在德國境內(nèi)行走1500公里，探訪與啤酒相關(guān)的”圣地”，尋找與啤酒背后的故事。一段酒香微醺的“德國尋源之旅”打開了奧古特背后的品牌奧秘。

當任何一種事物誕生數(shù)百年以后，“血統(tǒng)”就會變成一種非常寶貴的基因，因為它能夠保存過往的記憶和身份的認知。對于啤酒來說，這種基因可以簡單地概括為兩個字：德國。

奧古特不僅是一種特定啤酒的名號，一種來自德國原汁原味啤酒的代表，更是非凡的勇氣，是堅持真理的精神，這才是大釀酒師奧古特成就的源泉，也是奧古特純正德國血統(tǒng)的魅力?；蛟S當你知道了一個個深藏于名字背后的故事，才能品味出他的與眾不同和經(jīng)歷時間驗證的品質(zhì)。

（1）啤酒與歷史

青島啤酒奧古特，有著一個傳奇的故事：在1903年，一個叫做漢斯·克里斯蒂安·奧古特的日耳曼人帶領(lǐng)商船隊，和德國優(yōu)秀的釀酒師和上乘的德國啤酒原料在中國的青島登岸，在青島傳教釀酒技術(shù)，1904年日耳曼啤酒公司成立，即青島啤酒的前身。德國有世界上最古老的啤酒釀造工藝和設(shè)備，請懷揣著一顆膜拜之心來到啤酒圣地——拜羅伊特。

在山坡上的一條小巷里，有一座通體紅磚的古老建筑，這是全世界最有影響力的邁澤爾啤酒釀造和酒桶制作博物館，這里濃縮了德國啤酒發(fā)展的歷史和全貌。當踏進邁澤爾啤酒博物館的第一瞬間，你會不由得感嘆：太像了！無論是石頭路、或是紅磚清水墻、還是整體外貌的設(shè)計……和青島啤酒博物館如出一轍。

一進門首先映入眼簾的是吉尼斯世界紀錄認證：全世界規(guī)模最大的啤酒博物館，占地2400平米。與青島啤酒博物館一樣，這里也保存著大量的古老釀酒設(shè)備和釀制流程模擬場景。當欣賞由全球各個國家著名啤酒杯所組成的展墻時，會驚喜地在5400個杯子中找到這枚青島啤酒杯，激動之余你肯定會倍感自豪，因為它代表中國啤酒站在世界啤酒文化的頂點。

（2）啤酒與品質(zhì)

喜歡啤酒的人，始終會堅持一個信念和共識，懂啤酒，才懂生活，人生每次歡聚的瞬間，用酒杯碰撞出激情和感動，才是最鮮活快樂的時刻。奧古特對于奧好者的存在，是它能讓人在享受激情歡聚之外，找到品質(zhì)生活的一份寄托。為了尋找和證實啤酒與品質(zhì)千絲萬縷的關(guān)聯(lián)，尋源行程中的一站鎖定在紐倫堡的米其林餐廳。

這家當?shù)睾蘸沼忻拿灼淞植蛷d門面很小，幾乎沒有特殊的裝飾和標識，但到訪的顧客至少要提前2周預(yù)約。一進入便有西裝筆挺的服務(wù)員幫客人很細致地整理衣裝，進而帶來一種強烈的儀式感。落座后，服務(wù)員會向客人表明餐廳并沒有餐牌和固定餐品，廚師會根據(jù)不同時節(jié)自行安排特色菜品，這是一家客人沒有點餐權(quán)利的餐廳。有興致的客人通常會享用5道餐前菜和6道主餐，每一道主菜均配備不同的酒品，帶給顧客最精致的饕餮盛宴。

斟上一杯奧古特，品味啤酒的同時，回味著每一道餐品帶來的繞口纏綿。米其林餐廳，用最精致的原材料、最精湛的烹飪工藝才打造了最天下的美食，那么奧古特呢，精選源自歐洲的百年酵母、加拿大和澳洲金色二棱大麥和頂級捷克薩茲酒花，配合青島啤酒獨有的釀造工藝，只有這些點滴的極致，才造就了奧古特的百年經(jīng)典和傳奇。

（3）啤酒與文化

提及德國的歷史文化，霍亨索倫城堡是最能體現(xiàn)歐洲皇室飲酒氛圍的地方。它位于圖賓根南方20公里的一座丘陵上，是山上唯一的一座建筑。17世紀至19世紀間的普魯士王國，是德意志境內(nèi)最強大的軍事帝國，在短短二百年內(nèi)崛起并統(tǒng)一德國，建立了德意志第二帝國。霍亨索倫城堡也正代表了普魯士王國的輝煌歷史。

城堡內(nèi)展示腓特烈大帝（FredericktheGreat）的遺物、普魯士王的寶物及王冠等，通過這些展覽，的確能感受到普魯士霍亨索倫王朝尚武的傳統(tǒng)。在展覽的物品中，會發(fā)現(xiàn)大量物品看似裝酒的器具，外形精美且數(shù)量眾多，在講解員的描述下才知道，腓特烈大帝生性好酒，且特別喜歡飲用啤酒，傳說其坐騎也生性剛烈且每次征戰(zhàn)皆與主人共同飲酒壯行，可見腓特烈大帝是多么的血性剛烈。而且，每次腓特烈大帝飲酒之時，會宴請所有的官員，甚至普通老百姓一同暢飲慶祝，這也導(dǎo)致全民均以飲酒為豪并得以延續(xù)，據(jù)介紹，霍亨索倫城堡在普魯士王國的統(tǒng)治期間，啤酒的每日消耗量大的驚人，相當于其他小城的數(shù)十倍。

中國的啤酒文化正是來自德國，中國人真正認識與飲用啤酒始于奧古特等外國人在中國開始建立啤酒廠。從此，啤酒文化走進了國人的視野，啤酒節(jié)也漸漸流行起來。中國啤酒節(jié)始于1991年青島啤酒創(chuàng)辦“青島國際啤酒節(jié)”。

2014年，我國啤酒消費總量540億升，在調(diào)查的啤酒消費80個國家中居榜首。目前我國的啤酒市場是世界上最大的啤酒市場，也是增長最快的地區(qū)之一。

（4）啤酒與歡聚

從柏林一路向南，放眼望去，在德國各個城市的大街小巷隨處都有各具特色、被歡樂氛圍浸染的啤酒館和啤酒花園，特別是巴伐利亞地區(qū)（Bavaria）。這里是全球啤酒的發(fā)源地，啤酒存在的歷史可以追溯到公元前的古羅馬時代。在德國，瓶裝啤酒只是家庭享受啤酒的無奈之舉，啤酒館供應(yīng)的都是桶裝自釀啤酒，為的就是新鮮，這也是啤酒館之所以火爆的原因。

尋源旅程的高潮處當然是 “啤酒之都”慕尼黑，這里的啤酒館更是比比皆是。在當?shù)匾患乙?guī)模較大的啤酒屋里，這里以自釀的淡啤酒、黑啤酒及全麥白啤最為出名，每扎啤酒足足有3升之多，每天的啤酒消耗量達到1萬升。傍晚不到6點，早已人聲鼎沸熱鬧非凡。一群群酒客聽著現(xiàn)場演奏的樂曲，情不自禁跳起舞蹈。這種氛圍已經(jīng)多次在青島啤酒節(jié)上去融入和體會。世界200多個國家，2000多個民族，只因為鐘情于啤酒相聚，把酒言歡。

在擁簇的人群中，你會發(fā)現(xiàn)身著巴伐利亞特色服裝的老酒客，他們雖年過花甲，但啤酒賦予的激情使他們歡快地與身邊人互動。這些資深酒客都是默認會員，每人都有印制自己名字和照片的馬克杯，只有在這里喝酒超過30年以上，才有資格擁有！資深的酒客對奧古特的純正口味一樣贊不絕口。

啤酒，因邂逅而濃，因激情而烈，因歡聚而精彩！源自德國的奧古特，仿佛有一種魔力讓人們互通語言。它不僅是一杯口感獨特品質(zhì)超凡的啤酒，為人們帶來享受生活和歡聚盛宴的時刻，更是帶著釀酒師漢斯·克里斯蒂安·奧古特從德國遠赴中國青島的初衷，將百年史詩般的傳奇故事融于杯酒之中，與眾多名人雅士共創(chuàng)榮耀人生。