對于當(dāng)前的阿膠行業(yè)來說，驢皮已是最大制約因素。而毛驢產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，則有賴于毛驢數(shù)量的大幅提升。提高毛驢存欄量的重要途徑，就是規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖。但是，與人們熟知的養(yǎng)豬養(yǎng)牛養(yǎng)羊相比，養(yǎng)毛驢能賺錢嗎？

“公司+農(nóng)戶”式養(yǎng)殖

東阿阿膠是最早探索毛驢規(guī)模化養(yǎng)殖的公司之一。早在10多年前，東阿阿膠就率先進(jìn)行自主養(yǎng)驢的嘗試，并在山東無棣、新疆伊犁等地建起了養(yǎng)驢示范基地。但企業(yè)自主養(yǎng)驢成本過高，東阿阿膠后來又開始探索與農(nóng)戶合作，以合作社的方式養(yǎng)驢。公司自建毛驢繁育基地，為農(nóng)戶提供優(yōu)質(zhì)驢苗，并與農(nóng)戶達(dá)成回收協(xié)議。若毛驢長大后出欄達(dá)到指標(biāo)，便由東阿阿膠以相對穩(wěn)定的價格統(tǒng)一回收。

東阿縣桐城鎮(zhèn)蘆莊村養(yǎng)殖戶王道榮就是這種合作方式的受益者。老王是當(dāng)?shù)刈钕瑞B(yǎng)殖毛驢的農(nóng)戶之一，養(yǎng)驢已有6年，最初一直在賠錢。養(yǎng)殖的毛驢品種不好，生長太慢，自己也不懂繁殖，結(jié)果頭三年虧損十幾萬元。直到與東阿阿膠簽下合作協(xié)議后，老王開始喂養(yǎng)由東阿阿膠自有的國家黑毛驢繁殖中心提供的優(yōu)良黑毛驢。這個品種的毛驢體格健壯，身材高大，生長迅速，成年黑毛驢能長到350~400公斤。

目前老王一共養(yǎng)殖了78頭這種黑毛驢，既有高頭大驢也有小驢駒。他給記者算了一筆賬：一是驢皮賣給東阿阿膠，一張驢皮能賣2500元以上；二是驢肉價值高，鮮肉就能賣5000多元。但這只是肉驢的價值，事實(shí)上，像老王這樣的養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)毛驢普遍以母驢為主，公驢作為育種只會保留少數(shù)幾只。

母驢的價值相對公驢要高得多，據(jù)老王介紹，驢奶營養(yǎng)價值高、產(chǎn)量很低，導(dǎo)致物以稀為貴，目前批發(fā)價為60元/公斤，一頭母驢每天產(chǎn)鮮奶0.7~0.8公斤，但不出東阿縣城就賣光了，以每年產(chǎn)奶6個月計，光驢奶就能賣8000元。另外母驢每年可產(chǎn)1只小驢駒，養(yǎng)到7、8個月后賣育肥驢，體重在170~200公斤，一只就能賣4000多元。這樣綜合一算，養(yǎng)驢的效益更為可觀。

養(yǎng)殖戶：未來缺口仍大

老王說，現(xiàn)在僅僅是賣驢奶和小驢，一年就有七、八萬元純利潤，他已經(jīng)嘗到了養(yǎng)毛驢的甜頭，并開始著手進(jìn)一步擴(kuò)大飼養(yǎng)規(guī)模。

王道榮喂養(yǎng)78頭毛驢只是小兒科，在聊城市，規(guī)?；桂B(yǎng)300頭以上毛驢的已有40多家，規(guī)模達(dá)到數(shù)千只的養(yǎng)殖場也為數(shù)不少，最多的已經(jīng)超過1萬頭。聊城市畜牧獸醫(yī)局畜牧站站長姜永紅說，政府鼓勵建300頭以上的標(biāo)準(zhǔn)場，并可獲得一次性補(bǔ)貼10萬元，存欄越多補(bǔ)貼也越多。目前，這種養(yǎng)驢模式在聊城已經(jīng)較為成熟，規(guī)模化、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場也越來越多。

不過，對于動輒300頭這樣的標(biāo)準(zhǔn)場來說，其投資額仍然偏高，普通農(nóng)戶難以承受。因此，政府力推的模式還是爭取社會資本能夠進(jìn)入養(yǎng)驢產(chǎn)業(yè)。由于豬牛羊市場價格波動較大，一些傳統(tǒng)的養(yǎng)豬大戶、養(yǎng)牛大戶如今也紛紛改行喂毛驢。

在濟(jì)寧投資多個毛驢養(yǎng)殖場、擁有2000多頭毛驢的養(yǎng)殖戶馮友軒告訴記者，他過去投資養(yǎng)牛，近兩年改養(yǎng)毛驢，主要是母驢和育肥驢。經(jīng)過實(shí)際測算，育肥驢喂養(yǎng)6個月，能賺2500~3000元，母驢則更高，平均下來利潤率可達(dá)20%左右；而養(yǎng)牛在市場平穩(wěn)的情況下也只有10%。但一定要挑選好的品種，比如德州黑驢，這種毛驢出皮率、出肉率比其他品種要高出不少。

馮友軒表示，由于毛驢繁殖慢，孕期長，存欄量不可能短期內(nèi)猛增，而阿膠市場和驢肉市場需求旺盛，許多企業(yè)都還在擴(kuò)產(chǎn)，預(yù)計未來六七年內(nèi)都無法滿足市場需求。因此，現(xiàn)在應(yīng)該是投資養(yǎng)驢最好的時機(jī)，目前他和幾個合伙人正在尋找地盤，準(zhǔn)備將現(xiàn)有的養(yǎng)殖規(guī)模再擴(kuò)大3倍。

記者在聊城當(dāng)?shù)夭稍L時發(fā)現(xiàn)，由于投資養(yǎng)驢的人陸續(xù)增多，這也導(dǎo)致當(dāng)?shù)匦◇H駒的市場價水漲船高，一個多月前才32元/公斤，現(xiàn)在已經(jīng)漲至40元/公斤。養(yǎng)殖成本上升過快，這對于躍躍欲試的養(yǎng)殖戶和等“驢”下鍋的阿膠企業(yè)來說，或許又是一個不太好的消息。