每經(jīng)編輯 陳小雨

每經(jīng)記者 張雯 發(fā)自北京

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估工作將重金屬污染擺在重要位置。

7月14日，農(nóng)業(yè)部發(fā)文《2014年國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估計劃》（以下簡稱《計劃》），全面推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估及評估項目的實施，項目將由各地的農(nóng)業(yè)部門農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估實驗室執(zhí)行。

《計劃》指出，2014年國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估將重點圍繞“菜藍(lán)子”、“米袋子”等農(nóng)產(chǎn)品，針對隱患大、問題多的品種和環(huán)節(jié)進(jìn)行評估，產(chǎn)品類別包括蔬菜、果品、柑橘、茶葉、食用菌等12大類。根據(jù)戰(zhàn)略部署，未來將把“米袋子”和“菜籃子”主要農(nóng)產(chǎn)品全部納入風(fēng)險評估。

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者整理發(fā)現(xiàn)，除水產(chǎn)品外，蔬菜、果品、茶葉、食用菌等農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全評估均把重金屬列入重點評估范圍。

“蔬菜、水果的檢測在沈陽市農(nóng)委設(shè)置的檢測站進(jìn)行，主要檢測化肥、農(nóng)藥殘留等”，沈陽某蔬果種植專業(yè)合作社的負(fù)責(zé)人金長順告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，“重金屬檢測很少見到”。

一位在北京新發(fā)地蔬菜批發(fā)市場經(jīng)營蔬菜流通的經(jīng)理也對記者表示，“蔬菜的檢測以農(nóng)殘自檢為主，檢測結(jié)果留檔存放，另外蔬菜流通終端市場也會進(jìn)行農(nóng)殘自檢。”其從業(yè)3年來，從未遇到過重金屬檢測。

事實上，相比其他種類農(nóng)產(chǎn)品，蔬菜更易成為重金屬元素富集作物。

與其他有機(jī)化合物的污染不同，重金屬具有富集性，重金屬污染很難自然降解，如鉛、鎘等重金屬進(jìn)入土壤環(huán)境，會長期蓄積并破壞土壤的自凈能力，使土壤成為污染物的“儲存庫”。在這類土地上種植農(nóng)作物，重金屬能被植物根系吸收，造成農(nóng)作物減產(chǎn)或產(chǎn)出重金屬“毒糧食”、“毒蔬菜”。

業(yè)內(nèi)專家指出，城市郊區(qū)耕地及澆灌水源更易遭受城市工業(yè)污染，城市生活污水處理和垃圾填埋也在威脅著土壤的環(huán)境安全。而大中城市的蔬菜供應(yīng)基地多圍繞在城市周邊，對這些基地進(jìn)行污染排查與治理變得尤為重要。

此前一位北京市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)的工作人員在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時表示，目前主要做農(nóng)藥殘留檢測，也會涉及到重金屬元素檢測，如果發(fā)現(xiàn)重金屬超標(biāo)，肯定會通知有關(guān)部門清理掉，不會上市流通，但因重金屬檢測耗資較大，往往以農(nóng)業(yè)行政部門要求的檢測任務(wù)為主。

按照《計劃》的要求，農(nóng)業(yè)部將全面推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估及評估項目的實施，項目將由分散全國各地的各農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估實驗室執(zhí)行。

按照此前下發(fā)的2013年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估項目要求，2013年各評估實驗室需對全國10省80縣的400個農(nóng)產(chǎn)品基地作出食用農(nóng)產(chǎn)品重金屬風(fēng)險隱患的專項評估，但在已公開的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測結(jié)果中，并無重金屬檢測的結(jié)果公布。