◎譚浩俊

據(jù)新華社消息，海關(guān)總署4月13日發(fā)布數(shù)據(jù)，今年一季度，我國(guó)進(jìn)出口總值5.54萬(wàn)億元人民幣，下降6%。其中，出口3.15萬(wàn)億元，增長(zhǎng)4.9%；進(jìn)口2.39萬(wàn)億元，下降17.3%；貿(mào)易順差7553.3億元，擴(kuò)大6.1倍。

在此背景下，我國(guó)何妨對(duì)“洋生鮮”進(jìn)口開(kāi)閘？由此而來(lái)的冷鏈業(yè)將受益。

有媒體報(bào)道，進(jìn)口食物已越來(lái)越受到中國(guó)消費(fèi)者的喜愛(ài)。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，從2010年至2013年，僅美國(guó)輸華的肉類(lèi)、海鮮、奶類(lèi)、蔬果銷(xiāo)售就升逾1倍至34億美元。

中國(guó)消費(fèi)者之所以如此熱衷于進(jìn)口食物，主要是對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量安全方面的看重。其中，質(zhì)量安全是最主要的原因。

中國(guó)的食品安全問(wèn)題，不僅來(lái)自種植、養(yǎng)殖等方面，更有來(lái)自運(yùn)輸和管理等方面，而冷鏈業(yè)發(fā)展滯后，則是造成食品安全問(wèn)題不可忽視的一個(gè)方面。

以奶制品為例，很多奶企在冷鏈方面做得遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，存在運(yùn)輸安全和保管安全問(wèn)題；再以肉制品為例，按照國(guó)外的經(jīng)驗(yàn)以及食品安全方面的要求，一旦保鮮以后被解凍，就應(yīng)當(dāng)迅速處理。但是，在我國(guó)卻經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)反復(fù)冷凍的現(xiàn)象，質(zhì)量安全自然難以保障。

目前，進(jìn)口食物最主要的通道是電商。業(yè)界估計(jì)，到2016年，跨境電商市場(chǎng)規(guī)模有可能高達(dá)1萬(wàn)億美元。

顯然，進(jìn)口食物所帶動(dòng)的，不僅是電商，還有冷鏈業(yè)。因?yàn)椋瑹o(wú)論通過(guò)電商還是其他渠道進(jìn)口國(guó)外食物，都不可能離開(kāi)冷鏈、冷凍包裝這樣的“保鮮活”。

而隨著電商業(yè)的不斷發(fā)展，通過(guò)電商購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口食物的人群也越來(lái)越多。由此引發(fā)的電商環(huán)節(jié)冷鏈工作跟不上的問(wèn)題也日益嚴(yán)重。這也意味著，冷鏈業(yè)發(fā)展的空間越來(lái)越大了。

據(jù)悉，一些國(guó)外食品銷(xiāo)售巨頭和電商企業(yè)，正在謀劃到中國(guó)進(jìn)行冷鏈業(yè)布局。

那么，中國(guó)的電商企業(yè)是否也應(yīng)當(dāng)快速反應(yīng)，從單一的電商業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)向與電商冷鏈業(yè)，在全國(guó)各地進(jìn)行布局呢？是否能夠與地方政府合作，充分利用地方的現(xiàn)有資源，如港口、碼頭、冷庫(kù)、物流等，迅速形成我國(guó)電商和冷鏈企業(yè)的合作體系，迎接即將到來(lái)的進(jìn)口食物大潮。

對(duì)地方政府來(lái)說(shuō)，面對(duì)日益興旺的進(jìn)口食物潮，也應(yīng)當(dāng)抓住機(jī)遇，推動(dòng)本地企業(yè)投資電商冷鏈業(yè)。

總之，進(jìn)口食物數(shù)量的擴(kuò)大，必將給電商和電商冷鏈業(yè)帶來(lái)更大、更好的發(fā)展機(jī)會(huì)。