每經(jīng)編輯 每經(jīng)記者 唐強    

每經(jīng)記者 唐強

2013年來，因受限政務(wù)消費等因素影響，高端餐飲市場效益急速下滑。8月22日，海珍品養(yǎng)殖大戶東方海洋（002086，收盤價9.33元）發(fā)布中報，凈利潤微增0.89%，高速增長步伐放緩。

此前，東方海洋將三文魚養(yǎng)殖視為二次轉(zhuǎn)型方向，但《每日經(jīng)濟新聞》記者了解到，東方海洋三文魚養(yǎng)殖規(guī)模雖已達(dá)500噸，卻因價格較貴且無品牌優(yōu)勢，其上半年銷量僅有30噸，低于眾多券商預(yù)測值。面對銷售乏力現(xiàn)狀，東方海洋表示，將加大商超等渠道的布局，目前正與永輝超市等零售終端商談。

新鮮活魚不敵進(jìn)口冷凍魚

8月22日，東方海洋公布2013年半年報，上半年該公司實現(xiàn)營收3.24億元，同比增長0.89%；實現(xiàn)凈利潤3789萬元，同比增長0.82%。但作為國內(nèi)首家進(jìn)行人工養(yǎng)殖的企業(yè)，東方海洋卻并未在中報里披露三文魚業(yè)務(wù)經(jīng)營狀況。

近年來三文魚進(jìn)口量呈快速增長趨勢，東方海洋十分看好其市場前景，并試圖將三文魚養(yǎng)殖業(yè)務(wù)作為公司第二次轉(zhuǎn)型方向。早在2010年，東方海洋就已將發(fā)展目光投向三文魚養(yǎng)殖領(lǐng)域，并從挪威引進(jìn)魚卵，先后孵化約70萬尾魚苗。

歷時兩年養(yǎng)殖，東方海洋養(yǎng)殖的三文魚終于在2012年上市銷售，當(dāng)時眾多券商對此期望頗高。其中國泰君安曾預(yù)計，2012年三文魚可為東方海洋貢獻(xiàn)5400萬的銷售收入；航天證券保守測算當(dāng)年銷量將達(dá)到360噸，未來幾年將保持較快增速。然而現(xiàn)實是：去年東方海洋三文魚銷量僅有10噸，且至今處于虧損狀態(tài)。

為了解最新情況，《每日經(jīng)濟新聞》記者致電東方海洋，公司證券部工作人員表示，“目前國內(nèi)三文魚幾乎全靠進(jìn)口，市場前景巨大，未來三文魚養(yǎng)殖將是公司另一主導(dǎo)業(yè)務(wù)?，F(xiàn)階段公司三文魚還處于市場推廣期，養(yǎng)殖規(guī)模應(yīng)該有500噸，但上半年銷量僅有20噸～30噸左右，盈利水平仍不高?！?/p>

一位行業(yè)分析師認(rèn)為，東方海洋對于品牌和渠道打造的力度略顯保守，高端餐飲增速下滑將繼續(xù)拖累海珍品市場需求，嚴(yán)重低于此前100噸的銷售預(yù)期。

上述工作人員亦表示，“東方海洋銷售的是新鮮活魚，出廠價為120元/公斤，終端經(jīng)銷商售價大概是180元/公斤。相比之下，進(jìn)口冷凍三文魚每公斤售價僅幾十元，具有明顯的價格優(yōu)勢。加之尚無品牌效應(yīng)，因而缺乏市場競爭力。目前公司正在加快三文魚業(yè)務(wù)的渠道建設(shè)，產(chǎn)品已覆蓋佳世客、大潤發(fā)等大型連鎖超市。此外，在上海、廣深等地招商基本結(jié)束，同時也正在與永輝超市等零售終端進(jìn)行商談?！?/p>

高溫或致山東海參減產(chǎn)

作為傳統(tǒng)的主導(dǎo)業(yè)務(wù)，海參一直在東方海洋占有重要位置，2013年上半年公司海參業(yè)務(wù)實現(xiàn)收入1.26億元，同比增長32.09%。

“在限制政務(wù)消費和南參繼續(xù)攪局的大背景之下，今年海參市場和價格均較去年有所下滑，而東方海洋能夠逆市上漲實屬不易。今年，因海參達(dá)產(chǎn)海域同比略增，海參捕撈持續(xù)放量，東方海洋才得以用量補價。如果按照150元/斤的單價計算，海參業(yè)務(wù)1.26億元的營業(yè)收入對應(yīng)的鮮銷量約820萬噸，比預(yù)期值高出不少?！鄙鲜龇治鰩熑绱吮硎尽?/p>

另外，煙臺漁業(yè)局一位張姓工作人員告訴《每日經(jīng)濟新聞》記者，8月以來山東地區(qū)持續(xù)高溫并連續(xù)降水，導(dǎo)致池養(yǎng)海參鹽度低于海參適養(yǎng)條件，煙臺池養(yǎng)海參將可能減產(chǎn)，山東省內(nèi)其余地區(qū)也受到一定影響。不過底播海參受氣溫影響較小，其產(chǎn)量基本不會受到太大波及。

齊魯證券研報預(yù)計，山東全省蝦池海參將減產(chǎn)50%，由此帶來全省海參減產(chǎn)35%左右，短期供給沖擊或?qū)⑴まD(zhuǎn)海參價格悲觀預(yù)期。鑒于東方海洋、好當(dāng)家（600467，收盤價6.72元）、壹橋苗業(yè)（002447，收盤價21.52元）等公司主要以底播海參為主，減產(chǎn)可能性較小，因而有望成為價格上漲受益者。

相比之下，中金公司則更為謹(jǐn)慎地指出，盡管消費旺季將來臨，但由于前期庫存積壓較多，下半年行業(yè)供大于求格局難有明顯改觀。