每經(jīng)記者王霞上海攝影報(bào)道 隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益加劇和互聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)終端的發(fā)展，消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣發(fā)生了很大的改變。在新的消費(fèi)形勢(shì)下，到底是誰(shuí)左右了消費(fèi)？企業(yè)如何應(yīng)對(duì)消費(fèi)趨勢(shì)的變化和推動(dòng)消費(fèi)變革？ 昨日（7月2日），由每日經(jīng)濟(jì)新聞報(bào)社主辦的“2014中國(guó)消費(fèi)新勢(shì)力發(fā)展年會(huì)”在上海舉行。本次年會(huì)上，消費(fèi)環(huán)境的變化和大數(shù)據(jù)的應(yīng)用成為與會(huì)知名專家學(xué)者、企業(yè)代表關(guān)注的重點(diǎn)議題。 宏觀篇：信息消費(fèi)成為重要亮點(diǎn) 年會(huì)上，商務(wù)部研究院消費(fèi)經(jīng)濟(jì)研究部副主任趙萍在關(guān)于2014年中國(guó)消費(fèi)新趨勢(shì)的主旨演講中稱，由于今年國(guó)家出臺(tái)了很多刺激信息消費(fèi)的政策，政策落地必然會(huì)導(dǎo)致信息消費(fèi)的高速增長(zhǎng)。 “其中，今年1～4月信息消費(fèi)同比增長(zhǎng)52%，增速比去年同期高0.3個(gè)百分點(diǎn)?！壁w萍講道，“信息消費(fèi)已達(dá)1137億元的規(guī)模，所以作為今年消費(fèi)增長(zhǎng)最大的亮點(diǎn)，信息消費(fèi)仍然是一馬當(dāng)先?！? 趙萍特別強(qiáng)調(diào)，目前智能手機(jī)的更替時(shí)間大幅縮短，在智能手機(jī)更替?zhèn)鹘y(tǒng)手機(jī)的趨勢(shì)下，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展速度也迅速提升，并且呈倍數(shù)增長(zhǎng)。 上海交通大學(xué)品牌戰(zhàn)略研究中心主任余明陽(yáng)則強(qiáng)調(diào)互聯(lián)網(wǎng)思維下的顛覆時(shí)代，企業(yè)應(yīng)該在市場(chǎng)顛覆環(huán)境下如何應(yīng)用互聯(lián)網(wǎng)思維做出戰(zhàn)略抉擇。 余明陽(yáng)表示，“市場(chǎng)顛覆時(shí)代”是以互聯(lián)網(wǎng)思維等一系列新科技、新群體、新思維和新整合帶來(lái)的全局性、革命性的市場(chǎng)顛覆?！敖裉熘袊?guó)的企業(yè)家必須認(rèn)真研究新的形勢(shì)和環(huán)境，以全新的盈利模式來(lái)迎接這一充滿著變化與挑戰(zhàn)的社會(huì)環(huán)境?！? 實(shí)踐篇：消費(fèi)環(huán)境變化下的新策略 在論壇的實(shí)踐篇，上海家化董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理謝文堅(jiān)、百勝餐飲集團(tuán)中國(guó)事業(yè)部公共事業(yè)及政府關(guān)系副總裁王碧玲和四川白家食品有限公司董事長(zhǎng)兼總裁陳朝暉做了主旨發(fā)言，并分享了在新消費(fèi)形勢(shì)變化中企業(yè)的應(yīng)對(duì)策略。 謝文堅(jiān)以日化行業(yè)為例，總結(jié)了目前消費(fèi)行業(yè)4個(gè)趨勢(shì)：世界各國(guó)對(duì)中國(guó)文化的興趣在提升，以中國(guó)文化為基礎(chǔ)的產(chǎn)品開始得到重視；三四線城市在消費(fèi)中承擔(dān)的作用越來(lái)越大；深受互聯(lián)網(wǎng)影響的消費(fèi)者不斷變得成熟不再盲目跟風(fēng)；移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)時(shí)代對(duì)整個(gè)消費(fèi)行業(yè)形成沖擊。 “移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)時(shí)代對(duì)于整個(gè)消費(fèi)行業(yè)的沖擊，不僅僅在影響改變著消費(fèi)者的行為，更重要的是在改變著這個(gè)行業(yè)很多商業(yè)模式。”謝文堅(jiān)稱，“因此，如何運(yùn)用大數(shù)據(jù)、新的技術(shù)，拉近我們與消費(fèi)者之間的距離，是上海家化要打造的重要的四大核心競(jìng)爭(zhēng)力之一。” 在新的消費(fèi)形勢(shì)下，以食品為基礎(chǔ)的餐飲企業(yè)百勝餐飲則著重分享了公司在數(shù)字化和創(chuàng)新方面的新案例。在主旨發(fā)言中，王碧玲以百勝餐飲旗下肯德基為例分享了肯德基近期在新產(chǎn)品、餐廳設(shè)計(jì)以及數(shù)字化方面的新動(dòng)作。 “我們是以消費(fèi)者的需求為導(dǎo)向，順應(yīng)消費(fèi)者的需求不止是口味上的改變，還包括用餐的體驗(yàn)、怎樣提供信息等?！蓖醣塘嵴f，“透過移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與消費(fèi)者更多的互動(dòng)，再就是店內(nèi)的體驗(yàn)。” 作為國(guó)內(nèi)民營(yíng)企業(yè)的代表，陳朝暉著重介紹了食品加工業(yè)如何在新的消費(fèi)環(huán)境下進(jìn)行創(chuàng)新。 戰(zhàn)略篇：大眾市場(chǎng)轉(zhuǎn)向小眾市場(chǎng) 韓國(guó)首爾大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師金蘭都在“戰(zhàn)略篇”做了有關(guān)中國(guó)消費(fèi)DNA和消費(fèi)趨勢(shì)的剖析。 在演講中，金蘭都根據(jù)中國(guó)消費(fèi)者的具體情況，將中國(guó)消費(fèi)者分為VIP型消費(fèi)者、自我滿足型消費(fèi)者、時(shí)尚型消費(fèi)者、實(shí)際型消費(fèi)者、渴望型消費(fèi)者和節(jié)儉型消費(fèi)者等6類，并且向與會(huì)者分享了中國(guó)消費(fèi)者的一些新特征。 從中國(guó)消費(fèi)的最新趨勢(shì)來(lái)看，金蘭都提出，從大眾市場(chǎng)轉(zhuǎn)向小眾市場(chǎng)已是中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)面臨的新趨勢(shì)，而小眾市場(chǎng)正出現(xiàn)主流化的趨勢(shì)?！霸谥袊?guó)經(jīng)營(yíng)的企業(yè)可以尋找一些在傳統(tǒng)市場(chǎng)上沒有出現(xiàn)過的新市場(chǎng)機(jī)會(huì)，小眾市場(chǎng)值得引起業(yè)界重視?！? 此外，金蘭都提醒，新消費(fèi)趨勢(shì)下的變化在一定程度上也存在威脅，例如流通渠道的多變和媒體的多變以及消費(fèi)者越來(lái)越理性，他們會(huì)主動(dòng)去搜索關(guān)于產(chǎn)品的信息。 “如不能適應(yīng)這些變化，在消費(fèi)市場(chǎng)的生存可能會(huì)更有難度。所以我們必須準(zhǔn)確了解市場(chǎng)變化，同時(shí)必須積極快速地做出反應(yīng)?！苯鹛m都表示。 對(duì)話：移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)成關(guān)注點(diǎn) 論壇最后環(huán)節(jié)是企業(yè)家之間的圓桌對(duì)話，首爾大學(xué)教授金蘭都、貴人鳥副總裁陳奕、睿珂珠寶CEO沈成、快的打車COO趙冬、聚美優(yōu)品副總裁李德、商圈網(wǎng)副總裁朱偉等參與圓桌討論?！睹咳战?jīng)濟(jì)新聞》記者注意到，在圓桌討論中，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)成為主要議題。朱偉透露，目前在商圈網(wǎng)內(nèi)部，公司并不允許叫大數(shù)據(jù)，而是叫“小強(qiáng)”，因此公司該方面的關(guān)鍵詞為數(shù)據(jù)、邏輯和想象力?！拔覀儸F(xiàn)在利用包括無(wú)線網(wǎng)絡(luò)、藍(lán)牙和移動(dòng)互聯(lián)的多個(gè)產(chǎn)品收集客戶數(shù)據(jù)，我們把線下軌跡跟線上軌跡一起收集過來(lái)，形成全軌跡的數(shù)據(jù)收集?！? 目前對(duì)大數(shù)據(jù)進(jìn)行挖掘和重視的企業(yè)，不僅有例如快的打車、商圈網(wǎng)和聚美優(yōu)品等線上企業(yè)，即使是傳統(tǒng)行業(yè)的企業(yè)也開始重視數(shù)據(jù)分析。 在討論中，沈成表示，目前睿珂珠寶并不做線上銷售，即便如此，公司也非常關(guān)心互聯(lián)網(wǎng)上的數(shù)據(jù)分析，特別是做網(wǎng)上消費(fèi)的珠寶品牌的數(shù)據(jù)。“我們也很關(guān)心他們，看看他們進(jìn)什么貨，看看市場(chǎng)的趨向，萬(wàn)一市場(chǎng)變化了，我們也能夠很快應(yīng)對(duì)市場(chǎng)開發(fā)新的產(chǎn)品?！? 據(jù)悉，“2014中國(guó)消費(fèi)新勢(shì)力發(fā)展年會(huì)”是由每日經(jīng)濟(jì)新聞報(bào)社主辦的一場(chǎng)關(guān)于消費(fèi)的大型高端經(jīng)濟(jì)論壇。論壇以消費(fèi)新趨勢(shì)為主題，對(duì)近年來(lái)消費(fèi)行業(yè)出現(xiàn)的新消費(fèi)模式，包括消費(fèi)環(huán)境的改變展開剖析。 明日，本報(bào)將推出2014中國(guó)消費(fèi)新勢(shì)力發(fā)展年會(huì)特別報(bào)道，敬請(qǐng)關(guān)注。