在沙漠里面建設有機牧場，圣牧高科還是首創(chuàng)。

“牛糞還田，為沙化的土壤提供了肥沃的有機質，改良了當?shù)赝寥蕾|量；方圓百里陽光照射下的熾熱沙漠,形成了隔離病毒的天然屏障；低密度養(yǎng)殖，降低了爆發(fā)大規(guī)模病疫情的風險；十萬余畝草場提供飼料，百萬畝土地可供開發(fā)，為有機牧場的良性發(fā)展保駕護航……

于環(huán)境有益牛糞還田，打造有機循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈

中國農(nóng)業(yè)大學教授、國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術體系首席科學家李勝利認為，“（牧場）處理后的糞便可以作為有機肥用于還田，它能滿足作物的生長，而且可以取代化肥，減少病蟲害?！?/p>

其實，2013年11月，國務院出臺的 《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》，明確提到鼓勵沼氣發(fā)電和做好肥料還田。

圣牧高科則將牛糞還田融入到沙漠有機循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈條當中。秋收過后，圣牧高科的工作人員都會將處理過的有機肥灑在有機草場里面?！安輬龅灭B(yǎng)，撒糞是關鍵?！惫ぷ魅藛T習慣將有機肥還田這一工種成為“撒糞”。一層層牛糞讓草場土壤呈現(xiàn)黑色，時間一長，就轉化成有機質。

圣牧高科的“循環(huán)經(jīng)”是：三畝草場所產(chǎn)草料能夠養(yǎng)一頭牛，一頭牛所產(chǎn)牛糞處理后能還三畝草場。施肥后的草場在一年內就能增加1厘米的“有機質”，循環(huán)越久，“黑土”越厚。

截至目前，圣牧高科在沙漠腹地建成有機牧場13座，在建牧場6座，飼養(yǎng)有機奶牛4萬余頭。絕大部分牧場可容納2500頭-4000頭奶牛，在實現(xiàn)奶牛規(guī)?；s化養(yǎng)殖的同時，形成良好的生態(tài)循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈。

事實上，圣牧高科十分清楚奶源基地的環(huán)境狀況對企業(yè)發(fā)展的重要性。自圣牧高科建立沙漠有機奶源基地起，保護當?shù)丨h(huán)境就成了該企業(yè)的重要工作內容之一。圣牧高科在烏蘭布和沙漠腹地的所有舉措都建立在不傷害當?shù)丨h(huán)境的基礎上實施。

于奶牛有益天然屏障，低密度養(yǎng)殖避疫情

陽光照耀下的熾熱沙子形成的天然的病毒隔離帶；低密度養(yǎng)殖的散欄式牧場，都在最大限度的降低爆發(fā)大規(guī)模病疫情的風險。

與其他牧場不同的是，圣牧高科的有機牧場處于內蒙古烏蘭布和沙漠腹地。該沙漠位于內蒙古巴彥淖爾市、阿拉善盟的陰山與黃河之間，南北長170公里，東西最寬110公里，總面積約1萬多平方公里，該地氣候干燥，人跡罕至，方圓百里沒有工業(yè)區(qū)，沒有居民區(qū)，沒有污染源。但是就是在這里，一千多年前卻是富饒的良田，是黃河流經(jīng)的故道，由于黃河改道，才形成了沙漠。在烏蘭布和沙漠下面是白堊紀時代形成的十幾米厚的紅膠泥層，涵水保肥，而在沙漠之中還有大大小小200余個湖泊鑲嵌各處，黃河側滲，水源豐富。此外，烏蘭布和沙漠陽光照耀下的熾熱沙子形成了天然的病毒隔離帶，干燥的沙子有效減少了病菌的侵蝕。

圣牧高科在制定有機牧場發(fā)展規(guī)劃時，將所有有機牧場發(fā)展為散欄式牧場，奶牛更加容易獲得食物和水源。每個有機牧場飼養(yǎng)奶牛數(shù)量大約在3000頭左右，奶牛享受著優(yōu)厚的動物福利。

值得一提的是，每頭奶牛的“牛均”居住面積高達近80平方米，遠高國家標準。每個養(yǎng)殖大棚內均設有專門的飼養(yǎng)員和24小時監(jiān)控設備。圣牧高科設置飼養(yǎng)區(qū)、奶牛運動區(qū)、擠奶大廳、青貯飼料區(qū)、糞污處理區(qū)及飼草種植區(qū)等多個不同區(qū)域，進行針對性、系統(tǒng)化管理。各區(qū)域雖然各有明細分工，但都遵循著統(tǒng)一的標準化要求——整潔。

每個牛舍都設有“運動場”，奶?？梢栽诶锩姹M情漫步。在牛舍里，每頭奶牛都配有沙床，奶?？梢蕴稍诟稍锏募毶成厦嫘菹?。工作人員一天換三次沙子，確保地面潔凈。陽光充足，奶牛反芻加快，蛋白質轉換率提高，所產(chǎn)原奶的營養(yǎng)價值也會相應提升許多。

在專屬的環(huán)境體系中，空氣濕度、溫度被調節(jié)到最舒適的水平，奶牛喝的是經(jīng)過反滲透技術凈化且定時化驗的“礦泉水”.吃的是純天然的有機食品,同時奶牛的有機食品品種實現(xiàn)了多樣化，有粗草，包括羊草、紫花苜蓿；有精料，包括玉米、玉米豆、土豆、大豆以及麥芽稈。有機食品有原生態(tài)的鮮嫩和美味，同時也包含奶牛生長發(fā)育所需的各種營養(yǎng)元素。

奶牛喜干惡潮，潮濕的環(huán)境容易讓奶牛的四蹄發(fā)生疾病；患病后的奶牛習慣性地臥在地面上，罹患乳房炎的幾率大大提升。而干燥的環(huán)境和充足的陽光恰恰是圣牧奶牛的天然福利。深處沙漠腹地的奶牛每天踩著干沙，四蹄得病幾率較低。

為了做到每頭奶牛數(shù)據(jù)可控，牧場的每一頭奶牛都有自己的“身份證號”。工作人員將號碼輸入系統(tǒng)，牧場可以隨時查詢奶牛的身體狀況、飼喂情況、產(chǎn)奶情況，確保奶牛出現(xiàn)疫情時能夠及時、高效解決。

關于奶牛生病使用抗生素的問題，圣牧高科行政副總裁高凌鳳表示，“什么事情都不是百分之百的，在2011年3月1日國家頒布的GB/T19630《有機產(chǎn)品》標準中，就清楚的寫明，牛生病時可以用常規(guī)方法治療。只要抗生素使用一年不超過三次，在使用抗生素后，產(chǎn)奶14天的奶不再利用，所以只要按規(guī)定要求使用是不會違背有機概念的。其實在我們有機牧場的實際生產(chǎn)中，由于沙漠干燥高溫的環(huán)境和幾百里的沙漠隔離帶，這樣的養(yǎng)牛環(huán)境幾乎沒有病菌，牛很少會生病?！?/p>

于行業(yè)有益前瞻規(guī)劃,趟出有機乳業(yè)新路子

圣牧高科花費五年時間在烏蘭布和沙漠綠化有機草場10萬余畝,種植牛食“三件寶”：苜蓿、玉米和油葵。奶牛飼料基本實現(xiàn)自供。據(jù)相關部門統(tǒng)計，烏蘭布和沙漠可供開發(fā)的土地達上百萬畝，土地開發(fā)彈性較大。

中國乳企奶牛養(yǎng)殖經(jīng)歷了從千家萬戶的散養(yǎng)向規(guī)?；s化發(fā)展的轉型升級，目前圣牧高科開創(chuàng)了與生態(tài)和諧發(fā)展的養(yǎng)殖模式，綜合考慮有機產(chǎn)業(yè)特性，結合烏蘭布和沙漠周邊環(huán)境承載力，科學規(guī)劃，形成了可循環(huán)的沙草有機循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈。

事實證明，金山銀山和綠水青山可以共存。在圣牧高科的有機產(chǎn)業(yè)鏈條中，生態(tài)與經(jīng)濟始終保持一種和諧狀態(tài)。這樣的發(fā)展模式，也為中國乳業(yè)朝有機方向發(fā)展覓得成功范本。