每經(jīng)編輯 每經(jīng)記者 郭夢(mèng)儀 發(fā)自北京    

每經(jīng)記者 郭夢(mèng)儀 發(fā)自北京

中低端液態(tài)奶 “漲價(jià)缺貨”的現(xiàn)象早在8月就已顯現(xiàn)，國(guó)慶節(jié)后，情況似乎并沒(méi)有明顯好轉(zhuǎn)。

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者從一家乳企的內(nèi)部人士處獲悉，由于大型乳企的液態(tài)奶產(chǎn)品 “漲價(jià)缺貨”，已經(jīng)對(duì)市場(chǎng)產(chǎn)生了較大的影響。因此，發(fā)改委節(jié)前曾約談了幾家企業(yè)，希望阻止或緩解產(chǎn)品的價(jià)格上漲。

不過(guò)，記者前日（10月7日）在北京回龍觀城北農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，中低端牛奶產(chǎn)品依舊供不應(yīng)求。

對(duì)此，一位不愿具名的專家認(rèn)為，目前的液態(tài)奶產(chǎn)品“漲價(jià)斷貨”情況，主要是因原奶生產(chǎn)供不應(yīng)求，收購(gòu)價(jià)格過(guò)高，以及新西蘭原料粉被叫停進(jìn)口，多因素疊加所致。

市場(chǎng)現(xiàn)狀：“漲價(jià)缺貨”持續(xù)/

對(duì)于8月開(kāi)始就一直被媒體報(bào)道的液奶“漲價(jià)缺貨”現(xiàn)象，前日，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者走訪了回龍觀城北農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，情況依舊沒(méi)有得到緩解。

記者走訪過(guò)的該批發(fā)市場(chǎng)中的多個(gè)店家均表示，目前液態(tài)奶難拿貨，甚至已經(jīng)缺到無(wú)法從超市倒貨的地步。

多年從事牛奶批發(fā)的王女士告訴記者，所有牛奶產(chǎn)品價(jià)格均有上漲。據(jù)王女士介紹，蒙牛利樂(lè)枕包純牛奶的批發(fā)價(jià)從一月前的23元/箱上漲到目前的28元/箱；高鈣牛奶的批發(fā)價(jià)從32元/箱上漲到38元/箱。伊利的高端產(chǎn)品，例如金典和舒化奶的數(shù)量也很少，價(jià)格也在上漲。她表示，現(xiàn)在一箱金典已從之前的42元漲到了目前的50元。而北京三元的兒童牛奶只能從超市倒貨，利樂(lè)枕包的三元純牛奶從一個(gè)月前的28元/箱漲到目前的35元/箱。

值得人注意的是，據(jù)王女士介紹，目前她店里的三元、蒙牛和伊利三款品牌的液態(tài)奶產(chǎn)品的存貨僅夠維持半天的銷售。

該批發(fā)市場(chǎng)的另一位經(jīng)銷商李女士也向記者無(wú)奈地表示，這樣的缺貨現(xiàn)象已經(jīng)持續(xù)了一個(gè)多月，目前她店門口擺放的貨物是斷貨多天后剛剛送到的，“這么點(diǎn)產(chǎn)品，一會(huì)就賣完了?，F(xiàn)在超市都沒(méi)有貨可以倒，缺得太嚴(yán)重了”。

對(duì)于上述現(xiàn)象，記者采訪了蒙牛和伊利相關(guān)負(fù)責(zé)人詢問(wèn)解決情況。蒙牛表示，目前國(guó)內(nèi)奶源供應(yīng)緊張；伊利則表示，由于市場(chǎng)產(chǎn)品配比以及需求量上升所致。不過(guò)兩企業(yè)均表示，會(huì)盡快組織貨源，盡力保證市場(chǎng)供應(yīng)。

形成原因：原奶供不應(yīng)求/

對(duì)此，乳業(yè)專家王丁棉在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時(shí)表示，這次供應(yīng)緊張有兩個(gè)原因，一是7~8月份以來(lái)，北方個(gè)別地區(qū)出現(xiàn)干旱，降雨減少影響牧草質(zhì)量，進(jìn)而影響奶牛產(chǎn)奶量；二是原奶市場(chǎng)需求量太大，原奶生產(chǎn)供不應(yīng)求。

除此以外，一位不愿具名的專家向記者透露，國(guó)家對(duì)新西蘭原料奶粉停止進(jìn)口進(jìn)一步加重了國(guó)內(nèi)原奶供應(yīng)緊張。

8月6日，在恒天然奶粉“涉毒”事件發(fā)酵之際，國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布，對(duì)恒天然集團(tuán)濃縮乳清蛋白粉和奶粉基粉無(wú)限期叫停，直至事件影響確認(rèn)或問(wèn)題解決。

8月末，新西蘭初級(jí)產(chǎn)業(yè)部（MPI）檢測(cè)結(jié)果顯示，原本被懷疑含有肉毒桿菌的恒天然濃縮乳清蛋白原料，以及包括嬰幼兒奶粉在內(nèi)的使用該原料的產(chǎn)品中，均未發(fā)現(xiàn)肉毒桿菌，而是含有一般不會(huì)引發(fā)食品安全問(wèn)題的梭狀芽孢桿菌。由此恒天然奶粉“涉毒”事件被指屬于“烏龍”，但直到現(xiàn)在，恒天然也未收到中國(guó)對(duì)其產(chǎn)品的解禁通知。

企業(yè)困局：是否漲價(jià)成難題/

面對(duì)液態(tài)奶“漲價(jià)斷貨”，焦頭爛額的不僅只有消費(fèi)者和市場(chǎng)。上述不愿具名的專家在接受 《每日經(jīng)濟(jì)新聞》采訪時(shí)表示，中低端產(chǎn)品缺貨的背后，也透露出企業(yè)的無(wú)奈。

據(jù)王丁棉介紹，由于7月份以來(lái)，原奶供應(yīng)緊缺，國(guó)內(nèi)奶價(jià)已經(jīng)逼近瑞典。“8月中旬部分地區(qū)原奶價(jià)格已經(jīng)在4.5元~5元/公斤，現(xiàn)在已超過(guò)5元以上。”

在如此高的生乳收購(gòu)價(jià)格面前，企業(yè)的確面臨著終端牛奶價(jià)格是否要上漲的難題。但是，政府的態(tài)度通過(guò)約談就已顯現(xiàn)。

此外，上述不愿具名專家向記者透露，價(jià)格低廉的進(jìn)口大包原料粉就好像液態(tài)奶的產(chǎn)品 “蓄水池”

(被企業(yè)用來(lái)調(diào)節(jié)自己原料供應(yīng)的多寡），中國(guó)無(wú)限期叫停新西蘭大包原料粉，無(wú)疑是將企業(yè)與“蓄水池”的關(guān)系切斷，加劇了供求矛盾。在沒(méi)有蓄水池的情況下，面對(duì)居高不下的原料價(jià)格，企業(yè)只能犧牲中低端牛奶，首先保障毛利較高的高端牛奶和乳飲料的產(chǎn)量。

該專家還指出，國(guó)內(nèi)原奶生產(chǎn)供不應(yīng)求問(wèn)題短期內(nèi)或無(wú)法解決，只有等待“蓄水池”重新開(kāi)閘，才能遏制液奶產(chǎn)品的價(jià)格上漲和斷貨現(xiàn)象。