件的發(fā)生，對進口奶粉的安全性提出了強烈的質(zhì)疑。由于新西蘭奶源占中國進口奶源的比例極高，短期將內(nèi)對國產(chǎn)乳業(yè)公司形成利好。

而漲幅最大的兩只乳業(yè)股均涉及奶源方面。資料顯示，西部牧業(yè)目前主營業(yè)務(wù)是生鮮乳的生產(chǎn)、收購和銷售，公司是新疆最大的生鮮乳收購、銷售企業(yè)；而皇氏乳業(yè)是我國水牛奶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營規(guī)模最大、技術(shù)實力最強的乳品企業(yè)。

不過在港股方面，各家乳企的表現(xiàn)卻大相徑庭?，F(xiàn)代牧業(yè)（01117，HK）上漲9.75%、合生元（01112，HK）股價漲幅也近一成。雅士利國際（01230，HK）上漲2.51%；而中國旺旺（00151，HK）反而下跌3.24%。