每經(jīng)編輯 每經(jīng)記者 王霞 發(fā)自上海    

每經(jīng)記者 王霞 發(fā)自上海

在飲料巨頭可口可樂(lè)裁員之后，近日洋快餐巨頭麥當(dāng)勞宣布，公司將在總部裁減63名員工，這是削減1億美元開(kāi)支計(jì)劃的一部分。

對(duì)于是否波及中國(guó)市場(chǎng)，昨日（1月11日）麥當(dāng)勞中國(guó)在回應(yīng)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者稱(chēng)，“這是美國(guó)總部的新聞，我們會(huì)將該問(wèn)題反饋到總部。”

事實(shí)上，自去年以來(lái)，麥當(dāng)勞全球多個(gè)市場(chǎng)業(yè)績(jī)表現(xiàn)不佳，包括美國(guó)本土、日本、中國(guó)、俄羅斯等。

據(jù)美國(guó)《芝加哥論壇報(bào)》報(bào)道，麥當(dāng)勞將在雇傭約1700人的美國(guó)伊利諾伊州總部裁減63名員工。目前，麥當(dāng)勞正尋求提高其在各大主要市場(chǎng)上的銷(xiāo)售額，并扭轉(zhuǎn)客流量下降的趨勢(shì)。

麥當(dāng)勞發(fā)言人海蒂·巴克爾表示，這項(xiàng)裁員計(jì)劃將在2月16日正式生效，并已根據(jù)聯(lián)邦《工人調(diào)整與再培訓(xùn)預(yù)告法》向伊利諾斯州政府進(jìn)行了報(bào)備。

麥當(dāng)勞全球官網(wǎng)的聲明表示，公司非常急切的要改善財(cái)務(wù)表現(xiàn)，并基于長(zhǎng)期目標(biāo)采取了行動(dòng)。雖然公司并沒(méi)有說(shuō)明具體裁員涉及到哪些崗位，但表示“我們正在為受到影響的個(gè)人提供遣散費(fèi)和其他援助。”

此外，巴克爾在麥當(dāng)勞的官網(wǎng)發(fā)表的聲明稱(chēng)，公司計(jì)劃“節(jié)省近1億美元的費(fèi)用，并將其重新導(dǎo)向至優(yōu)先業(yè)務(wù)活動(dòng)中去，如數(shù)字和新的餐飲平臺(tái)等，這將為我們的關(guān)鍵增長(zhǎng)推動(dòng)力提供支持”。

麥當(dāng)勞將在本月底公布去年四季度以及全年的財(cái)報(bào)，不少分析師預(yù)計(jì)2014年可能是麥當(dāng)勞歷史上業(yè)績(jī)表現(xiàn)最差的一年。

與之相關(guān)的是，在過(guò)去的一年，麥當(dāng)勞多個(gè)重點(diǎn)市場(chǎng)表現(xiàn)不佳。在中國(guó)市場(chǎng)，麥當(dāng)勞遭遇了上海福喜食品安全事件，不僅使其形象受損也迫使其不得不更換供應(yīng)商；在俄羅斯，麥當(dāng)勞四家麥當(dāng)勞被檢測(cè)出大腸桿菌，引起了俄羅斯當(dāng)局和相關(guān)消費(fèi)者的注意；在日本市場(chǎng)，麥當(dāng)勞近日被曝食物中有異物。

數(shù)據(jù)顯示，麥當(dāng)勞日本2014年12月的同店銷(xiāo)售額出現(xiàn)21%的同比下滑。在美國(guó)本土市場(chǎng)，其同店銷(xiāo)售額連續(xù)九個(gè)月的下滑或者持平，是2003年以來(lái)核心市場(chǎng)最長(zhǎng)時(shí)間的頹勢(shì)表現(xiàn)。

美國(guó)伯恩斯坦研究公司表示，麥當(dāng)勞約15%的營(yíng)業(yè)利潤(rùn)來(lái)自亞太、中東和非洲地區(qū)，35%左右來(lái)自歐洲。

與此同時(shí)，目前整個(gè)餐飲行業(yè)處于低速增長(zhǎng)階段。中國(guó)飯店協(xié)會(huì)報(bào)告顯示，2014年1月~10月，全國(guó)餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)總收入達(dá)到22591億元，同比增長(zhǎng)9.7%。但由于租金、人工成本的上漲，餐飲企業(yè)的利潤(rùn)率較2013年有10%的降幅。

上海高特佳投資管理有限公司高級(jí)投資經(jīng)理王海蛟在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時(shí)表示，洋快餐在中國(guó)市場(chǎng)長(zhǎng)期以來(lái)還是銷(xiāo)售的增長(zhǎng)，但其市場(chǎng)份額會(huì)遭到中式快餐以及部分高端餐飲的侵蝕。

在中國(guó)市場(chǎng)麥當(dāng)勞也開(kāi)始采取數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)措施，希望順應(yīng)數(shù)字化的營(yíng)銷(xiāo)與變革，進(jìn)而贏得消費(fèi)者的青睞。例如，麥當(dāng)勞曾與百度地圖合作進(jìn)行定制O2O營(yíng)銷(xiāo)，在全國(guó)135個(gè)城市的近千家麥當(dāng)勞甜品站，以新潮互動(dòng)的方式送出免費(fèi)甜筒。

盡管麥當(dāng)勞采取了一系列措施，但其市場(chǎng)何時(shí)能夠回到快速增長(zhǎng)的軌道還有待時(shí)間檢驗(yàn)。