每經(jīng)記者 張靜    實(shí)習(xí)記者 李俊明    每經(jīng)編輯 陳小雨

每經(jīng)記者 張靜 實(shí)習(xí)記者 李俊明 發(fā)自西安

在嚴(yán)峻的市場環(huán)境下，西安飲食（000721.sz）2014年上半年盈利同比銳減近七成，而其主營業(yè)務(wù)虧損還在擴(kuò)大。西安飲食8月25日公告稱，2014上半年公司實(shí)

現(xiàn)營收2.53億元，盈利270.64萬元，同比減少67.62%，尤其值得注意的是，其扣非凈利潤為-2411.86萬元。這意味著西安飲食2013年首次出現(xiàn)主業(yè)虧損后，虧損繼續(xù)擴(kuò)大。

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者注意到，作為老牌餐飲企業(yè)，西安飲食旗下眾多餐飲子公司多為百年歷史的老店、名店。西安飲食已形成了以餐飲服務(wù)、食品加工為兩大支柱的特色

產(chǎn)業(yè)群體。其中餐飲服務(wù)的營收占到了營收總額的88.13%。

隨著在國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)增速放緩、中央八項(xiàng)規(guī)定政策影響下，西安飲食開始調(diào)整其發(fā)展戰(zhàn)略，公司將回歸百姓，將百姓大眾市場作為主攻方向，以此化解外部環(huán)境對西安飲食整

體經(jīng)營的影響。具體措施包括開拓會議餐飲、企事業(yè)單位職工午餐、學(xué)校供餐等社會化餐飲服務(wù)，加大店堂、會展外賣業(yè)務(wù)，開發(fā)綠色營養(yǎng)自制飲品等。

西安飲食分析稱，隨著遏制公款消費(fèi)的政策環(huán)境的進(jìn)一步延續(xù)，2014年餐飲業(yè)迎來了大眾化時代，大眾餐飲市場持續(xù)升溫，餐飲市場將更趨多元化。