光明乳業(yè)優(yōu)倍、暢優(yōu)、莫斯利安、光明新果粒酸奶……實(shí)際上，這些走進(jìn)尋常百姓家被消費(fèi)者享用的每一款產(chǎn)品，都是光明乳業(yè)科技創(chuàng)新的成果，凝聚著光明科研人員的心血。

光明乳業(yè)方面表示，光明乳業(yè)研究院作為公司科研職能部門每年根據(jù)乳業(yè)科技發(fā)展趨勢和公司戰(zhàn)略，設(shè)定科研課題研究和新產(chǎn)品開發(fā)計(jì)劃，并以此進(jìn)行設(shè)備、研究經(jīng)費(fèi)等預(yù)算，進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā)和乳業(yè)科技研究。

科技領(lǐng)先、創(chuàng)新注活力

公司始終堅(jiān)持 “科技領(lǐng)先”戰(zhàn)略，據(jù)了解，光明乳業(yè)目前建有國家級技術(shù)中心、國家乳品加工技術(shù)研發(fā)分中心、上海市乳業(yè)生物工程技術(shù)研究中心等科研平臺，設(shè)有博士后工作站、研究生培養(yǎng)基地，科研實(shí)力和水平為業(yè)內(nèi)所廣泛認(rèn)可。主持國家973、863、國家科技計(jì)劃、上?？莆瓤萍柬?xiàng)目50余項(xiàng)，承擔(dān)了國內(nèi)乳品行業(yè)重要的科研研發(fā)任務(wù)。

在發(fā)明專利方面，光明乳業(yè)是目前國內(nèi)擁有最多發(fā)明專利的乳品企業(yè)，擁有業(yè)內(nèi)領(lǐng)先、行內(nèi)翹楚的科技研發(fā)實(shí)力，公司累計(jì)申請發(fā)明專利總量近200項(xiàng)。擁有有效授權(quán)發(fā)明專利60項(xiàng)，包括獲得授權(quán)的歐洲、美國發(fā)明專利。其中僅2012年授權(quán)發(fā)明專利近30項(xiàng)。2012年2月，公司獲批成為2011年國家技術(shù)創(chuàng)新示范企業(yè)。依托光明乳業(yè)股份有限公司建設(shè)，中國乳制品行業(yè)唯一的乳業(yè)生物技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，已于2013年8月正式通過國家科技部組織的建設(shè)驗(yàn)收，充分印證了光明乳業(yè)一直以來所秉承的“高科技領(lǐng)先”戰(zhàn)略受到的廣泛認(rèn)可。

科技投入逐年遞增

根據(jù)光明乳業(yè)方面提供的信息，光明乳業(yè)股份有限公司研究院作為公司科研職能部門，在科技方面投入逐年遞增。

從光明乳業(yè)近兩年的投入來看，2011年近萬平方米的研究院大樓落成。近三年對研究院實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行了全面的裝修和功能區(qū)域劃分，耗費(fèi)數(shù)千萬元購置了多臺大型儀器設(shè)備和少量小型儀器設(shè)備，完成配套設(shè)施中試車間的建設(shè)。2012年新建的中試車間落成，有集5種滅菌方式的液態(tài)奶微型生產(chǎn)線、帶有先進(jìn)的流化床的噴霧干燥設(shè)備、馬索里拉的揉制拉伸設(shè)備，滿足開發(fā)不同乳制品的科研需求。

光明乳業(yè)研究院同時(shí)擁有一支實(shí)力雄厚的研發(fā)隊(duì)伍，公司通過聯(lián)合培養(yǎng)、科技獎(jiǎng)勵(lì)、績效考核、完善培訓(xùn)機(jī)制等方面對科研人才進(jìn)行培養(yǎng)。目前研究院中級以上職稱60人，其中教授級高工4人，博士后4人，博士10人，碩士44人。研發(fā)人員以年輕人為主，35歲以下占79％，形成了年輕化、梯度化的人才吸引和培養(yǎng)建設(shè)機(jī)制。

而從光明乳業(yè)的研發(fā)部門的設(shè)置來看，公司在研發(fā)方面的重視程度也可見一斑。據(jù)光明乳業(yè)介紹，公司研發(fā)方面共有10個(gè)部門，可分為三大職能，即乳品科學(xué)研究、產(chǎn)品開發(fā)和科技法規(guī)服務(wù)。產(chǎn)品開發(fā)包括發(fā)酵乳、液態(tài)乳、乳粉、奶酪和包裝五個(gè)部門。這五個(gè)部門從不同的產(chǎn)品品類出發(fā)，將乳品科學(xué)的最新研究成果，按照市場的發(fā)展趨勢，切實(shí)轉(zhuǎn)化為最貼近消費(fèi)者需求、引領(lǐng)產(chǎn)品發(fā)展趨勢的高端產(chǎn)品。

光明乳業(yè)一直注重技術(shù)的創(chuàng)新和革新，也很注重專業(yè)人才的培養(yǎng)和吸納。而正是通過在科技創(chuàng)新不斷的投入，光明乳業(yè)在豐富產(chǎn)品線、細(xì)分市場等領(lǐng)域也成為市場的佼佼者。

全面豐富產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈

在前期概念形成方面，光明乳業(yè)研究院一方面通過與國內(nèi)外大的公司合作，持續(xù)關(guān)注國內(nèi)外的食品行業(yè)最新信息，關(guān)注乳制品行業(yè)的新產(chǎn)品、新技術(shù)及新趨勢。另一方面，研究院內(nèi)部持續(xù)對基礎(chǔ)科研領(lǐng)域投入大量人員，對新技術(shù)，新菌種等原料及新工藝持續(xù)研究，并申請相關(guān)的發(fā)明專利，為新產(chǎn)品的開發(fā)做技術(shù)與工藝的儲備。

正是基于以上兩點(diǎn)，光明乳業(yè)才能時(shí)刻把握最新的趨勢，開發(fā)滿足市場需求的產(chǎn)品，尤其是一些應(yīng)用自主開發(fā)的菌種或工藝的產(chǎn)品，形成一定的科技壁壘，市場競爭力較強(qiáng)。

實(shí)際上，乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈很長，關(guān)聯(lián)著三個(gè)產(chǎn)業(yè)：農(nóng)業(yè)、工業(yè)、服務(wù)業(yè)。農(nóng)業(yè)提供著飼料和奶牛；工業(yè)提供著乳品制造；服務(wù)業(yè)提供著物流和銷售渠道。乳品質(zhì)量的保證可以說是全方位的保證。

以原料奶及乳制品質(zhì)量安全控制為例，圍繞牛奶中微生物污染的發(fā)生和傳播途徑及行為效應(yīng)、牛奶加工過程化學(xué)危害物的產(chǎn)生和遷移變化規(guī)律與控制原理及乳品安全檢測新技術(shù)與新方法等方面展開研究，這些是公司制定HACCP、GMP、“牧場千分”、“工廠千分”的科研依據(jù)，為乳品安全護(hù)航。

為了豐富自己的產(chǎn)品線，以及滿足細(xì)分市場的需求，光明乳業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)不懈的努力，通過一系列科技的攻關(guān)研發(fā)出多種適合中國消費(fèi)者體質(zhì)的產(chǎn)品。在光明乳業(yè)看來，研發(fā)創(chuàng)新就是在乳制品生產(chǎn)中起著科技支撐的作用，而科技創(chuàng)新為公司帶來的回報(bào)也體現(xiàn)在產(chǎn)品品類上。國內(nèi)首款常溫酸奶—莫斯利安僅僅在2012年就給公司帶來了16億元的銷售收入。

而光明在品類創(chuàng)新上的收入不僅僅這些，2012年6月，公司旗下三款產(chǎn)品——莫斯利安、優(yōu)+、嘟嘟高品質(zhì)牛奶摘取了MondeSelection(世界食品品質(zhì)評鑒大會)大獎(jiǎng)；2012年光明乳業(yè)推出“如實(shí)”為代表的新產(chǎn)品，首創(chuàng)國內(nèi)天然、純凈、健康的概念；光明新果粒酸奶系列——椰蓉、香草籽、芒果全球甄選新型果粒系列成為光明“彩翼”最絢麗的羽翼；培兒貝瑞的推出，公司成功打入高端嬰兒奶粉市場；“五朵金花”、“純凈三英”等高端明星產(chǎn)品搭配有效的市場投放，深入塑造“高端”企業(yè)形象。