每經(jīng)編輯 每經(jīng)記者 徐杰 浙江杭州攝影報(bào)道    

每經(jīng)記者 徐杰 浙江杭州攝影報(bào)道

每年央視3·15晚會(huì)之后，總有多家被點(diǎn)名企業(yè)要接受媒體的里外檢視和真相追問(wèn)。今年也不例外。從尼康D600相機(jī)，到大唐高鴻的惡意軟件，從面包新語(yǔ)的過(guò)期原料，到現(xiàn)貨白銀的投資黑幕，從魚肝油以藥變食，到涂改液變致癌毒品……在多元化消費(fèi)時(shí)代，各種消費(fèi)隱患也層出不窮、花樣翻新。趁著“3·15沖擊波”，我們的確可以曝光一大批違法違規(guī)企業(yè)及存在問(wèn)題的產(chǎn)業(yè)鏈，但我們更希望，這樣的沖擊波可以成為一種凈化波，持續(xù)不斷地凈化消費(fèi)領(lǐng)域的“霧霾”。

3月16日，位于杭州近郊城北丁橋同協(xié)路上的杭州廣琪貿(mào)易有限公司（以下簡(jiǎn)稱杭州廣琪）倉(cāng)庫(kù)已經(jīng)人去樓空，進(jìn)口處皆被貼上封條。進(jìn)口處兩側(cè)，張貼著的春聯(lián)仍然清晰，“出入平安事事成，求財(cái)順景方方利”。

可惜事與愿違。據(jù)央視3·15晚會(huì)曝光，杭州廣琪是杭州多家面包店的原料供應(yīng)商，曾銷售多達(dá)10噸過(guò)期進(jìn)口食品原料，這些過(guò)期食品原料流入了杭州當(dāng)?shù)貛缀跛械闹案夥缓秃姹浩髽I(yè)。

據(jù)浙江省食品藥品監(jiān)督管理局昨日（3月16日）公布信息稱，截至昨日上午8點(diǎn)半，可莎蜜兒、金點(diǎn)、丹比、浮力森林、面包新語(yǔ)和九月生活等糕點(diǎn)烘焙企業(yè)已經(jīng)暫停使用杭州廣琪的原料。杭州市質(zhì)監(jiān)局執(zhí)法人員已封存了問(wèn)題原料，并對(duì)涉嫌使用問(wèn)題原料的產(chǎn)品展開召回，封存共計(jì)36種產(chǎn)品4628.5箱原料，封存涉嫌問(wèn)題成品237.13千克，召回涉嫌使用問(wèn)題原料產(chǎn)品計(jì)85.2千克。

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者了解到，目前，杭州廣琪8名涉案人員已被控制，其中，杭州廣琪法人代表吳雷目前已被控制，正在突擊審訊過(guò)程中。

此外，記者從知情人士處了解到，杭州廣琪最早是做烘焙技術(shù)培訓(xùn)的，后來(lái)才做起了烘焙原輔料，在杭州當(dāng)?shù)鼐哂幸欢ǖ闹?，吳雷本人也是從上海做烘焙起家的?/p>

倉(cāng)庫(kù)被就地查封

杭州城北丁橋，是杭州重要的物流基地之一，貨車川流不息。沿著杭州丁橋同協(xié)路一直往南，就在浙北物流對(duì)面，抵達(dá)同協(xié)路28號(hào)，有一座建筑群，名為杭州丁橋新經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)園，杭州廣琪的原料儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)就位于該產(chǎn)業(yè)園東北角的一個(gè)偏僻處。

3月16日，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，杭州廣琪的原料儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)所在的建筑一樓全部為其所用，但沒(méi)有明晰的告示牌和企業(yè)名稱標(biāo)識(shí)，停在進(jìn)口處的貨車、冷藏車車門上標(biāo)有杭州廣琪的字樣。

杭州丁橋派出所一位協(xié)警向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者稱，這里只是其倉(cāng)庫(kù)之一，生產(chǎn)基地在余杭區(qū)，那邊制作好的貨品拉到這里，經(jīng)由這里存儲(chǔ)、銷售和發(fā)貨。

這個(gè)倉(cāng)庫(kù)前后三個(gè)進(jìn)口處都已緊鎖，被浙江省食品藥品監(jiān)督管理局貼上了封條，時(shí)間為3月15日。“浙江相關(guān)部門連夜就采取了行動(dòng)，警方連夜控制了一些公司員工。”上述協(xié)警稱。

記者在現(xiàn)場(chǎng)還看到，倉(cāng)庫(kù)北側(cè)的進(jìn)口處裝有一臺(tái)指紋考勤機(jī)，倉(cāng)庫(kù)四周多處窗戶已被拉上了窗簾。記者透過(guò)其中一倉(cāng)庫(kù)玻璃看到，里面堆著防潮粉、綠茶粉、葡萄干、巧克力、面粉等烘焙原輔料，這些材料包裝上標(biāo)注有上海秀愛國(guó)際貿(mào)易有限公司以及一家位于山東青島膠南市鐵山路60號(hào)的糧油食品公司，這些公司的產(chǎn)品是否涉及到上述過(guò)期食品目前還不得而知。

在倉(cāng)庫(kù)西側(cè)靠北端的一個(gè)進(jìn)口處，一個(gè)烘焙原輔料的包裝上寫有一家標(biāo)注為發(fā)貨單位為廣州摩方食品有限公司的企業(yè)名稱，記者聯(lián)系了其包裝上面的手機(jī)號(hào)碼，但處于關(guān)機(jī)狀態(tài)。公開資料顯示，該公司為廣州地區(qū)的一知名烘焙品牌。

涉及企業(yè)急撇清

據(jù)央視3·15晚會(huì)報(bào)道，杭州廣琪銷售烘焙原輔料以及卡士達(dá)粉、黃油、綠茶粉、巧克力粉等其他食品類產(chǎn)品，其長(zhǎng)期客戶包括可莎蜜兒、金點(diǎn)、丹比、浮力森林、面包新語(yǔ)、小小澀會(huì)、九月生活等多家烘焙企業(yè)。

3月16日，多家企業(yè)紛紛發(fā)表聲明“喊冤”或者與其撇清干系。

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者注意到，上述報(bào)道涉及到烘焙企業(yè)旗下門店目前仍處于正式營(yíng)業(yè)階段，不過(guò)浮力森林在各家門店上張貼了一份寫著“杭州心隆食品有限公司聲明”，大致內(nèi)容是杭州廣琪生產(chǎn)過(guò)期進(jìn)口食品原料，致使心隆公司聲譽(yù)受到了嚴(yán)重侵害。聲明表示，經(jīng)該公司清查，沒(méi)有采購(gòu)進(jìn)貨，并已立即封存了可能涉及杭州廣琪進(jìn)貨的原料。

央視報(bào)道還指出，在杭州廣琪的問(wèn)題食品中，一批改過(guò)日期的嘉利寶白巧克力粒，被送到了在浙江擁有89家面包房的杭州玫隆食品有限公司。

可莎蜜兒是杭州玫隆食品有限公司旗下的品牌，該公司通過(guò)其官方認(rèn)證的微博稱，“獲悉杭州廣琪公司‘使用過(guò)期原料、篡改生產(chǎn)日期’的嚴(yán)劣行徑被3·15晚會(huì)曝光后，我們深感震驚！3月15日20：50公司積極配合杭州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)分局工作人員進(jìn)行全面核查，迅速停止使用并封存了由廣琪公司提供的原料。”

此外，央視記者通過(guò)暗訪調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，一批被修改過(guò)保質(zhì)期的海苔片，被送到了杭州聯(lián)華華商集團(tuán)有限公司；一批改過(guò)日期的烘焙王高級(jí)低筋小麥粉，被送到了在浙江、江蘇擁有20多家門店的麥卡秀。

3月16日，杭州聯(lián)華華商集團(tuán)有限公司在其官網(wǎng)發(fā)布的《杭州聯(lián)華華商集團(tuán)關(guān)于廣琪原料情況的說(shuō)明》中稱，公司層面第一時(shí)間與余杭區(qū)技術(shù)監(jiān)督局相關(guān)人員連夜進(jìn)行了排查。原料烤海苔前期已停止使用，本著對(duì)消費(fèi)者食品安全負(fù)責(zé)的一貫原則，其已經(jīng)將遺留庫(kù)存全部封存。

杭州聯(lián)華華商集團(tuán)有限公司辦公室陳姓相關(guān)人士向記者表示，公司于2012年9月與杭州廣琪建立業(yè)務(wù)聯(lián)系，是其目前烘焙面包輔料供應(yīng)商之一，主要對(duì)接的是旗下的烘焙加工，目前涉及到是一種海苔的輔料，共有214包，于去年12月底進(jìn)貨。

陳女士表示，海苔輔料主要用于制作一款“日式壽司蛋糕”，由于市場(chǎng)銷量不佳，這款產(chǎn)品在3月初就已經(jīng)停止銷售。此外，陳女士還稱，他們采購(gòu)貨源時(shí)，對(duì)其證件進(jìn)行了核查，杭州廣琪具有全部合格的證件，而且每一批次的貨源檢測(cè)報(bào)告都是符合要求的。

烘焙技術(shù)培訓(xùn)起家

對(duì)于杭州廣琪，據(jù)接近該公司的人士向 《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，其在杭州丁橋新經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)園已經(jīng)有五六年時(shí)間了，最早是做烘焙技術(shù)培訓(xùn)的，后來(lái)慢慢也做起了烘焙原輔料。

“這家公司在杭州業(yè)內(nèi)是比較有知名度的，不然這些知名糕點(diǎn)烘焙企業(yè)也不會(huì)與其合作。”某一原料流入企業(yè)相關(guān)人士稱，吳雷本人最早是從上海做烘焙起家的。

工商注冊(cè)資料顯示，杭州廣琪成立于2007年7月5日，注冊(cè)資金為101萬(wàn)元，公司類型為私營(yíng)有限責(zé)任公司（自然人控股或私營(yíng)性質(zhì)企業(yè)控股），注冊(cè)地址位于丁橋新經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，經(jīng)營(yíng)范圍為批發(fā)零售預(yù)包裝食品 （有效期至2014年6月28日），投資人包括吳雷和戴靜兩名自然人股東，吳雷擔(dān)任企業(yè)法人代表、總經(jīng)理。

據(jù)浙江省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布消息稱，央視3·15晚會(huì)曝光杭州廣琪銷售過(guò)期食品等問(wèn)題后，杭州市食安辦根據(jù)省食安辦要求，緊急成立聯(lián)合指揮部，并于3月16日赴涉案問(wèn)題食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，徹查過(guò)期食品及其原料的流向，嚴(yán)查生產(chǎn)銷售假冒偽劣食品違法行為。

截至3月16日上午8點(diǎn)半，杭州市質(zhì)監(jiān)局執(zhí)法人員對(duì)杭州廣琪銷售的食品原料進(jìn)行全面排查。3·15晚會(huì)曝光的杭州市涉及企業(yè)已暫停使用杭州廣琪原料，并對(duì)涉嫌使用問(wèn)題原料產(chǎn)品開展召回。封存共計(jì)36種產(chǎn)品4628.5箱原料，封存涉嫌問(wèn)題成品237.13千克，召回涉嫌使用問(wèn)題原料產(chǎn)品計(jì)85.2千克。

值得注意的是，杭州廣琪位于由杭州當(dāng)?shù)卣鲗?dǎo)的產(chǎn)業(yè)園內(nèi)。

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者獲悉，浙江省杭州市江干區(qū)丁橋鎮(zhèn)三個(gè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)分別為丁橋新經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)園、江干科技研發(fā)產(chǎn)業(yè)園及丁橋城市工業(yè)文創(chuàng)園。其中，新經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)園為政府統(tǒng)一招商，打造政府新經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)園。

然而，這家新經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，布局有汽車維修、鞋業(yè)、機(jī)械等公司。這個(gè)產(chǎn)業(yè)園一樓均為各家入駐企業(yè)的倉(cāng)庫(kù)、展示和生產(chǎn)基地，二樓都是員工宿舍區(qū)。杭州廣琪成立當(dāng)年進(jìn)駐該產(chǎn)業(yè)園，而且時(shí)間這么長(zhǎng)，也引人注意。

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面包新語(yǔ)因“上游”中招：加盟擴(kuò)張模式闖禍？

每經(jīng)記者 王霞 發(fā)自上海

知名烘焙品牌面包新語(yǔ)因上游原料問(wèn)題而受到波及。在今年央視3·15晚會(huì)上，面包新語(yǔ)被點(diǎn)名。“廣琪公司的長(zhǎng)期客戶還包括可莎蜜兒、金點(diǎn)、丹比、浮力森林、面包新語(yǔ)等多家烘焙企業(yè)。”隨后，面包新語(yǔ)總部回應(yīng)稱，只有杭州面包新語(yǔ)采購(gòu)過(guò)杭州廣琪貿(mào)易公司提供的食品原料，央視曝光的過(guò)期原材料并不在采購(gòu)范圍之內(nèi)。

面包新語(yǔ)總部昨日 （3月16日）對(duì)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，目前全國(guó)范圍內(nèi)，上海、北京、天津是直營(yíng)城市，其他城市是加盟城市，“加盟城市的主要原料由公司總部統(tǒng)一采購(gòu)，只有個(gè)別原料是加盟店本地采購(gòu)。”

部分原料本地采購(gòu)

在聲明中，面包新語(yǔ)方面表示，中國(guó)全部門店所使用的面粉及冷凍面團(tuán)均由上?？偛恐醒牍S直接供應(yīng)，并不向第三方采購(gòu)，只有杭州面包新語(yǔ)采購(gòu)過(guò)杭州廣琪提供的食品原料。目前已將該供應(yīng)商提供的原料封存，涉及到的杭州門店內(nèi)下架處理。涉及到的原料主要包括巧克力豆、巧克力幣、葡萄干等。

“我們所有的門店面粉等主要原料由上海總部中央工廠提供，只有個(gè)別原料是當(dāng)?shù)夭少?gòu)。”面包新語(yǔ)總部一位媒體負(fù)責(zé)人士在接受 《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時(shí)表示。

公司表示，上海的面包新語(yǔ)從未從杭州廣琪貿(mào)易公司采購(gòu)過(guò)任何原料，“上海面包新語(yǔ)所用的卡夫康歐風(fēng)面包預(yù)拌粉是上海料源貿(mào)易有限公司供應(yīng)；上海面包新語(yǔ)所用的杏桃亮光果膠是由科麥（上海）烘焙食品貿(mào)易有限公司供應(yīng)的。”

此外，上海市食品藥品監(jiān)督管理局昨在其官微上表示，對(duì)上海面包新語(yǔ)進(jìn)行檢查，未發(fā)現(xiàn)從杭州廣琪公司采購(gòu)過(guò)原料。

加盟模式或存隱患

面包新語(yǔ)食品集團(tuán)于2000年在新加坡成立，并于2003年在新加坡證券交易所上市，成為世界上第一家以經(jīng)營(yíng)面包為主業(yè)的上市公司。同年12月進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，目前該品牌已進(jìn)入上海、北京、廣州、南京、深圳等多個(gè)城市。據(jù)該公司官網(wǎng)顯示，截至2014年3月，面包新語(yǔ)在中國(guó)內(nèi)地城市的店鋪已達(dá)261家。也就是說(shuō)，平均一年開店為26家。

對(duì)比進(jìn)入中國(guó)20年、同為外資上市烘焙企業(yè)的克莉絲汀公司，據(jù)其投資者關(guān)系部此前介紹，截至2013年6月30日，門店共1056間，平均一年開店超過(guò)52家。中國(guó)內(nèi)地知名焙烤企業(yè)好利來(lái)的年均開店速度與克莉絲汀相若。這樣看來(lái)，面包新語(yǔ)的擴(kuò)張速度并不快。但是，克莉絲汀和好利來(lái)均是以直營(yíng)連鎖模式擴(kuò)張的。

“目前我們只有在上海、北京、天津是直營(yíng)的，在其他城市是采取加盟的模式。”前述面包新語(yǔ)總部媒體聯(lián)絡(luò)人士表示，“加盟是有比較完整的加盟體系，與這次事件沒(méi)有很大關(guān)聯(lián)。”

有業(yè)內(nèi)專家表示，面包加盟連鎖店的原材料供應(yīng)一般以本土采購(gòu)為主，再加上以加盟方式擴(kuò)張，質(zhì)量管控難免有漏洞。

“每次選擇合作伙伴或者供應(yīng)商的時(shí)候，都是根據(jù)國(guó)家相關(guān)規(guī)定來(lái)選擇廠商，也是由他們提供相關(guān)國(guó)家審核標(biāo)準(zhǔn)和證明，這根據(jù)國(guó)家的規(guī)范進(jìn)行，這次對(duì)我們來(lái)講也比較意外，也給我們帶來(lái)很大傷害。”上述媒體聯(lián)絡(luò)人士告訴記者。

北京志起未來(lái)營(yíng)銷咨詢集團(tuán)董事長(zhǎng)李志起此前告訴記者，規(guī)模小，生產(chǎn)能力、技術(shù)能力和生產(chǎn)的規(guī)范性比較落后，一直是國(guó)內(nèi)食品行業(yè)的短板，并且供應(yīng)鏈條的問(wèn)題很容易對(duì)下游品牌商造成傷害。

要做到對(duì)供應(yīng)商的質(zhì)量把關(guān)，李志起認(rèn)為有兩種辦法：一是企業(yè)派檢驗(yàn)員入駐供應(yīng)商，對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)進(jìn)行檢驗(yàn)和把控；二是聘請(qǐng)第三方專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，代表企業(yè)進(jìn)行檢測(cè)。