每經(jīng)編輯 每經(jīng)記者 張昊 實(shí)習(xí)記者 李琴    

每經(jīng)記者 張昊 實(shí)習(xí)記者 李琴

本周初，市場(chǎng)傳出消息，占大陸方便面市場(chǎng)近八成份額的康師傅（00322，HK）及統(tǒng)一（00220，HK）這兩家公司之間，持續(xù)超過一年的價(jià)格戰(zhàn)，或有機(jī)會(huì)隨統(tǒng)一有意改變經(jīng)營(yíng)策略而結(jié)束。

統(tǒng)一和康師傅價(jià)格戰(zhàn)已超過一年，價(jià)格戰(zhàn)背后是行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的加劇、毛利率以及行業(yè)增速的下滑。

統(tǒng)一放出“停戰(zhàn)”風(fēng)聲

統(tǒng)一于上周邀請(qǐng)分析師到長(zhǎng)沙進(jìn)行路演，表示公司將會(huì)重新關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)量，減少宣傳開支，亦會(huì)減少杯面內(nèi)的香腸含量。

相關(guān)人士認(rèn)為，統(tǒng)一的“放風(fēng)”目的是向康師傅發(fā)出停戰(zhàn)訊息，減低雙方競(jìng)爭(zhēng)，并有助提高產(chǎn)品毛利。

方便面目前已經(jīng)是一個(gè)高度成熟的市場(chǎng)，統(tǒng)一和康師傅兩家占據(jù)了近八成的市場(chǎng)份額。AC尼爾森數(shù)據(jù)顯示，2013年上半年方便面整體市場(chǎng)銷售量?jī)H增長(zhǎng)0.5%，整體市場(chǎng)銷售額同比僅增4.5%。成長(zhǎng)速度較去年明顯放緩，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)相當(dāng)激烈。

根據(jù)中報(bào)，統(tǒng)一上半年?duì)I業(yè)收入122.04億元，同比上升14.6%，凈利潤(rùn)5.75億元，同比增13.9%。其中，方便面收益37.77億元，比去年同期上漲10.4%，市場(chǎng)占有率較2012年上半年的15.1%上漲至16.9%，提高1.8個(gè)百分點(diǎn)。

康師傅的中報(bào)顯示，上半年?duì)I業(yè)收入54.23億美元，同比增長(zhǎng)19.62%，凈利潤(rùn)2.45億美元，同比下降42.16%。其中方便面營(yíng)業(yè)收入19.93億美元，同比上升6.38%，毛利率微跌0.25個(gè)百分點(diǎn)至29.18%。

AC尼爾森數(shù)據(jù)顯示，6月份康師傅方便面銷售量與銷售額市場(chǎng)占有率分別為44.1%和55.4%。

營(yíng)銷專家方剛認(rèn)為，價(jià)格戰(zhàn)不一定是壞事。他說，價(jià)格戰(zhàn)一般發(fā)生在行業(yè)趨于成熟的時(shí)候，行業(yè)將迎來一次大洗牌，通過價(jià)格戰(zhàn)將重塑行業(yè)秩序，有利于行業(yè)成熟度進(jìn)一步提高，完成定型。

方剛認(rèn)為，價(jià)格戰(zhàn)并不全是便宜，而是一個(gè)系統(tǒng)的競(jìng)爭(zhēng)方式，不僅包括低價(jià)，還包括終端搶奪、空中宣傳等。憑借的是企業(yè)自身優(yōu)勢(shì)，靠規(guī)模效益、品牌溢價(jià)、盈利能力占據(jù)市場(chǎng)。

對(duì)于統(tǒng)一發(fā)出的價(jià)格 “友好”呼吁，他認(rèn)為，這恐怕是統(tǒng)一的一廂情愿了。因?yàn)?，在一個(gè)成熟市場(chǎng)要想徹底拋開價(jià)格戰(zhàn)幾乎是不可能的。在成熟行業(yè)里，工藝、地盤、操作手法等都很透明，價(jià)格這一利器毫無疑問會(huì)被企業(yè)頻繁使用。細(xì)心觀察就會(huì)發(fā)現(xiàn)，價(jià)格戰(zhàn)在零售行業(yè)幾乎無處不在。比如煙，要搶堆頭、搶貨架、甚至搶一張宣傳海報(bào)，這都是價(jià)格戰(zhàn)的表現(xiàn)形式。所以，統(tǒng)一不打價(jià)格戰(zhàn)，只是一個(gè)口號(hào)。誰都不希望打價(jià)格戰(zhàn)，但是誰也無法完全跳出價(jià)格戰(zhàn)。

康師傅暫不回應(yīng)

雖然價(jià)格戰(zhàn)是企業(yè)不得不面對(duì)的事實(shí)，但方剛認(rèn)為，價(jià)格戰(zhàn)絕不是企業(yè)制勝的法寶，要想贏得市場(chǎng)，還要從品牌、產(chǎn)品創(chuàng)新、團(tuán)隊(duì)管理等方面提高企業(yè)綜合實(shí)力。

他特別提到，在零售行業(yè)要提高渠道效率。企業(yè)要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)思路，走大營(yíng)銷路子，不能簡(jiǎn)單地只考慮到廠家自身的營(yíng)銷，要將經(jīng)銷商一起納入營(yíng)銷體系，做到廠商共同發(fā)展，這樣才能發(fā)揮渠道最大價(jià)值。

其次，還要注意終端管控和服務(wù)，終端是消費(fèi)者的體驗(yàn)區(qū)，只有切實(shí)左右終端，與消費(fèi)者形成良好互動(dòng)，企業(yè)才能在市場(chǎng)中做到進(jìn)退合度。

根據(jù)公開信息，統(tǒng)一毛利率由去年同期34.6%下降0.6個(gè)百分點(diǎn)至34%，主要是面對(duì)方面便及飲料市場(chǎng)增長(zhǎng)放緩的情況，需要投入資源、加強(qiáng)產(chǎn)品提升以爭(zhēng)取市場(chǎng)占有率。

對(duì)于上述消息，昨日《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者致電康師傅控股有限公司，康師傅方面人士表示，截至目前，集團(tuán)也是剛知曉此事，現(xiàn)在尚無下一步計(jì)劃。與此同時(shí)，記者也聯(lián)系了統(tǒng)一企業(yè)，對(duì)于停止價(jià)格戰(zhàn)一事，公司的相關(guān)人士并不愿提及。