每經(jīng)記者 王雅潔 發(fā)自北京

針對(duì)7月20日上海福喜食品有限公司被曝食品生產(chǎn)過程存在違法違規(guī)行為，麥當(dāng)勞等連鎖食品經(jīng)營單位使用問題食品原料后，7月21日晚間，國家食藥監(jiān)總局緊急展開部署，要求在全國范圍內(nèi)徹查，將對(duì)該事件進(jìn)行全面調(diào)查處理。

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者從國家食藥監(jiān)總局獲悉，首先，總局要求上海市食品藥品監(jiān)督管理局"迅速行動(dòng)"，對(duì)上海福喜食品有限公司立即采取控制措施，停止生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，封存所有原料和產(chǎn)品，對(duì)企業(yè)的違法違規(guī)行為要追根溯源，一查到底，嚴(yán)肅查處。涉嫌犯罪的，堅(jiān)決移送公安機(jī)關(guān)。

細(xì)化至全國范圍來說，總局部署要求，各地食品藥品監(jiān)督管理部門對(duì)歐喜投資（中國）有限公司（上海福喜食品有限公司投資方）在河北、山東、河南、廣東、云南等地投資設(shè)立的所有食品生產(chǎn)企業(yè)立即開展全面徹查，嚴(yán)密排查企業(yè)原輔料購入和使用、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品銷售記錄等，對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為嚴(yán)肅查處；由當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門派出專門執(zhí)法人員，對(duì)企業(yè)實(shí)行現(xiàn)場監(jiān)管。

同時(shí)，安排各地食品藥品監(jiān)督管理部門迅速對(duì)使用上海福喜食品有限公司產(chǎn)品的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行全面突擊檢查，責(zé)令餐飲服務(wù)單位立即停止銷售、使用并就地封存上海福喜食品有限公司生產(chǎn)的所有食品。

記者獲悉，檢查重點(diǎn)將放在企業(yè)是否落實(shí)了食品安全主體責(zé)任，采購、儲(chǔ)存、使用的食品原料是否落實(shí)了進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票要求，是否存在使用過期、變質(zhì)食品原料加工制作食品行為等。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)依法依規(guī)查處。

更重要的是，國家食品藥品監(jiān)督管理總局已發(fā)出緊急通知，再次強(qiáng)調(diào)，各地要結(jié)合國務(wù)院食品安全辦日前下發(fā)的《關(guān)于深入開展肉及肉制品檢查執(zhí)法工作的通知》精神，深入開展肉及肉制品專項(xiàng)整治。